BlogGang.com : : sitcomthai - เมนูอาหาร ลาบวุ้นเส้น

เมนูอาหาร ลาบวุ้นเส้น

เมนูอาหาร ลาบวุ้นเส้น

ต้องเตรียมอะไรบ้าง
- เนื้อหมูสับ หรือบด 1 ถ้วยตวง
- วุ้นเส้น (อย่างเส้นเล็ก) 1 ถ้วยตวง
- ข่าตำละเอียด 4 แว่น
- ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งป่นละเอียด 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวปลีที่ลอกเอาตรงขาวผ่าแล้วแช่น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่หั่นเป็นท่อน ๆ 1 ถ้วยตวง
- ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ต้นหอม

วิธีทำ
1. ตั้งไฟ เอาเนื้อหมูสับ รวนในหม้อให้พอสุกตักขึ้น ใส่ลงในชามอ่าง
2. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ ตัดไม่ให้เส้นยาวจนเกินไป แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด แล้วใส่ลงในชามอ่างเดียวกับหมูที่รวนไว้ นำข่าตำละเอียดใส่ลงไป คลุกให้ทั่ว
3. ใส่ผักชีฝรั่งหั่นฝอย หัวปลีหั่น ข้าวคั่ว หัวหอม พริกขี้หนูแห้งป่น น้ำมะนาว น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมดู รสให้กลมกล่อม ใส่ต้นหอมหั่นตักใส่จานโรยใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสด

Create Date : 19 ธันวาคม 2557

Last Update : 19 ธันวาคม 2557 8:47:43 น.

0 comments

Counter : 2100 Pageviews.