ขุดตะไคร้ไต่ระดับ

ในที่สุด เราก็ค้นพบวิธีเอาตะไคร้ลำใหญ่มาจากกอ
คือแหวกกอเอาตะไคร้ลำใหญ่ออกมา
จบ

ก่อนนี้เราขุดทั้งกอ เลยมาทั้งเล็กใหญ่
ส่งไปให้ป้า ป้าบอกอันเท่าไม้จิ้มฟัน
เราก็เลยตั้งใจส่งอันใหญ่ขึ้นไปให้
อันที่เล็กกว่า เอามาส่งให้พี่ที่หอ

อันใหญ่คือ ใหญ่เท่าหัวแม่โป้งมือเราที่โคน
แล้วเราดูยูทูปไร่ตะวันฉาย ของแม่บ้านญี่ปุ่น
เค้าให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดทำสะอาด ไม่ต้องล้าง
เราก็เลยเอาผ้าเช็ด ไม่ชุบน้ำด้วย
กลัวจะอดใจทำโชกไม่ได้

เลยไม่ได้ล้างใบตะไคร้
ปกติเราจะเอาใบตะไคร้มาพันก้อน
ไว้ต้มน้ำซุปขลุกขลิก
คือเราเคยเห็นยายเราทำ
วิธีการก็คือ เอาใบที่ตัดมาพันก้อน มีสายห้อย
เหมือนห่อถั่วล้ำค่าของโตโตโร่ มีสายถือด้วยนิดนึง

แล้วอย่างต้มมาม่า ก็หย่อนไว้ ก็จะได้น้ำตะไคร้หอมๆ
ต้มพอได้น้ำเขียวๆ แล้วจับสายถือ
ดึงออกมาจากหม้อ
เราเป็นคนคาวเนื้อสัตว์ง่าย เราชอบตะไคร้
ใส่นิดนึงได้จะโอเค แต่เราไม่ได้กินตะไคร้เก่งนะ
แค่อาศัยกลิ่นตะไคร้เก่ง เท่านั้นเอง

สรุป ตอนนี้เราเลือกแต่ต้นใหญ่
เราถอนตะไคร้ ไม่ได้ขุดมาก
ช่วงนี้ข้อมือซ้ายเจ็บเพราะใช้ผิดท่าตอนช่วยยกแม่
เลยหมุนถอนตะไคร้ไม่ถนัด
เราก็ใช้มือขวา

พอดีถุงมือหนา พี่เอามาที่หอ
อยู่บ้านมีแต่ถุงมือทำสวนอันบาง
(พี่ย้ายมาหอ เพราะจะไม่เวิร์กฟรอมโฮมแล้ว เตรียมเข้าที่ทำงาน)
ถอนตะไคร้เพลิน ถอดถุงมือมาถุงรู้ว่า ข้อนิ้วเปิกนิดนึง

เราไม่ชอบมือเป็นแผลเลย
มันแสบเวลาล้าง ดีว่าช่วงนี้เค้าห้ามเยี่ยมแม่ทุกวัน
ถ้าอยู่กับแม่ เราล้างมือบ่อย (ถ้าต้องทำงานก็ล้างมือบ่อยเหมือนกัน)
ก็โชคดีไป ได้พักมืออยู่บ้าง
แต่ทำกับข้าว ล้างจานก็ลำบากหน่อยนึง ไม่เท่าไหร่

****กล่าวโดยรวม = Take home message จ้า
1 แหวกกอไปถอนแต่ต้นใหญ่
2 ไม่ได้ล้าง เอาผ้าเช็ดเอา
3 ใส่ถุงมือหนา มีดต้องคมตอนหั่น จะได้ไม่เจ็บมือ
4 ใบตะไคร้ แยกล้าง
(ถ้าไม่แยกล้างตอนทำก้อนถั่วโตโตโร่ ต้องล้างก่อนใช้)

Create Date : 22 ตุลาคม 2563 Last Update : 22 ตุลาคม 2563 10:49:37 น. Counter : 806 Pageviews.		0 comments
Share Tweet