Bloggang.com : NetNet : : : : เห็ดหอมสดผัดกุ้ง : : :

: : : เห็ดหอมสดผัดกุ้ง : : :


	จานโปรดอีกจานของบ้านนี้ ส่วนประกอบ : - กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง (ชักเส้นดำออก) - เห็ดหอมสดหั่นครึ่ง (หรือแล้วแต่ขนาดตามชอบ) - แครอตหั่นชิ้นเล็ก - แป้งสาลี - น้ำซุป/น้ำเปล่า - น้ำปลา - น้ำมันหอย - น้ำตาล วิธีทำ : - ละลายแป้งสาลีกับน้ำ (อัตราส่วน 1 : 1 ชต.) - ตั้งน้ำมันในกระทะพอร้อน - ใส่เห็ดหอมสดและแครอตลงผัด ตามด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อย - ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ตัดน้ำตาลเล็กน้อย - ใส่กุ้งลงไปผัด แล้วเติมแป้งสาลีละลายน้ำที่เตรียมไว้ ผัดต่ออีกนิดแล้วปิดไฟ ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี (หรือต้นหอมซอยก็ตามแต่ชอบใจค่ะ) ( ป.ล.อย่าผัดนาน เดี๋ยวกุ้งสุกเกินจะแข็ง ไม่อร่อย ) เรียบร้อยแล้วจ้า... มาหม่ำด้วยกันนะ : P ...