เจ้าตัวเล็กที่บ้านเรา มีปัญหา ไม่ทานปู-กุ้งแบบที่เห็นเป็นตัวๆ เลยต้องหาวิธีแปลงร่างเจ้าสองอย่างนี้ให้ได้มีโอกาสเข้าท้องเค้าบ้างน่ะค่ะ เลยได้เมนูนี้มา

ส่วนผสมก็ตามภาพข้างล่างเลย



ส่วนวิธีทำ

ขั้นแรก นำพริกไทยเม็ดโขลกรวมกับกระเทียมและรากผักชีสับให้ละเอียดซะก่อน



แล้วจึงนำส่วนผสมที่โขลกเสร็จแล้วคลุกรวมกับเนื้อปูนึ่งกับเนื้อกุ้งสับที่เตรียมไว้ แล้วเติมไข่ไก่ลงไป



ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เติมแป้งข้าวโพดอีกนิดหน่อย (ลูกใครชอบหวานจะเติมน้ำตาลก็ไม่ว่ากันค่ะ)




เสร็จแล้วก็นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อน

ใครเซียนๆ เรื่องทอดจะปั้นเป็นก้อนกลมๆ ก็ได้ แต่ส่วนตัวแล้วเรามีปัญหากับการปั้นกลม ก็เลยปั้นให้มันแบนๆ เพื่อแน่ใจว่าทอดแล้วสุกแน่ๆ

ปั้นแล้วก็นำมาคลุกเกล็ดขนมปังค่ะ



เสร็จแล้ว ลงทอดไฟกลางให้เหลือง

ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน



จัดใส่จาน ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือ ซอสมะเขือเทศ ก็ได้ แล้วแต่ชอบเลยค่ะ





...