Group Blog
 
All blogs
 
" Chocolate Truffle Cake " ..... อร่อยมาก


เป็นสูตรของ UFM นะคะ ตอนทำไม่คืดว่าจะอร่อยแค่จะหาเค้กชอกโกแลตแปลกๆมาทำดูบ้าง แต่ออกมาแล้ว  โอ้ววววววว ...  ว้าววววววว เลยค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เลยเอาสูตรมาฝากกันนะคะ วิธีทำไม่ได้ถ่ายไว้ เพราะอย่างที่บอกว่าไม่คิดว่าจะอร่อยอ่ะค่ะ แหะแหะ


ส่วนผสมค่ะ (เค้ก 2 ปอนด์นะคะ)


แป้งเค้กพัดโบก 70 กรัม


ไข่ไก่  170 กรัม (3 1/2 ฟอง)


เอสพี 7  กรัม


เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา


น้ำตาลทราย 135 กรัม


นมสด  40 กรัม


เกลือ 1/4 ช้อนชา


เนยละลาย 35 กรัม


โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ


- ร่อนแป้ง+โซดา+เกลือ+โก้โก้ ให้เข้ากันพักไว้


- ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เอสพีป้ายที่หัวตะกร้อ ด้วยความเร็วสูงให้ข้นขาว


- ใส่แป้งที่ร่อนรวมกันไว้ลงไปตีให้เข้ากัน ความเร็วต่ำ ตีไปใส่ไปเรื่อยๆนะคะ


- ใส่นมลงไป ตีต่ำๆเหมือนเดิมไปเรื่อยๆค่ะ


- ใส่เนยละลายที่อุ่นๆลงไป ตีไปเรื่อยๆให้เข้ากัน


- เทใส่พิมพ์ ที่รองกระดาษไขไม่ทาเนย


-เอาเข้าอบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศาซี


พักสายตากันสักรูปก่อนไปทำส่วนชอกโกแลตนะคะ



ส่วนผสมครีมกานาจ


ไข่แดง  2  ฟอง


ชอกโกแลตตุ๋น 150 กรัม


กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะ (เป้ไม่ใส่นะคะ)


เนยสดอ่อนตัว  120 กรัม


น้ำตาลไอซิ่ง  125  กรัม


วิธีทำ


- เอาไข่แดง ชอกโกแลต และกาแฟไปตุ๋นบนน้ำร้อนให้ละลาย คนไปด้วยนะคะระวังไข่แดงเป็นก้อน


- เมื่อละลายแล้วยกลงจากเตา พักไว้ให้อุ่นๆ


- ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้ฟูๆ แล้วนำส่วนชอกโกแลตค่อยๆใส่ลงไป


- ตีต่อไปให้ฟูๆเหมือนเดิม ตอนใส่ชอกโกแลตถ้าครีมยุบไม่ต้องตกใจนะคะ ตีต่อไปจะฟูขึ้นมาเองค่ะ


- เสร็จแล้วเอาไปปาดเค้กได้เลย


 


-เป้สไลด์เค้กเป็น 3 ชั้นนะคะ แล้ววางสลับกับปาดครีม


- ปาดครีมครบทุกชั้นแล้ว ก็ปาดทั้งลูก แล้วก็ขูดชอกโกแลตมาโรยหน้าให้ทั่วๆนะคะ


- เอาเข้าตู้เย็นให้ชอคแข็งนิดนึง แล้วค่อยเอามาตัดเป็นชิ้นๆ หม่ำได้เลย



อร่อยดีค่ะ ถ้าทานตอนเค้กเย็นๆครีมจะแข็งๆหน่อย อร่อยไปอีกแบบ



แต่ทานตอนไม่เย็น ครีมจะนิ่มๆก็อร่อยเหมือนกันค่ะ ไม่แพ้กันเลย



เอาไปลองทำทานดูนะคะ แล้วมาบอกด้วยน๊า ชอบแบบเย็นหรือไม่เย็นกันจ๊ะ


 






Free TextEditor


Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 17:25:46 น. 9 comments
Counter : 2032 Pageviews.

 
น่ากินจังค่ะพี่เป้
จากหนังสือเล่มไหนของเค้าคะเนี่ย
ตาโตว่าจะซื้อมาให้ครบเลยค่ะ ฮิฮิ


โดย: ลูกสน วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:04:01 น.  

 
สวยน่าทานจังเลยค่ะ มืออาชีพเลยงานนี้


โดย: wiyada_susi วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:02:04 น.  

 
ตาโตจ๋า...จากสูตรในคู่มือที่เค้าแจกให้นักเรียนอ่ะจ้า พี่ซีร๊อกของเพื่อนมาอีกทีนึงจ้า

wiyada_susi ... โอ๋ยยยย ไม่หรอกค่า ยังไม่ถึงขั้นน้านนน แหะแหะ


โดย: ปูเป้(อย่างแรง) IP: 119.42.84.204 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:20:39 น.  

 
สวยงาม น่ากินสุดๆๆค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:36:11 น.  

 
โฮ๊ะ โฮ๊ะ ตามมาจก Chocolate Truffle Cake


โดย: auLP วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:33:46 น.  

 
อยากทำได้แบบนี้จังอ่ะ


โดย: homfung วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:58:58 น.  

 
น่ากินจังคะ..ยุ้ยจะลอกสูตรไปทำทานนะคะ


โดย: ยุ้ย IP: 210.246.144.163 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:06:14 น.  

 
ยืนยัน นอนยันความอร่อยขนาดนี้ ต้องขอจิ๊กสูตรไปลองทำทานบ้างนะคะ ได้ผลอย่างไรจะมาบอกคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ อร่อย ๆ นะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:47:48 น.  

 
น่ากินจริง ๆ ด้วยค่ะ ต้องลองทำดูบ้างละ


โดย: aump_stupid วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:15:11:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.