เมนู "เบคอนผัดมันฝรั่ง" กินกับ "สเต็กซี่โครงหมู" ค่ะ
ส่วนประกอบ เบคอนผัดมันฝรั่ง : เบคอนหั่นชิ้นพอคำ ,มันฝรั่งฝานแผ่นบางๆ ,หอมหัวใหญ่หั่นเป็นแว่นๆ ,เนยชนิดเค็ม
ส่วนประกอบสเต็กซี่โครงหมู : ซี่โครงหมู(ขนาดชนิดแล้วแต่ชอบ)นำไปหมักด้วยนมสด น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยดำ และน้ำสัปปะรด รอไว้
วิธีทำง่ายๆ ค่ะ เริ่มที่จากเบคอนก่อน
- ผัดเบคอนโดยไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ สักครู่เดียวจะมีน้ำมันจากเบคอนออกมาเอง
- พอเห็นน้ำมันจากเบคอนออกมาพอสมควร ก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตามด้วยมันฝรั่งที่ฝานรอไว้ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำฝาหม้อมาปิดทิ้งไว้สักครู่
- เปิดดูว่ามันฝรั่งสุกดีแล้วจึง ใส่เนยเป็นก้อนๆ ลงไป ปิดไฟ ใช้ความร้อนที่เหลือคลุกเนยให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
เป็นอันเสร็จไปหนึ่งอย่าง
ซากจากกะทะที่ผัดเบคอน-มันฝรั่ง ไม่ต้องทิ้งนะคะ ตั้งไฟต่อแรงๆ แล้วนำซี่โครงหมูที่หมักไว้ใส่กะทะลงไปพร้อมน้ำหมักเลยค่ะ พอน้ำหมักเดือดปุดๆ ก็พลิกชิ้นหมูให้สุกทั่วกัน
เคี่ยวซักแป๊บจนน้ำงวด ก็ตักขึ้นเสิร์ฟ พร้อมมันฝรั่งผัดเบคอนเมื่อครู่ได้เลยจ้า...
ถ้าจานนี้ดูเลี่ยนไปสำหรับบางคน ก็แนะนำให้ทานพร้อมสลัดผักสดๆ นะคะ
*มันฝรั่งที่ฝาน ควรแช่ทิ้งไว้ในน้ำผสมน้ำมะนาวนิดนึง ก่อนยกขึ้นผึ่งให้สะเด็ดน้ำค่ะ เพราะสีมันฝรั่งจะได้ไม่ดำ
ใครนึกสนุกลองไปทำทานดูนะคะ จานนี้ สามีคอนเฟิร์มแล้วว่า"ผ่าน"จ้า..
 ..
|
..
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
