Group Blog
 
All blogs
 
"ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน"... อร่อยขั้นเทพ ลอกพี่จุ๋มส่งพี่มดชมพูนะคะ


โฮะ...โฮะ  พ่อแม่พี่น้อง  มันอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกก  เค้กมะพร้าวอ่อนเนื้อชิฟฟอนแบบนี้มันอร่อยมากจริงๆค่า


ต้องขอบคุณแรงบันดาลใจจากพี่จุ๋มแม่สลิ่มอีกครั้งนะคะ.. หลังจากที่เป้ลองทำเค้กมะพร้าวอ่อนเนื้อสปันสูตรน้องลูกปลาไปแล้วพี่จุ๋มแนะนำว่า..ลองทำเนื้อชิฟฟอนดูสิจ๊ะ ทำบ่อยๆจะได้เก่งขึ้นเรื่อยๆ ก็เลยลองทำดูค่ะ ทั้งๆที่ตอนนั้นก็หลงรักเจ้าเค้กมะพร้าวเนื้อสปันไปแล้วอย่างหัวปักหัวปรำ มาเจอสูตรนี้เข้า โอ๊ยยยย... โงหัวไม่ขึ้นเลยค่า .. 55555555555555 ไม่ได้โม้น๊า


สูตรที่ทำก็มาจากพี่มดแล้วเป้ก็เอามาปรับให้เข้ากับของที่มีอยู่อีกทีแต่ปรับไม่มากนะคะ ที่ปรับก็มีเพิ่มน้ำตาล กับ น้ำมะพร้าวอ่อน เพราะตอนนั้นเคยส่งการบ้านพี่มดไปแล้วครั้งนึงชิฟฟอนปูกะเออ่ะค่ะ เป้ว่ามันจืดไป และสูตรให้ใส่แต่น้ำใบเตย เป้เอาปรับเป็นน้ำมะพร้าวหมดเลยแถมเพิ่มไปอีกนิด อยากให้หอมๆมากๆ...  แล้วก็ตอนที่ทำเพิ่มสูตรไปเป็นสูตรครึ่งซะด้วยเพราะจะทำให้ได้ 2 ก้อนอ่ะค่ะ สูตรเลยกลายเป็นแบบนี้นะคะ


"ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน" เป้ใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม 8*8 นิ้ว 2 พิมพ์ค่ะ


แป้งเค้ก 150 กรัม


ผงฟู 1 ชช


น้ำตาลทรายป่น(1) 70 กรัม


เกลือ 1/2 ชช


นมข้นจืด 100 กรัม


ไข่แดง 6 ฟอง เป้ใช้เบอร์1 ค่ะ


น้ำมันพืช 150 กรัม


น้ำมะพร้าว 80 กรัม


ไข่ขาว 6 ฟอง


ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช


น้ำตาลทรายป่น (2) 70 กรัม



วิธีทำ (ตามภาพไปเลยนะคะ)


ขั้นแรก... ทำส่วนของไข่แดงกันก่อนค่ะ


-ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือใส่ในอ่างผสมใบใหญ่ไว้


- เอาน้ำตาลทราย(1) ใส่ลงไปใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากันแล้วทำเป็นหลุมตรงกลางไว้ พักไว้ก่อนค่ะ


- เอากะละมังมาอีกหนึ่งใบไม่ต้องใหญ่มากนะคะ ใส่น้ำมันพืช / ไข่แดง / น้ำมะพร้าวอ่อน / นมข้นจืด ลงไปคนเร็วๆให้เข้ากัน


- เทส่วนไข่แดงลงไปในหลุมแป้งที่ทำไว้ แล้วคนอีกครั้งให้เร็วๆจนเข้ากัน ห้ามนานนะคะ แล้วก็พักไว้ก่อน



ขั้นต่อมา... มาทำส่วนไข่ขาวกันค่ะ


- เอาไข่ขาวใส่อ่างผสมไว้ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปเลยค่ะ


- ตีความเร็วสูงสุดจนเป็นฟองละเอียดๆแล้วทยอยใส่น้ำตาล(2)ลงไปทีละช้อนจนหมด


- ตีต่อไปจนตั้งยอดอ่อนๆเกือบแข็ง แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุดตีตัดฟองอากาศอีก 1 นาที


- ใช้พายยางตักไปใส่ในส่วนไข่แดงแบ่งใส่ให้ได้สัก 3 รอบนะคะ



สุดท้าย... ผสม 2 ส่วนให้เข้ากันค่ะ


- ค่อยๆใช้ตระกร้อมือผสมไข่ขาวกับไข่แดงให้เข้ากันโดยการตะล่อมหรือfoldนะคะ ทำไปจนหมดไข่ขาว


-  สุดท้ายให้เอาพายยางกวาดส่วนผสมข้างล่างขึ้นมาอีกทีแล้วก็ตะล่อมอีกครั้งเพราะส่วนไข่แดงชอบแอบนอนก้นข้างล่างค่ะ


- ได้ส่วนผสมแล้ว ก็เทใส่พิมพ์เลยค่ะ เป้ใส่ 2 พิมพ์นะคะ ทำ 2 ก้อน



- อบไฟ 180 องศาซี นาน 20 นาทีก็สุกแล้วค่ะ อบไฟบน-ล่างเลยค่ะ อย่าลืมเคาะๆก้นพิมพ์ก่อนอบด้วยนะคะ


