วันนี้เป้มาชวนทำบราวนี่ส์กันนะคะ เพราะว่า..  มันง่ายมากและอร่อยมากๆด้วยย   ขนาดโมอายที่ไม่ค่อยยอมหม่ำขนมที่แม่เป้ทำ ยังติดใจบราวนี่ส์สูตรนี้เลยนะคะ...  สูตรนี้มีชื่อว่า  "ของชอบของครอบครัว" .....  อิอิอิ

ที่มาของสูตรนี้ก็มาจากสูตรโกโก้ของคุณอ้วนดำ + สูตรของพี่แพท งาขาว + สูตรของน้องๆเพื่อนๆหลายๆคนในนี้เลยนะคะ   คือรวมๆกัน แล้วก็เอามาปรับๆเพื่อบริหารสมองตัวเองมั่ง ลอกมาเยอะแล้นน กร๊ากกก ออกมาเป็นสูตรผสมผสานที่อร่อยมากๆเลย  ที่สำคัญ วิธีทำมันง่ายย  ผิดพลาดยากก ล้างอุปกรณ์น้อยด้วย  มือใหม่ไฟแรงๆทั้งหลาย แนะนำให้ลองดูนะคะ

ส่วนผสมมีแค่นี้ค่ะ  ในรูปขาดชอกโกแลตกับเนยนะคะ
สูตรนี้ตอนทำเป้ไม่เคยชั่งส่วนผสมก่อนเลย ทำไปชั่งไป
มาทำไปด้วยกันนะค๊า

ส่วนผสมตามนี้นะคะ

เนยสด(จืดหรือเค็มก็ได้)   160  กรัม

ชอกโกแลต   200  กรัม

น้ำตาลทราย  270  กรัม

ไข่ไก่        3      ฟอง

วานิลลา     2      ช้อนชา

แป้งเอนกประสงค์   80  กรัม

โกโก้               30  กรัม

อันดับแรกเลยหลังเอาของออกมาวางบนโต๊ะแล้ว  เปิดเตาอบอุณหภูมิ180องศาซีไว้ค่ะ
เอาเนย 160 กรัม  (บางทีชั่งได้ 150 ก็ได้ 170 ก็ได้  ไม่เคยเป๊ะเลยแต่ออกมาอร่อยทุกครั้งแฮะ)
กับชอกโกแลต 200 กรัม (อันนี้ก็ด้วย บางทีมีแค่ 160  ก็ไม่หยิบเพิ่มนะค๊า แต่ก็ออกมาอร่อย)
ใส่รวมกันในถ้วยทนไฟไว้                             

เอาเข้าเวฟ 1 นาที

ระหว่างรอเวฟอย่าเสียเวลาค่ะ.. เอากระดาษฟลอยด์รองถาดไว้ หุ้มให้มิดเลยจะได้ไม่ต้องล้างถาด...  ไม่ต้องล้างจริงๆน๊า สะอาดมากกก

หุ้มถาดเสร็จแล้ว ยังไม่กิ๊งเลย นี่เลยค่ะชั่งน้ำตาล 270 กรัม ไว้

ชั่งไม่ทันเสร็จกิ๊งซะแระ...  ไม่เป็นไรน๊า ไว้ในเตานั่นแหละค่ะ

ชั่งเสร็จแล้วก็ไปเอาออกมา ได้แบบนี้ไม่ต้องเศร้านะคะ มันละลายแล้วค่ะ ยังไม่คนเฉยๆ

คนซะก็ได้แบบนี้

ใส่น้ำตาลเมื่อกี้ลงไปเลยนะคะ  แล้วก็คนๆๆให้เข้ากัน

วางไว้ก่อนมาแล้วมาชั่งแป้งนะคะ ...  

แป้งว่าว   80  กรัม  

ชั่งแป้งตอนนี้จะได้ให้เวลาชอกกับเนยเค้าเย็นลงหน่อยอ่ะค่ะ

เพื่อประหยัดน้ำยาล้างจานก็ชั่งโกโก้ไปด้วยเลย  30  กรัม

แล้วเอาไข่ไก่มา 3 ฟอง

ใส่ฟองที่ 1 ลงไปในถ้วยชอก แล้วคนให้เข้ากัน

เอ๊ะ...มีอะไรมาด้วยไม่รู้  น่ากลัวอ่ะ  เป้เอาออกนะคะ ไม่กล้าคนไปด้วย

ใส่ฟองที่2  แล้วคน  

ฟองที่ 3 .. อย่าเพิ่งคน  ใส่วานิลลาไปด้วย 2 ช้อนชาค่ะ  แล้วคนได้เลย

 คนให้เนียนแล้วออกมาได้แบบนี้

ใส่แป้งกะโกโก้ในถ้วยเมื่อกี้ลงไปให้หมดเลย...  จะเสร็จแล้วว

 คนเลยค่ะ  คนให้เนียนๆ  แบบนี้เลยน๊า

เทใส่ถาดที่เราห่อฟลอยด์ไว้ค่ะ

เข้าเตาอบ  30  นาที  ...   มีของต้องล้างแค่นี้เอง 

ครบแล้ว 30 นาทีเอาไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางค่ะ  เปียกๆแบบนั้น ได้แล้วๆ  พักให้เย็นนะคะ

แล้วตัด...  เป็นชิ้นๆ  แจกจ่ายๆ  ...

เสร็จแล้วค่า..  ง่ายๆเนาะ สูตรนี้ "ของชอบของครอบครัว" รับสักชิ้นมั๊ยค๊า

Create Date : 15 กันยายน 2551
Last Update : 16 กันยายน 2551 11:03:55 น.		10 comments
Counter : 1443 Pageviews.
Share Tweet