Group Blog
 
All blogs
 
" Fruit Tart " .... ส่งการบ้านแม่ปูขาเก ครั้งแรกเลยค่า

เป้ชอบเข้าไปวิ่งเล่นในบล๊อกแม่ปูบ่อยๆเลยค่ะ นอกจากเข้าไปดูรูปน้องเจนนี่กับน้องนิค(เผื่อโมอายจะหล่อและเก่งแบบเชฟนิคบ้าง) ยังเข้าไปขโมยสูตรขนมมาลองทำอยู่บ่อยๆด้วยค่ะ....  

ขนมในบล๊อกแม่ปูจะเหมาะกับเด็กๆดีค่ะ  ...  ขอบพระคุณพี่ปู (แม่ปูขาเกเซมารุ)มากๆนะคะ ที่มีสูตรขนมอร่อยๆและหลากหลายมากๆให้เป้เอามาหัดทำ

วันนี้ขอส่งอย่างแรกก่อนนะคะ...  "Fruit Tart" ค่ะ เป้แอพพลายมาจาก "มินิแบล็คเบอร์รี่ & บลูเบอร์รี่ทาร์ต" ของแม่ปูนะคะ ส่วนไส้เป้ก็เอามาจาก  "Lemon Crud" ค่ะ แต่เป้ไม่มีเลมอน เลยใช้มะนาวแทนอ่ะค่ะ



สูตรของแม่ปูค่ะ..  ทำแป้งพายก่อนนะคะ

สูตร mini shells

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วย
เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
ไข่แดงของไข่ไก่ ๑ ฟอง
น้ำตาลป่น ๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด ๓ ช้อนโต๊ะ
เนยจืดเย็นจัด ๖ ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด ๑ ช้อนโต๊ะ (เป้ใช้ผิวมะนาวค่ะ)



วิธีทำ..  เป้ไม่มีเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์  เลยใช้มือเอานะคะ

ร่อนแป้งใส่อ่างผสมไว้ค่ะ



ใส่ผิวมะนาวลงไป



ตามด้วยเนยสดเย็นๆหั่นชิ้นเล็กๆ



ใช้โดว์เบลนเดอร์สับๆให้แป้งเคลือบเนยไว้



เป็นเม็ดๆแบบนี้นะคะ



แล้วก็เอาส่วนของเหลว (ไข่แดง  น้ำเย็นจัด ) และน้ำตาล ใส่ถุงแล้วเขย่าๆให้เข้ากัน



เทลงในอ่างผสมด้วยค่ะ  แล้วก็อัดให้เป็นก้อนแน่นๆ  ไม่ต้องนวดเน้อออ  แค่อัดๆให้เป็นก้อน



จับใส่ถุงพลาสติก แล้วทำเป็นแบนๆหน่อย ใส่ตู้เย็นไว้ชั่วโมงนึงนะคะ



ระหว่างรอมาทำไส้กันค่ะ  

สูตรพี่แม่ปูอีกเหมือนกันค่ะ

Lemon Crud

น้ำเลมอน ๑ ถ้วย (คั้นสดๆจากผลเลมอน )
เป้ใช้น้ำมะนาวครึ่งถ้วยผสมน้ำเปล่าครึ่งถ้วยนะคะ
น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย (ชอบหวานๆเติมอีกนิดได้)
ผิวเลมอนขูด ๓ ช้อนโต๊ะ ใช้ผิวมะนาวขูด 3 ลูกค่ะ
เนยจืดตัดเป็นก้อนเล็กๆ ๑/๒ ถ้วย
ไข่ไก่ ๕ ฟอง



อันดับแรก..  ผสมน้ำมะนาวครึ่งถ้วยกับน้ำเปล่าครึ่งถ้วยให้เข้ากันไว้ก่อนค่ะ



เอาน้ำมะนาว  น้ำตาลทราย  ผิวมะนาว  ใส่ลงหม้อขึ้นตั้งไฟ



ต้มไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายหมด ก็ตีไข่ให้เข้ากัน (555555 ต้องน้ำตาลละลายแล้วถึงจะตีไข่ได้นะค๊า..  ล้อเล่นตีไว้ก่อนก้ได้จ้า)



เทไข่ใส่ลงไปในหม้อน้ำมะนาวนะคะ



กวนๆให้เข้ากัน ต้มต่อไปสักพัก  กวนไปด้วยตลอดนะคะ



มันจะข้นขึ้น  ตอนนี้เป้กลัวไข่จะสุก เลยเอาหม้อรองน้ำใต้หม้ออีกใบนะคะ (ตอนแรกห้าว ไม่ยอมรองอ่ะค่ะ แหะ แหะ)

