My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
30 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
Green Tea Cakes สูตร 2 คะ



คิดอยู่ตั้งนานคะ ว่าจะเอาสูตรมาลงดีหรือเปล่า เพราะตาทำกรีนทรี คัพเค็กไปครั้งที่แล้วก็ใช้ได้ แต่เพื่อนเค้าทำตามแล้วไม่ประสบความสำเร็จ เลยรู้สึกเสียใจนิดๆๆ สูตรทีเราเอามาเผยแพร่ไม่ดีหรือเปล่า

ตาก็พยายามหาสูตรอีก เพราะจริงๆ แล้วตาเป็นชอบชาเขียวคะ ชงชาเขียวดี่มกันทั้งบ้าน ตาต้องชงน้าชาเขียวทุกวัน ให้พ่อบ้าน เลยกลายเป็นบ้านชาเขียวไปแล้วคะ

เค็กฝรั่งไม่เหมือนเค็กทางบ้านของเรา ที่ทั้งนุ่ม ทั้งหอม เค็กฝรั่งส่วนใหญ่จะไม่ค่อยเบานุ่มเนียน หรือถ้านุ่ม เนื้อเค็กก็จะหยาบ ไม่เนียนละเอียดเหมือนทางบ้านเรา ตาก็คิดแล้วคิดอีก ว่าจะเอามาลงดีหรือเปล่า เพราะกลัวเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วผิดหวังนะคะ แต่น้องเกดอุตสาห์ทำ Photo Shop ให้ ไม่อยากให้น้องเค้าเสียเวลาทำแล้วก็ไม่ใช้ ตาเลยเอามาลง

สุตรนี้เนื้อเค็กอาจดูไม่ฟูนุ่มเบา แต่ทานแล้วไม่ติดเพดานปากแน่นอนคะ กินแล้วได้เนื้อเต็มๆ ตาชอบคะ ถั่วแดงกวนตาทำไว้ตั้งแต่ปีมะโว้ ไม่มีโอกาสเอามาทำอะไร คราวนี้เลยได้ใช้ ส่วน Butter Cream ก็สูตรเจ้าเก่าคะ คุณแหม่ม Tiara

สูตร


1 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
1 ถ. แป้งเค็ก
1 ช.ช. เบกิ่งโซดา
1 ช.ช. เกลือป่น
4 ช.ช. ผงชา กรีนทรี
1 1/4 ถ. น้ำตาลทราย
1 ถ. น้ำมันพืช
3 ฟอง
1 ถ. plain yogurt (โยเกิร์ต รสธรรมชาติ)
1 1/2 กลิ่นวนิลลา

วิธีทำ


เปิดเตาอบที่ 350 F หรือ 175 C

ทาเนยขาว และแป้งลงไปในพิมพ์ ขนาด 9 นิ้ว 2 อัน แบบ layer Cake Pan

ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งเค็ก เบกกิ้งโซดา เกลือ และ ผงชาเขียว ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง พักไว้

นำไข่ใส่โถ ใช้ความเร็วปานกลาง ตีไข่ให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ละน้อย หลังจากใส่น้ำตาลหมดแล้ว ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืช ค่อยๆ เติม จนเข้ากันเป็นครีม แล้วเติม กลิ่นวนิลลา

หลังจากนั้น ตาเอาออกมาจากเครื่องตี ค่อยๆใส่ แป้งที่ร่อนรวมไว้ ตล่อมกับ ส่วนของไข่ ใส่สลับกับ โยเกิร์ต จนหมด

หลังจากนั้น นำใส่พิมพ์ 2 พิมพ์ นำไปอบ ประมาณ 25- 30 นาที หรือจนกระทั่งจิ้มเค็กไม่ติดไม้ นำออกมาพักไว้จนเย็น นำไปแต่งหน้าต่อไป























Create Date : 30 กรกฎาคม 2551
Last Update : 30 กรกฎาคม 2551 10:22:55 น. 16 comments
Counter : 1625 Pageviews.

 
พี่ตาอย่าคิดมากค่ะ การทำอาหารและขนมนี้มันไม่ได้อยู่ที่สูตรอย่างเดียว มันอยู่ที่ความชำนาญของแต่ละคน ประสบการณ์และวัตุดิบก็แตกต่างกันออกไปไม่เหมือนสูตรเป๊ะ...ถ้าลองทำแล้วไม่สำเร็จโปแป้งไม่ว่าเจ้าของสูตรเลย อาจจะเป็นความไม่ชำนาญของเราเอง เป็นเรื่องแปลกค่ะขนมและอาหารนี่มันต้องลงมือทดลองหลายๆครั้งเพื่อหาความพอดี โปแป้งเชื่ออย่างงั้นนะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:32:17 น.  

