Bloggang.com : NetNet : [[ [[ [[ โรลกะหล่ำปลี ]] ]] ]]

[[ [[ [[ โรลกะหล่ำปลี ]] ]] ]]


	ขอตั้งชื่อเก๋~เก๋นิดนึง แต่แท้จริงมันก็คือ กะหล่ำปลีม้วนใส้หมูนั่นเองค่ะ มาดูส่วนประกอบกันก่อนเลยค่ะ วิธีทำ (ส่วนหมูม้วนกะหล่ำปลี) : 1.ผสมหมูบดกับหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่ 2.ลวกใบกะหล่ำปลีพอนิ่ม ตักใส่น้ำเย็น แล้วผึ่งให้พอสะเด็ดน้ำ 3.นำใบกะหล่ำปลีที่ได้มาซ้อนกัน 2 ชั้น วางเนื้อหมูหมักบนใบกะหล่ำแล้วม้วนให้แน่น 4.นำไปนึ่งจนสุก ... เสร็จแล้ว ไปทอดเบค่อนกันต่อค่ะ เบค่อนที่ได้ นำไปสับละเอียด พักรอไว้ก่อนนะคะ คราวนี้ ได้เวลาไปทำน้ำซอสสำหรับราดแล้วค่ะ (( ขออภัยที่ส่วนนี้ มิได้ถ่ายภาพไว้ให้ชม )) เครื่องปรุงน้ำซอส : - น้ำซุปหรือน้ำเปล่า - ซอสปรุงรส - น้ำตาลทราย - พริกไทยป่น - แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำ วิธีทำ : - เจียวกระเทียมในน้ำมันพืชร้อนๆ ให้พอหอม ใส่แครอต เห็ดหอมและน้ำซุป(หรือน้ำเปล่า) - ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน - เติมแป้งมันสำปะหลังละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ... นำกะหล่ำปลีม้วนหมูมาตัดเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยน้ำซอสที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยเบค่อนทอดกรอบสับ เป็นอันเสิร์ฟได้แล้วจ้า... ทานเล่นๆ หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อาหย่อยยยย.. ...