แล้วก็ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน



คนไปเรื่อยๆจนข้น



เอาขึ้นมากรองใส่กระปุกไว้  ตั้งไว้ให้เย็น



มาทำพายกันต่อค่ะ

เอาออกจากตู้เย็นเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม



คลึงแป้งให้บางๆ เอาที่กดคุ้กกี้ขนาดพอดีๆกับพิมพ์จิ้มแป้งแล้วกดๆเป็นวงๆไว้นะคะ..  แบบนี้



แกะออกมาใส่ไปพิมพ์ แล้วเอาไม้หรือมือก็ได้ กดๆ กรุๆ ให้เต็มพิมพ์ค่ะ  กดๆให้เป็นรูปถ้วยนะคะ



ทำให้หมดแป้งแล้วเอาส้อมจิ้มๆก้น แล้วเอาเข้าอบไฟ200 องศาซี นาน 15นาที ค่ะ



เอาออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วแกะออกมา...  ชักภาพถ่ายค่ะ



หนาไปหน่อย..  แต่เป้ชอบทานแป้งอ่ะค่ะ  เลยอยากให้หนาๆ แหะ แหะ

เอามาใส่ไส้มะนาว  วางผลไม้ลงไป  ที่บ้านมี สตรอเบอรี่  กีวี  และก็ส้มเชื่อม  ใส่ลงไปทั้ง 3 อย่างเลย  แล้วก็เคลือบแยมด้วยค่า จะได้แววๆ สวยๆ



ทานแล้วพบว่า....   มันเข้ากั๊น เข้ากัน   เปรี้ยวๆหวานๆ หอมๆผลไม้  ถ้วยเดียวแล้วหยุดไม่ได้  ชิมครั้งแรก..  ล่อไป สามมมม



เพื่อนๆหลายคน  เอานี่ไปค่ะ



ส่วนนี่ให้แม่ปู..  นะคะ




ลองทำดูนะคะ... เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวแน่นอนเลยยย







Free TextEditor


Create Date : 11 กันยายน 2551
Last Update : 11 กันยายน 2551 11:06:04 น. 11 comments
Counter : 989 Pageviews.

 
เข้ามาชิมด้วยคนนะคะ ทาร์ตสูตรนี้ของแม่ปู พิมก็ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ ง่ายๆ แต่อร่อย


โดย: stoppim วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:12:25:05 น.  

 
น่าทานมากคะ สีสวยเชียวคะ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:12:27:06 น.  

 
สีสัน สวยมากเลยค่ะ
เห็นแล้วก็อยากจะหม่ำจริงๆ :P


โดย: มิ้นท์ IP: 124.120.61.6 วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:12:47:30 น.  

 
ทำเยอะจังเลยค่ะ
ขอแบ่งมาชิ้นนึงละกันนะ อิอิ


โดย: wiyada_susi วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:13:05:24 น.  

 
หน้าตา น่ารัก น่าทานมาก ๆเลยค่ะ


โดย: girlroom13 วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:14:16:13 น.  

 
สีสันน่ากินมากเลย


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:18:24:09 น.  

 
แต่งผลไม้ได้สวย สีสันตัดกันน่ทานมากๆค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:0:26:22 น.  

 
เจ๊หลีตามมาขอชิมถาดโต ๆ ตามประสาคนตะกละค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:19:41:09 น.  

 
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมเราที่ blog นะคะ
ขอให้มีความสุขทั้งครอบครัวค่ะ
หยิบทาร์ต 2 ชิ้นแล้ววิ่งกลับบ้าน ฟิ้วววววว....


โดย: tiara IP: 125.27.163.170 วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:21:56:01 น.  

 
แบ่งให้แม่ปูเยอะแยะเลย ดีค่ะจะเอาไปฝากข้างบ้านด้วย แหะๆ

สีสันสดใสน่ารักค่ะ น้ำลายไหลเลยค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:1:38:59 น.  

 
อยากทำขนมสวยๆแบบนี้จังเลยค่ะ (ทำขนมน่ารักจังเลย) อยากกินจังเลยค่ะ ((แอบอยากทำเป็นจังเลย))


โดย: แนนนี่ IP: 114.128.41.252 วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:12:20:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.