Group Blog
 
All blogs
 
"White Choc Macadamia Nut Cookies" ส่งการบ้านพี่แพท งาขาวค่ะ


เป้เข้าไปวิ่งเล่นนอนเล่นในบล๊อกของพี่แพทบ่อยๆค่ะ ไปเจอคุกกี้อันนี้มาแล้วต้องร้องว้าวเลย นอกจากมีแมคคาเดเมียสุดโปรดแล้วยังมีชอกโกแลตขาวไหลเยิ้มๆออกมาด้วยอ่า โอยยยยยยยยยยย.... ทนไม่ไหวอยากกิน อยากกิน เมื่อปลายเดือนที่แล้วน้องโป้งน้องชายสุดที่รักก็แบกแมคคาเดเมียมาฝากจากPERTHซะด้วย ได้การละ... ส่งเลยนะคะพี่แพทขา


ส่วนผสมก็ตามพี่แพทเลยค่ะ.. เป้ก้อปมาเลยนะคะ 


ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

1. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย(firmly packed)

2. เนยจืด(unsalted butter) 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ แค่นิ่มๆ ก็พอค่ะ

3. ไข่ 1 ฟอง

4. วนิลา 1, 1/2 ช้อนชา

5. แป้ง all purpose 1 1/3 ถ้วย

6. Baking powder 1/2 ช้อนชา

7. Baking soda 1/2 ช้อนชา

8. เกลือ 1/2 ช้อนชา(ถ้าใช้เนยแบบเค็มต้องลดเกลือลงด้วยนะคะ)

9. ไวท์ช๊อกโกแล็ต 6 ออนซ์(ตัดเป็นชิ้นๆ )

10. ถั่วแมคคาดาเมีย 3/4 ถ้วย หรือ 3 1/2 oz.(ตัดเป็นชิ้นขนาดพอดี)
นี่เป็นรูปถั่วที่ใช้ค่ะ หยิบกินซะเพลินจนเกือบจะไม่เหลือให้ใส่ในคุ๊กกี้...หุหุ



วิธีทำก็ก้อปมา..เหมือนกันจ้า นี่ไง


มาดูวิธีทำกันต่อเลยค่ะ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือ รวมกันไว้ก่อนค่ะ
ตัดไวท์ช๊อกโกแล็ตและถั่วเตรียมไว้ให้เรียบร้อย

2. ใส่น้ำตาลทรายแดง เนย ไข่และวนิลาลงในถ้วยผสมใบใหญ่พร้อมกันทีเดียวเลยค่ะ และตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดี(until well mixed) ประมาณ 1-2 นาที *** ในสูตรไม่ได้บอกให้ตีจนขึ้นฟูนะคะ ***

3. จากนั้นลดความเร็วลงเป็นเบอร์ต่ำสุด(Stir ถ้าใครไม่มีปุ่มนี้ก็ใช้เบอร์ 1) แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปจนหมด ตีให้เข้ากัน หรือจะใช้พายยางคนจนส่วนผสมเข้ากันก็ได้ค่ะ

4. แล้วก็ใส่ไวท์ช๊อกโกแล็ตและถั่วแมคคาดาเมียลงไป คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

5. ใช้ที่ตักไอครีมหรือถ้าไม่มีก็ใช้ช้อนธรรมดาก็ได้ค่ะ ตักคุ๊กกี้โดว์วางลงบนถาดที่ปูด้วย Parchment paper ให้มีระยะห่างกันประมาณ 2 นิ้ว อบด้วยไฟ 350F ใช้เวลาประมาณ 9-12 นาที(พี่อบ 12 นาทีค่ะ) พอได้คุ๊กกี้สีสวยถูกใจแล้ว ก็เอาออกจากเตาอบ และทิ้งไว้ให้เย็นลงสักประเดี๋ยว ประมาณ 1-2 นาที(อย่าเพิ่งรีบแซะคุ๊กกี้ออกจากถาดในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะคุ๊กกี้จะนิ่มเกินไปและทำให้เสียรูปทรงได้ค่ะ) จากนั้นค่อยแซะคุ๊กกี้แล้ววางบนตะแกรง ทิ้งไว้จนเย็นค่อยเก็บใส่กล่อง ปิดฝาให้เรียบร้อย


ก่อนอื่นเลยเป้หั่นชอกโกแลตขาวกับแมคคาเดเมียให้เล็กๆค่ะ



แล้วก็ร่อนแป้ง ร่อนน้ำตาลทรายแดงเอาไว้นะคะ



ใส่ไข่ เนย น้ำตาลทรายแดง วนิลา ลงในอ่างผสมค่ะ ตีให้เข้ากันเป้ใช้เบอร์ 3 กลางๆค่ะ



ใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้งนึง เป้ใช้เบอร์ 1 นะคะ แล้วก็ใส่ชอกโกแลตขาวกับแมคคาเดเมียลงไป คนให้เข้ากันด้วยพายยาง


