1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Hindustan Diary - กะรัม ดู๊ด
ณ ที่พักแห่งหนึ่งในย่าน Old Manali มันตั้งอยู่ห่างไป จากใจกลาง Mall Road ค่อนข้างลึกพอควร
มีต้นไม้จัดเป็นสวนที่อาจดู รุงรัง แต่ก็ร่มรื่น ส่วนรอบข้างก็จะมี ดงแอปเปิ้ล ปลูกไว้ และพื้นที่ตรงนี้ อยู่ติดกับทางน้ำไหล จากลำธารสายเล็ก ๆ ที่ชื่อว่ามานัสลู (Manaslu) แถมตอนนั้นยังมีลูกหมา เพิ่งเกิดอีกสามตัว Day Dream ชะมัดเลย ถัดไปด้านหลังจะมียุ้งฉางเล็ก ๆ ตั้งอยู่ และมีวัว ที่เลี้ยงไว้ด้วย ช่างเป็นชีวิตแบบดั้งเดิมซะ จริง ฉันเห็นภาพของ ชาวบ้านแต่งตัวแบบชุดท้องถิ่น มาสาละวน ทำสวน เก็บกิ่งไม้ ใบหญ้า พร้อมหอบเก็บใส่กระบุงที่สะ พายด้านหลัง ในช่วงสายให้เห็นทุกวัน ... คงเป็นภาพวิถีกิจวัตรแบบเก่าที่ยังหลงเหลือให้เห ็น ก่อนที่การท่องเที่ยวจะประโ คมเข้ามาในพื้นที่ เช้าวันหนึ่งฉันมาออกสั่งอาหารเช้ากินตา มปกติ ที่เกสท์เฮาส์มันก็มีรายการอาหารเช้าให้เลือกอยู่ไม ่กี่อย่างหรอก ซีเรียล /ข้าวโอ๊ตต้ม / ปาราทาใส่มันฝรั่ง(อะลู ปาราทา) / ไข่เจียว... ที่อินเดีย หากใครที่อยากหาอะไรกินตอนเช้าจาก ร้านอาหารท้องถิ่นเนี่ย เมนูหลัก ๆ ก็มักจะมี 'ปาราทา' นี่แหละ ที่สั่งได้เสมอ "ลุงคะ ขอกะรัมดู๊ด ด้วยนะ" ฉันอยากดื่มอะไรเพิ่มแก้หนาวเพิ่ม Garam Doodh แปลตรง ๆ มันก็คือ 'นมร้อน'
กะรัม แปลว่า ร้อน ... ดู๊ด แปลว่า นม เบื่อชานมแล้ว
แต่ลุงบอกว่า วันนี้มีนมไม่มากพอที่จะแบ่งให้ ถ้าจะเอามาใช้ ชงชา ชงกาแฟ ก็อาจยังพอได้อยู่ หืม...แล้วทำไม ลุง ไม่ออกไปซื้อให้พอล่ะ? ฉันนึกคิดตื้น ๆก่อนที่จะรู้คำตอบภายหลังและเหตุผลนั้นช่างแสนจะเรียบง่าย "วันนี้วัวมันป่วย ไม่อยากไปรีดนมมันเท่าไหร่" ลุงบอกโห ... นี่เราดื่มนมสดจากเต้าเลยเหรอเนี่ย!? มานึกดูแล้ว ...นี่หากลุงอยากจะเอาใจลูกค้าผู้มาพัก ก็อาจจะกุลีกุจอรีบเดินออกไปซื้อนมถุงมาจากตลาดก็ได้ พอย้อนมามองอีกมุม หรือเพราะแกอาจเป็นคนที่อยู่กับธรรมชาติมานาน ไม่มีก็ไม่ฝืนและไม่ซื้ออะไรมากักตุน โดยที่ไม่รู้ว่า จะได้ใช้สิ่งเหล่านั้นจนหมด หรือเหลือทิ้งไปเปล่า ๆ ... ก็ได้แต่ขอให้แม่วัวมันหายป่วยไว ๆ ละกัน สายของวันนั้นฉันจึงออกไปหานมร้อนดื่ม จากร้านข้างนอกแทน
Create Date : 06 มีนาคม 2560
Last Update : 22 ธันวาคม 2560 15:23:30 น.
19 comments
Counter : 1419 Pageviews.
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเรียวรุ้ง , คุณภาวิดา คนบ้านป่า , คุณข้ามขอบฟ้า , คุณsecreate , คุณผีเสื้อยิปซี , คุณทุเรียนกวน ป่วนรัก , คุณtoor36 , คุณชีริว , คุณสาวไกด์ใจซื่อ , คุณรัชต์สารินท์ , คุณสายหมอกและก้อนเมฆ , คุณ**mp5** , คุณอุ้มสี , คุณhaiku , คุณtuk-tuk@korat
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:12:16:55 น.
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 6 มีนาคม 2560 เวลา:13:02:14 น.
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:2:01:41 น.
โดย: secreate วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:12:17:30 น.
โดย: กาบริเอล วันที่: 7 มีนาคม 2560 เวลา:13:31:01 น.
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:11:16:41 น.
โดย: ชีริว วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:20:16:04 น.
โดย: กาบริเอล วันที่: 8 มีนาคม 2560 เวลา:21:34:21 น.
โดย: ออมอำพัน วันที่: 9 มีนาคม 2560 เวลา:0:15:23 น.
โดย: ชีริว วันที่: 10 มีนาคม 2560 เวลา:23:13:17 น.
โดย: **mp5** วันที่: 11 มีนาคม 2560 เวลา:18:30:41 น.
โดย: Kavanich96 วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:1:18:33 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 12 มีนาคม 2560 เวลา:23:13:29 น.
โดย: ชีริว วันที่: 16 มีนาคม 2560 เวลา:23:24:39 น.
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [? ]
ชอบต้นไม้, แมว, หนังสือ และออกเดินทางท่องเที่ยวบ้าง ไม่ชอบพบปะผู้คนมากนัก เป็นมนุษย์จำพวก introvert การเขียนบล็อก คืออีกพื้นที่บอกเล่าผ่านตัวอักษร และตัวตนของเราก็อยู่ในสิ่งที่เขียนค่ะ ขอบคุณ Bloggang สำหรับพื้นที่แบ่งปันตรงนี้นะคะ .... เริ่มต้นลงบันทึกอย่างเป็นทางการ ณ วันที่ 16 ม.ค. 2014
(C) ขอสงวนลิขสิทธิ์ ภาพถ่าย
ห้ามนำไปใช้ ดัดแปลง แก้ไข
โดยไม่แจ้งที่มา ก่อนได้รับอนุญาต
เห็นจั่วๆอะไรดู๊ดๆ งงงง คล้ายดูดเหมือนกันเนอะ นมมันต้องดูด55555
ว่าแต่ถ้าเราดื่มนมจากแม่วัวที่กำลังป่วยจะเป็นไรรึเปล่าเนี่ย
คุณลุงก็แสนดีเนอะแม่วัวป่วยก็ไม่ไปเบียดเบียนมัน
วิถีชาวบ้านจริงๆ ดื่มนมจากเต้าฟาร์มหลังบ้านซะด้วย
โหวตค่ะ