 
ว้าววว น่ากินมากเลยค่ะพี่ตา
เรื่องใครเอาไปทำไม่สำเร็จเนี่ยไม่ต้องกังวลหรอกค่ะ อย่างที่พี่โปแป้งบอก บางทีเราทำอะไรพลาดเอง จะไปโทษเจ้าของสูตรเค้าก็ไม่ได้นี่นา หรือบางทีคนเอาสูตรบัวไปทำแล้วไม่สำเร็จ บัวก็จะมานั่งทบทวนกับคนทำดูค่ะว่ามีอะไรที่พลาดไปตรงไหน แก้ไขกันได้ เดี๋ยวก็สำเร็จเอง อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:39:24 น.  

 
สวยน่าทานจังค่ะพี่ตา อย่าน้อยใจไปเลยนะค่ะพี่สาว


โดย: นู๋แหม่มค่ะ IP: 203.113.0.205 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:50:55 น.  

 
อย่าเสียใจไปเลยค่ะพี่ตา ทำไม่สำเร็จมันมีหลายองค์ประกอบ ทั้งวัตถุดิบ ทั้งทักษะ เมื่อก่อนแหดจิ๊บทำกับข้าว ขนาดเค้าเตรียมทุกอย่างให้ ผัดออกมายังไม่เหมือนแม่ทำเลยค่ะ เอิ๊กๆๆ
แถมความชอบของคนเราก็ไม่เหมือนกันอีก
แค่พี่ตามีน้ำใจแบ่งปันความรู้และสูตรนี่ จิ๊บก็ซึ้งใจแล้วค่ะ อิ อิ หวานมั้ยคะ
พูดจบแล้วก็ขอแบ่งเค้กเลยละกันนะคะ ฟิ้ว...


โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:01:03 น.  

 
ไม่ต้องคิดมากค่ะพี่ตา

ปุ๊กก็มีคนถามเรื่องสูตรเรื่อย

บางครั้งมันต้องทำบ่อยๆถึงจะทำได้ (ดี)

ต้องใช้ความชำนาญด้วยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:05:47 น.  

 
แจ่มมากลยค่ะc


โดย: khan_sithon วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:15:23 น.  

 
สูตรแรกอยู่ไหนเหรอคะพี่ตา เผื่อจะเอาไปลองทำดูบ้างว่าเป็นยังไง


โดย: เจซอง วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:21:46 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ แฟนซีมากๆ


โดย: kaajibjib วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:38:04 น.  

 
เนื้อเค้กดูชุ่มฉ่ำ น่ากินจังค่ะ แต่งเค้กก็น่ารัก


โดย: sweetie bakery IP: 125.27.211.151 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:43:03 น.  

 
เนื้อเค้กดูชุ่มฉ่ำ น่ากินจังค่ะ แต่งเค้กก็น่ารัก


โดย: sweetie bakery IP: 125.27.211.151 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:43:04 น.  

 
อูยยยย....น่าทานสุดๆ
เคยทำแต่โรลชาเขียวค่ะ ไม่เคยลองทำแบบนี้เลย
แต่งเค้กได้น่าทานมากเลยนะคะ อุปกรณ์ก็เพียบ
เดี๋ยวไปชงกาแฟมาจิบ พร้อมโขมยเค้กในบล๊อกนี้ดีกว่า....555


โดย: ปลาทอง9 (ไม่ได้ล๊อกอิน) IP: 93.146.43.69 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:40:58 น.  

 
แต่ละคนทำไม่เหมือนกันค่ะ แม้ว่าเป็นสูตรเดียวกันก็ตามนะคะพี่ตา

อย่างวันนี้หนูทำ Lava Muffin ส่งน้องลูกสนยังไม่เหมือนกับภาพของน้องเค้าเลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:19:20 น.  

 
พี่ตาแต่งเค้กสีสันน่ารักจังเลยค่ะ

เรื่องสูตร พี่ตาอย่าคิดมากเลยนะคะ^^


โดย: แก้มเองค่ะ IP: 82.60.175.129 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:26:18 น.  

 
ขอบคุณเพี่อนๆ น้องๆ ทุกคนนะคะ ที่ให้กำลังใจ ตาก็คิดว่าเอเราทำหรืออธิบายผิดหรือเปล่า เพราะไม่อยากให้ทำแล้วเสียของนะคะ

น่ารักทุกคนอย่างงี้ มาช่วยพี่แพคของย้ายบ้านหน่อยดิ คริๆๆๆๆ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:21:27 น.  

 
ขอทานด้วยคนนะคะ น่าทานจังเลยคะ ชอบทุกอย่างที่เป็นชาเขียวคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:17:02 น.  

 
สวัสดีคะ คุณ Sweet Forever โทษทีที่ตอบช้านะคะ เพราะตามั่วแต่ยุ่งๆ เรื่องเก็บของย้ายบ้านนะคะ เจอขาเดียวกันอีกแล้ว ชอบชาเขียว พ่อบ้านตา ต้องต้มชาเขียวใส่น้ำตาลนิดๆ เอาไว้ใส่น้ำแข็งดี่มทุกว้นเลยคะ เดี๋ยวนี้อากาศยิ่งร้อน ได้ชาเขียวเย็นๆดื่มกำลังดีเลยคะ


โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 72.204.93.120 วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:10:29:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.