ไม่ได้อัพบล๊อกหลายวันเลย... วันนี้ขออัพเป็นบล๊อกสั้นๆนะคะ ว่าด้วยเรื่องของ "Short cake" ค่ะ

จริงๆแล้ว short cake เนี่ยเป็นเค้กที่เป้เห็นที่เมืองนอกเมืองนาบ่อยมากๆเลยค่ะ ตอนเด็กๆไปเรียนซัมเมอร์ที่อังกฤษไปอยู่กับFAmilyก็จะได้กินเค้กนี้บ่อยมากๆ ตอนนั้นก็ว่าอร่อยแต่ไม่รู้ว่าทำยังไง พอพี่สาวแต่งงานไปอยู่กับสามีที่เบลเยี่ยมได้ไปเยี่ยมไปเที่ยวก็มักจะได้กินเค้กเนี่ยอีกเป็นประจำเลย ... เมื่อเริ่มเข้ามาเป็นแฟนคลับห้องก้นครัวก็ได้รู้วิธีทำจากการที่เพื่อนๆส่งการบ้านน้องวรรณแมวอ้วนกัน ก็ไม่รอช้าเลยค่ะ.. แต่นานๆทีบ้านนอกแบบนี้จะมีสตรอเบอรี่มาให้เห็น เลยทำได้ไม่กี่ก้อน ล่าสุดที่ได้ถ่ายรูปมาอัพบล๊อกก็เป็นเค้กที่ทำให้วันเกิดของคุณแม่สามีค่ะ

ในสูตรน้องวรรณใช้เค้กสปันท์นะคะ.. เป้ก็ใช้สปันท์ค่ะ สูตรพี่แหม่มเทียร่าเลยค่ะ สูตรพื้นฐานของห้องก้นครัวและตัวดิฉันเอง เมื่อเค้กสปันท์เย็นแล้วก็สไลด์ให้เป็น 3 ชิ้นนะคะ เพราะเราจะต้องใส่ไส้อย่างน้อยๆก็ 2 ชั้นอยู่แล้วค่ะ  แล้วก็หันมาตีวิปครีม 2 ถ้วยตวงที่ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง 2 ชต.กับวนิลา2ชช. ให้ขึ้นฟูแล้วพักไว้ค่ะ

ประกอบเค้กโดยการที่ชั้นแรกวางเค้กแล้วก็ปาดวิปครีมลงไปหลังจากนั้นก็วางเนื้อกีวีที่ปอกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้แล้ววางลงไปให้ทั่วๆนะคะ เป้เอาน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่ที่แช่สตรอเบอรี่สดไว้มาพรมให้ทั่วๆกีวีด้วยค่ะ แล้วก็เอาเค้กชั้นที่ 2 มาวางทับ

วางเค้กชั้นที่ 2 แล้วก็ปาดวิปครีมอีกครั้งให้ทั่วๆ แล้วก็เอาสตรอเบอรี่สดที่เป้แช่ไว้ในน้ำเชื่อมของสตรอเบอรี่เชื่อมมาคืนนึงมาวางให้ทั่วค่ะ (จริงๆไม่ต้องแช่น้ำเชื่อมก็ได้นะคะ ถ้าสตรอเบอรี่หวานแล้ว แต่สตรอเบอรี่ของเป้มันเปรี้ยวๆอ่ะค่ะ) แล้วก็เอาเค้กชั้นที่ 3 มาวางปิดหน้าเลย เอาวิปครีมมาปาดให้ทั่วๆเค้ก ด้านข้างเป้ปาดน้อยเพราะแม่สามีบอกมาว่าเอาครีมน้อยๆน๊า เป้ก็ปาดไปอย่างน้อยเลยยย

ต่อมาก็มาตกแต่งกันค่ะ ตามใจชอบเลย .... เค้กก้อนนี้ลูกชายของท่าน(สามีของเป้)กำกับออกแบบเองเลยค่ะ ไอเดียเอาสตรเบอรี่วางรอบๆเค้กเนี่ยย เค้าบอกว่าเคยเห็นในทีวีแชมเปี้ยน.. โอเคค่า สวยๆ ผ่านๆ
แล้วเป้ก็เอากีวีวางรอบๆด้วย เอาส้มมาทำเป็นดอกไม้ดอกโตอีกดอกให้เต็มๆออกมาแล้สเรียบร้อย เอาแอพิคอตทาหน้าอีกทีให้แววๆฉ่ำๆ เอาป้ายแฮปปี้เบิร์ธเดย์มาปัก  เสร็จเรียบร้อย  แปร๊บเดียวเอง  รอคุณแม่มาตัดค่ะ วันเกิดปีนี้เลี้ยงที่บ้านเราเอง... ฮี่ๆๆๆๆๆ

ที่บอกว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็เพราะว่า.. เค้กเนี้ยมันเข๊าเข้ากับวิปครีมและผลไม้สดค่ะ เคยทำครั้งนึงไม่มีสตรอเบอรี่สดอร่อยไม่เท่าใช้สดๆนะคะ วิปครีมกับผลไม้สดทำให้เค้กชนิดนี้อร่อยขึ้นจริงๆค่ะ มันหอมมมมมมมมมมม หวานน้อยยยยยยยยยยยยยย  และนุ่มมมมมมมมมด้วยนะค๊า

Create Date : 08 ตุลาคม 2551
Last Update : 8 ตุลาคม 2551 14:20:25 น.		8 comments
Counter : 1927 Pageviews.
Share Tweet