ส่วนประกอบ :

- เนื้อไก่ (อกไก่/สันใน ตามแต่ใจชอบค่ะ ) หั่นชิ้นพอคำ

- กระเทียม

- พริกไทยเมล็ด

- เห็ดหอม

- ขิงซอย

- แป้งข้าวโพดละลายน้ำพอข้น

- น้ำตาลทราย

- ซีอิ๊วขาว

- ซีอิ๊วดำ

- น้ำมันงา

- น้ำซุป (ของเราใช้ผงปรุงสำเร็จรสดีมาทำน้ำซุป)

วิธีทำ :

1.โขลกกระเทียม-พริกไทยให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักกับเนื้อไก่พร้อมซีอิ๊วดำ (อย่าหนักมือนักนะคะ ของเราหนักมือไปนิด สีออกมาดำเชียว : P ) พักไว้ซักครู่

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงผัดพร้อมกับเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำมันงา แล้วใส่ขิงซอยลงผัด

3.ดูพอสุกดี ก็เติมน้ำซุป แล้วเคี่ยวต่อ

4.พอเดือดดีแล้ว เติมแป้งข้าวโพด แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ดาว เข้ากั๊นเข้ากันค่ะ



ป.ล.ของเรากลัวราดข้าวไปเลยแล้วมันจะเซ็ง ก็เลยตักแยกใส่ถ้วยไว้น่ะค่ะ ก็เลยได้ภาพมาลักษณะนี้นะคะ