แล้วตักวางบนถาดที่รองเบกกิ้งชีทไว้นะคะ เป้ใช้ที่ตักไอศครีมค่ะ วางห่างๆกันหน่อยน๊า เพราะเดี๋ยวจะแผ่เยอะติดกันแล้วไม่สวยเหมือนของเป้นะคะ ... แฮ่



อบไฟ 180 องศาซี เป้อบไฟล่างอย่างเดียวโดยการเอาถาดมาปิดไฟบนไว้ อบนาน 10 นาทีนะคะ


 ถาดแรกมันออกมาแบนมากกกเลยค่ะ ไม่รู้ส่วนผสมเหลวไปป่าว ถาดที่ 2 เป้เอาส่วนผสมไปแช่ตู้เย็นไว้ อบออกมาสวยกว่าถาดแรกเยอะเลย



แต่... พี่แพทค๊า  ของเป้ชอกโกแลตขาวไม่เห็นเยิ้มมมแบบของพี่แพทเลยอ่ะค่ะ ทำไมอ่ะค๊าหรือเป้ใช้ชอกฯผิดชนิดอ่ะคะพี่


แต่ก้อร่อยมากนะคะเตรียมจะส่งแจกจ่ายให้เพื่อนๆแต่สามีที่เคารพ(เรา) เปิดถุงกินหมดเลย แล้วบอกว่า พี่นึกว่าเป้เก็บไว้เป็นถุงๆให้พี่กินอ่า.. แป่วววว








Free TextEditor


Create Date : 09 ตุลาคม 2551
Last Update : 9 ตุลาคม 2551 11:14:58 น. 7 comments
Counter : 756 Pageviews.

 

ช่วงนี้เป็งไงบ้าง
อย่าเครียดกะการเมืองมากไปน๊า
เป็งห่วง รักคนไทย


โดย: พลังชีวิต วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:11:37:22 น.  

 
ว้าววว น่ากินทั้งช็อกทั้งถั่วเลยค่ะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:12:41:05 น.  

 
เห็นแล้วอยากทำทานขึ้นมาเลยค่ะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:18:20:10 น.  

 
55..อ่านแล้วขำตรงที่บอกว่า"สามีทานหมด"

ถั่วแมคคาดาเมียเม็ดสวยมากเลยค่ะ สาเหตุที่ช๊อกฯ ขาวไม่เยิ้มเป็นเพราะทานตอนคุ๊กกี้เย็นแล้วรึป่าวคะ(พี่ไม่เคยใช้และไม่เคยเห็นช๊อกโกแล็ตแบบนี้ที่อเมริกาเลยค่ะ)

สังเกตุดูเหมือนเตาอบน้องเป้อาจจะแรงไปหน่อย ยังงัยลดไฟลงหน่อยก็ได้ค่ะ พี่ว่าสีมันเข้มไปนิด ส่วนเรื่องรสชาติถ้าหวานไปก็ลดน้ำตาลลงได้ค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:23:38:34 น.  

 
น่าทานค่ะ.... สามีทานหมด และจะมีให้น้องชิมมั้ยค่ะ


โดย: Macchiato วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:0:12:30 น.  

 
น้องก้อยจ๊า.... อร่อยมากๆน๊า ลองทำดูเน้อออ

น้องยุ้ย... ทำเลย ทำเลย ถ้ากินไม่ไหมดก็ส่งมาส่งมา 5555

พี่แพทจ๋า... สงสัยมือใหม่ไฟแรงไปจริงๆค่ะพี่ อรอ่ยจริงๆน๊าถึงแม้จะหมดด้วยฝีปากสามีก็ตาม 5555 คราวหน้าก็ว่าจะลดหวานอ่ะค่ะพี่ แต่พี่แพทขาอบให้เป็นสีไหนถึงแน่ใจได้ว่าสุกอ่ะค่ะ แหะแหะ

Macchiato .... 5555555 น้องเนี่ยช่างมันค่ะ ไว้กลับมาก่อนพร้อมเอามาให้อีกโลจะทำให้กินใหม่ ฮี่ๆๆๆ


โดย: ปูเป้(อย่างแรง) IP: 118.173.43.219 วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:10:47:10 น.  

 
น่ากินเนอะ ขอชิ้นนึง นะ ๆ


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:16:20:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.