- สุกแล้วเชคโดยการเอานิ้วเอาแตะๆหน้าขนมนะคะ ถ้าไม่มีรอยนิ้วมือเราก็ใช้ได้แล้ว เอาออกมาเลยค่า


- เอาออกจากเตา กระแทกพิมพ์ลงบนโต๊ะครั้งนึง แล้ววางบนตระแกรงเอามีดแซะขอบเลยค่ะ


- คว่ำออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษออก แล้วหงายหน้าเค้กขึ้นมา รอให้เย็นสนิทแล้วนำมาประกอบล่างนะคะ



ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน และ วิปปครีมมะพร้าวอ่อนไม่โพสแล้วเน้อออ เหมือนเดิมกับครั้งที่แล้วเลยค่ะ ดูได้ที่นี่เลยนะคะ สูตรน้องลูกปลาค่ะ


http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=mo-ai&date=02-10-2008&group=3&gblog=15


ประกอบร่างเสร็จ ก็ตัดเสริฟค่ะ ..



นำไปถ่ายรูปตามมุมต่างๆในบ้าน .. เพื่อหามุมที่ดีที่สุด แหะแหะ



ก่อนแจกจ่ายวงศาคณาญาติ.. ก็ชักภาพมุมนี้อีกสักมุม



เค้กเนื้อนี้อร่อยมากๆเลยนะคะ นุ่มมมมมมม เข้ากับวิปครีมดีมากๆ ถ้าให้ฟันธงว่าเนื้อไหนเข้ากันกับวิปครีมและไส้มะพร้าวอ่อนมากกว่ากัน


เป้เลือก.... "เนื้อชิฟฟอนค่ะ" ฟันธง


 


วันก่อนลืมป้อนให้ชิมอ่ะค่ะ.. เลยเอามาป้อน  เอ้า..อ้าปากนะค๊า อ้ามมคำโตๆเลย









Free TextEditor


Create Date : 10 ตุลาคม 2551
Last Update : 12 ตุลาคม 2551 8:20:07 น. 17 comments
Counter : Pageviews.

 
เนื้อใช้ได้ที่เดียวค่ะ น่าทานมากๆค่ะ


โดย: BunGZaJa วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:12:54:35 น.  

 
อยากมาเที่ยวบ้านนี้จังเล๊ยยยย บ้านก็สวยหนมก็อร่อยยยย


โดย: Goizd วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:14:55:57 น.  

 
หูยยยย...เนื้อดีเนียนนุ่ม ดีจังเลยนะคะ


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:15:00:21 น.  

 
แจกไอพอด

http://TheiPodProject.co.uk/index.php?referral=8329

เว็บด้านบนนี้แจก ไอพอด
มาสมัครกันสิจะได้ไอพอดด้วยนะ


โดย: ไอพอด IP: 124.120.229.132 วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:16:14:42 น.  

 


โดย: ratta วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:16:34:13 น.  

 
เนื้อเค้กดูเด้งดึ๋งน่ากินมั่กๆเลยคร้าบ..บ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:17:21:38 น.  

 
หอมกลิ่นมะพร้าวมาแต่ไกลเลยค่ะพี่ปูเป้
ปุ้ยส่งหลังไมค์ไปแล้วนะค้าา


โดย: puppadoowab วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:18:01:22 น.  

 
น้องเป้ขยันจัง ขอพี่ชิมเค้กด้วยคนะคะ ช่วงนี้พี่ทำขนมบ่อยและกินบ่อยจนสิวเห่อเลย สงสัยต้องหยุดสักพักแล้วล่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:19:35:22 น.  

 


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:20:42:09 น.  

 
โอ็ย!!!!อยากกินน่ะ. ตอนนี้ซื้อ starbucks อยู่ 100/pc แพงจริงไม่แอบ. อาทิตย์นี้ว่างปะเนี่ย.


โดย: I♡SF IP: 124.121.58.42 วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:22:38:59 น.  

 


โดย: Macchiato วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:0:10:24 น.  

 
สูตรนี้ของโปรดดดดดดค่า....


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:21:08:52 น.  

 
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน น่าอร่อยจังเลยค่ะ...

เห็นอย่างนี้ไม่ได้แล้ว ต้องตามล่าหามะพร้าวบ้างแล้ว


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:0:17:49 น.  

 
นุ้มนุ่มคงจะหอมมะพร้าวมาก ๆ อยากกินค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:7:27:44 น.  

 
อูยยยยยยยยยยย... มันนุ่มมมากจริงๆค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมและเม้นในบล๊อกนะคะ

ปลื้มใจจังค่ะ บล๊อกนี้มีคนคุยด้วยตั้งเยอะแน่ะ.. ดีใจที่สุดเลยย


โดย: ปูเป้ (อย่างแรง) IP: 117.47.205.130 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:7:49:06 น.  

 
ดูนุ้ม นุ่ม อีกแล้วอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:16:56:57 น.  

 
มะพร้าวอ่อนอ่ะ เอามาจากไหนคะขูดจากลูกเลยป่ะ


โดย: กุง(แม่ไจ่ไจ๋) IP: 58.8.180.187 วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:8:54:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.