Group Blog
 
All blogs
 
"Strawberry Mousse Cake" .... ส่งการบ้านค่าพี่จุ๋ม


สตรอเบอรี่แช่แข็งในฟรีซเหลือเพียบเลยค่ะ ซื้อมาตั้งถุงใหญ่ทำแค่น้ำปั่นไปไม่กี่แก้วเอง เริ่มนานแล้วด้วยเอามาทำมูสดีกว่าเนาะ ว่าแล้วรีบเข้าไปในบล๊อกที่เข้าบ่อยสุดเลยค่ะ ... แต่น แต๊น  บล๊อกแม่สลิ่มนั่นเองค่า ลิงค์สตรอเบอรี่มูส ของพี่จุ๋มอยู่นี่นะคะ http://i480.photobucket.com/albums/rr164/lionhead_8/cake2/20.jpg 


มีสูตรทำเนื้อเค้กด้วยแต่เนื้อเค้กเป้ใช้สปันสูตรพี่แหม่มเทียร่านะคะ ทำไว้เยอะค่ะใส่ตู้เย็นไว้เลยอยากกินเค้กส้มเมื่อไหร่ก็แค่ทำหน้าราดเลย อร่อยเหมือนเดิม


- เริ่มต้นเป้เอาเค้กสปันมาสไลด์เป็น 3 ชั้นค่ะ แล้วใช้พิมพ์เป็นหลอดๆที่จะใช้ทำเป็นพิมพ์มูสนั่นล่ะค่ะมากดลงไปเลยค่ะ



- จะได้ออกมาเป็นแบบนี้ ได้เยอะมากเกินใช้อีกค่ะเก็บไว้ก็ได้แต่เป้กินหมดเลย 555 อร่อยนี่นา 



- แล้วก็เอามา 6 อัน วางลงในพิพม์เลยนะคะ เป้ชอบสีดำๆเห็นเป็นชั้นชัดดี แต่บางทีไม่เห็นอาจสวยกว่าก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบเนาะ


- เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ มาทำมูสกัน


(จริงๆน่าจะได้ถึง 10 ชิ้นนะคะ แต่เป้มีพิมพ์แค่ 6 อัน ที่เหลือใส่ถ้วยกินคู่กับเค้กแบบเค้กคำมูสคำ 55555 อร่อยดีนา)



ส่วนผสมมูสนะคะ ตามพี่จุ๋มเลย


ส่วนผสมสตอเบอรี่มูส

สตอเบอรี่ 240 กรัม
น้ำ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
เจลลาตินแผ่นสั้น 6 แผ่น
วิปปิ้งครีม 400 ซีซี



- เจลาตินแผ่นเอาแช่น้ำใส่น้ำแข็งไว้ค่ะ รอให้นิ่มประมาณ 15 นาทีได้ค่ะ


- เอาสตรอเบอรี่ที่ตั้งไว้ให้นิ่มแล้ว + น้ำ + น้ำตาล + เจลาตินที่นิ่มแล้ว(ไม่เอาน้ำที่แช่นะคะ)ใส่หม้อค่ะ


- แล้วเอาตั้งไฟให้เจลาตินและน้ำตาลละลายให้หมด



- แล้วเอาใส่เครื่องปั่นค่ะ



- ปั่นให้ละเอียด แล้วพักไว้ให้เย็นหน่อยนะคะ



- มาตีวิปครีมกันค่ะ ตีให้เป็นครีมข้นๆก็พอแล้ว ไม่ต้องตั้งยอดค่ะ เอาอันนี้ของพี่จุ๋มมาฝากค่ะ



"วิปปิ้งครีมเหลว ๆ ===> วิปปิ้งครีมเป็นฟอง ===> วิปปิ้งครีมเริ่มข้น ===> วิปปิ้งครีมข้นมาก ===> วิปครีมฟู ๆ
จุ๋มตีแค่นี้นะคะ เกินจากนี้ไปจะเป็น วิปครีมตั้งยอดอ่อน ===> วิปครีมตั้งยอดแข็ง ===> วิปครีมแยกตัว
"



- แล้วเอาสตรอเบอรี่ที่ปั่นไว้มาคนผสมให้เข้ากันค่ะ



- เสร็จแล้วค่ะ มูสสตรอเบอรี่ ง่ายเนาะอร่อยมากๆด้วย



- แล้วเอาส่วนมูสมาตักใส่ในพิมพ์ที่เรารองเนื้อเค้กไว้นะคะ ตักให้หนาสัก 1.5 เซ็นต์ค่ะ



