Bloggang.com : NetNet : : : : ซี่โครงหมูอบ : : :

: : : ซี่โครงหมูอบ : : :


	ส่วนประกอบ : - ซี่โครงหมู ( ที่บ้านใส่หมูสันนอกเพิ่มไปด้วย ให้เจ้าตัวเล็กหม่ำๆ ได้ ) - รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย โขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ - ซอสภูเขาทอง(ฝาเขียว) 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนโต๊ะ (หรือตามแต่จะชอบหวานแค่ไหน) - น้ำเปล่า - ผักลวกตามชอบ ... วิธีทำ : 1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด นำใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วม ต้มให้เดือด หมั่นช้อนฟองออก 2. ใส่รากผักชี+กระเทียม+พริกไทยโขลกละเอียด แล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสภูเขาฯ น้ำมันหอย และ น้ำตาลทราย 3. ตั้งให้เดือด แล้วหรี่ไฟลง เคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปราว 1-2 ชั่วโมง 4. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักลวกตามชอบ หม่ำกับข้าวสวยร้อน~ร้อน อาหย่อยยยยยที่ซู๊ดดดดดด ...