- เอาเนื้อเค้กวางลงไปอีกชั้นนึงค่ะ



- ตักมูสใส่อีกชั้น (โอ้ววว เต็มแล้วค่ะ ยังไม่ได้ทำหน้าราดเลย) แล้วเอาเข้าตู้เย็นสัก 1 คืนให้มูสเชตตัวนะคะ



- ผ่านไปคืนนึงเอาออกมาค่ะ แล้วมาถอดร่างออกจากพิมพ์กันนะคะ



- วิธีถอดก็คือ.. เอามีดแช่น้ำร้อนแล้วเอาผ้าเช็ดมีดให้แห้ง


- ใช้มีดแซะๆขอบเค้กค่ะให้รอบเลยนะคะ


- เอานิ้วชี้กดเค้กตรงกลางเบาๆแต่ให้อยู่นะคะ


- แล้วก็ถอดเลยค่า เอามือดึงพิมพ์เค้กออกมา (ออกง่ายค่ะ ไม่ยากเลย)



- เอาพลาสติกใสมาพันรอบๆ เย้มีพื้นที่ด้านบนเพิ่มขึ้นหน่อยแล้วค่ะ



- มาทำหน้าเจลลี่ราดกัน


ส่วนผสมค่ะ เป้ลดส่วนของพี่จุ๋มลงนิดนึงนะคะ


สตรอเบอรี่  150 กรัม


น้ำเปล่า 180 ซีซี


น้ำตาลทราย  3 ช้อนโต๊ะ


เจลาติน 3 ช้อนชา


- วิธีทำก็เอาสตรอเบอรี่กับน้ำไปต้มให้สตรอเบอรี่นิ่มๆนะคะ


- แล้วเอาไปปั่นให้ละเอียด


- แล้วเอาเจลาตินผงโรยๆลงไป ทิ้งไว้ให้เจลาตินดูดน้ำนิดนึง


- แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป


- เอาไปต้มอีกครั้งให้น้ำตาลทรายและเจลาตินละลายให้หมด


- แล้วเอาไปราดหน้ามูสที่ทำไว้ค่ะ


- เอาไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งนะคะ แช่สักชั่วโมงก็เซตตัวแล้วค่ะ 


- เอามาตกแต่งตามชอบ เป้แต่งด้วยมาการูนกับชอกโกแลตขาวนะคะ 


เสร็จแล้ว.... ง่ายป่าวค๊า อร่อยด้วยน๊า ไม่เชื่อถามพี่จุ๋มดูได้ ฮี่..ฮี่..ฮี่



ดูใกล้ๆ.. น่ารักดีเนาะ



มาเป็นคู่ๆ ก็ยังสวยอยู่



แหะแหะ... ชมตัวเองก็ได้ ชอบอ่า เป็นคู่แบบใกล้ๆ



น่ากินเนาะ.. อร่อยด้วย อ้ามมมมมมมมมม ไปละนะคะบ๊าย บาย







Free TextEditor


Create Date : 06 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2551 13:36:26 น. 12 comments
Counter : 2439 Pageviews.

 
โอ่ย ตะบะจะแตกมั๊ยคะเนี่ย น่ากินมาก ๆ เลย


โดย: jenniepoko วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:50:43 น.  

 
หง่ำ หง่ำ หง่ำ น่ากินมากๆเลยค่ะ

เคยลองทำแล้ว แต่วิปปิ้งครีมกับสตรอเบอรรี่ไม่ค่อยเป็นเนื้อเดียวกันอ่ะค่ะ



โดย: raulgon IP: 119.42.79.242 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:03:01 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:09:05 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เคยทำสปันสูตรนี้ ยังไม่ทันได้ราดครีม เค้กก็เกลี้ยงซะก่อน


โดย: dar IP: 58.136.78.88 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:45:58 น.  

 
สวยน่าทานจังค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:18:01 น.  

 
หม่ำ ๆ ด้วยคนนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:35:30 น.  

 
ขอชิมด้วยคน


โดย: jjbd วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:55:02 น.  

 
ขอสักสองชิ้นสิคะ ส่งมาแถวจรัญน้า...รอทานอยู่


โดย: อันติกา วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:46:52 น.  

 
ขอกินด้วยยย


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:19:29 น.  

 
สวยจัง..... ชอบที่แต่งด้วย macaroon ค่ะ


โดย: Macchiato วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:49:35 น.  

 
โห.....งามเริ่ด น่ากินยิ่งนัก


โดย: Goizd วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:17:29 น.  

 
Asian Life เอเชี่ยนไลฟ์


โดย: Asian Life เอเชี่ยนไลฟ์ (mlmboy ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:01:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.