Brownie สูตร คุณเมย์ JustClick ค่ะ พักนี้เริ่มเบื่อเค้กแล้วค่ะ ทำแต่เค้กอย่างเดียว ก็เลยหาอย่างอื่นทำบ้าง ดูสูตรนู้นสูตรนี้ก็อยากทำไปหมด สุดท้ายมาจบลงด้วย บราวนี่สูตรของคุณเมย์ค่ะ เพราะว่าทำได้ง่ายมาก ๆ สูตรนี้ใครไม่มีเครื่องผสมก็ทำได้ค่ะ ฝีมือล้วน ๆ "ขอบคุณคุณเมย์สำหรับสูตรอร่อย ๆ ด้วยนะคะ) ส่วนผสม (ตุ๊กลดจากสูตรคุณเมย์นะคะเพราะไม่มีพิมพ์ขนาด 9x13 นิ้ว ใช้ 9x9 แทน หลังจากผ่านการคำนวณทางคณิตศาสตร์ ก็ทำแค่ 2 ใน 3 ของสูตรเดิมค่ะ) 1. เนยจืด 250 กรัม 2. ดาร์กช็อคโกแล็ต 250 กรัม 3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม 4. น้ำตาลทราย 230 กรัม 5. ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง 6. วอลนัตสับหยาบ 200 กรัม วิธีทำง่ายมาก ๆ ค่ะ ใครที่ไม่มีเครื่องผสมอาหารก็ทำได้นะคะ ขั้นแรกนำช็อคโกแลตกับเนยมาตุ่นแบบ double boiler นะคะ (จริง ๆ ควรจะใช้ตะกร้อมือผสม แต่งานนี้มึน ๆ เลยใช้ทัพพีแทนค่ะ) ตอนนี้ก็เปิดเตาอบรอไว้เลยค่ะ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนะคะ พอเนยกับช็อคโกแลตละลายหมด ก็ยกลง ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายค่ะ (จริง ๆ ใช้น้ำตาลทรายป่นน่าจะดีกว่า เพราะละลายเร็วดีค่ะ) พอละลายได้ขนาดนี้ก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟองค่ะ พอเริ่มใส่ไข่ลงไปส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นนะคะไม่ต้องตกใจค่ะ คนให้ทุกอย่างเข้ากันหมดก็นำแห้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไปค่ะ พอส่วนผสมเข้ากันทั้งหมดก็ใส่วอลนัตสับหยาบลงไปเลยค่ะ ผสมให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดีค่ะ มีแอบเลอะเทอะ เล็กน้อย เทใส่พิมพ์ขนาด 9x9x3 นิ้ว (เตรียมพิมพ์โดยทาเนยที่ก้นพิมพ์รองด้วยกระดาษไขและทาเนยทับอีกครั้ง) เกลี่ยให้ส่วนผสมเสมอกัน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ไปบน - ล่าง นานประมาณ 40 - 45 นาที สังเกตหน้าขนมนะคะ ถ้าเริ่มแห้งเกินไป ก็ปิดไฟบนใช้แต่ไฟล่างค่ะ ข้อแนะนำสำหรับคนที่เตาอบเล็กแบบตุ๊กใช้อุณหภูมิแค่ 150 - 160 ก็พอค่ะ ไม่งั้นขนมจะไหม้ก่อนสุกค่ะ เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ให้มีเศษขนมติดมานิด ๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ แต่วันนี้ตุ๊กอบนานเกินไป ก็เลยก้นไหม้ไปหน่อยค่ะ ขำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ตอนเช้านำมาตัดเป็นชิ้น โดยตัดจากทางด้านล่างนะคะ เท่านี้ก็ได้ brownie อร่อย ๆ แล้วค่ะ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบช็อคโกแลตมาก ๆ เพราะได้รสช็อคโกแลตเต็มปากเต็มคำจริง ๆ เลยค่ะ แถมทำง่ายมาก ๆ ด้วย ขอบคุณ คุณเมย์ JustClick เจ้าของสูตรด้วยนะคะ ลองทำดูนะคะ อร่อยและง่ายมาก ๆ เลยจ้า   Create Date : 01 พฤศจิกายน 2549 16 comments Last Update : 1 พฤศจิกายน 2549 15:44:56 น. Counter : 1347 Pageviews. Share Tweet

อืมม์..ค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 1 พฤศจิกายน 2549 16:32:52 น.

ขอบคุณค๊าบ //www.findwhatuwant.net/Chocolate-Brownie.html   โดย: Mp IP: 58.64.125.6 1 พฤศจิกายน 2549 17:11:51 น.

wow...........wow...........wow i am chocolate fever   โดย: takom 1 พฤศจิกายน 2549 17:57:37 น.

ช็อคโกแลตเต็มปากเต็มคำจริงๆด้วยค่ะ   โดย: ลูกสน 1 พฤศจิกายน 2549 18:59:32 น.

มาขอชิมบราวนี่หอมๆบ้านพี่ตุ๊กค่า น่ากินจังอ่ะค่ะ   โดย: เก๋ (เค้กหอม ) 1 พฤศจิกายน 2549 21:02:58 น.

อยากทำมั่ง...แต่หาเวลาว่างยากเหลือเกินค่ะพี่ตุ๊ก...ขอกินหนมกะพี่ตุ๊กละกันนะคะ บราวนี่เป็นขนมที่วรรณชอบที่สุดเลยค่ะ   โดย: A Little Catz IP: 58.8.161.82 1 พฤศจิกายน 2549 21:08:58 น.

น่ากินจัง   โดย: marabout 1 พฤศจิกายน 2549 21:56:40 น.

--- พี่ตุ๊กคร้าบ เหมียวหล่อขอเหมาทั้งถาดเลย อิอิอิ   โดย: เหมียวหล่อ IP: 58.8.156.12 1 พฤศจิกายน 2549 22:37:28 น.

woww น่าหม่ำจังเลย   โดย: i_nookae 1 พฤศจิกายน 2549 22:51:50 น.

วอลนัทเนี่ย ถั่วโปรดของพี่เลย ใส่ตู้มๆ โอย ... อร่อยเด็ดจ๊ะ   โดย: Jekyll and Hyde 2 พฤศจิกายน 2549 0:36:21 น.

มาขอชิมด้วยคน ค่ะ   โดย: สาวเขียน 2 พฤศจิกายน 2549 8:39:12 น.

คุณ สาวไกด์ใจซื่อ เอ่อ....เป็นไรคะ คุณ Mp คะ ขอบคุณมากนะคะ คุณ takomลองนะคะ สูตรนี้ถ้าใครชอบช็อคละก็ต้องตกหลุมรักแน่ ๆ เลยค่ะ น้องตาโต ลองดูนะคะ อร่อยมั่ก ๆ เลยจ้า น้องเก๋จ๋า เอาเค้กมาแลกกะบราวนี่ไหมอ่ะ พี่ยกให้ทั้งถาดเลยจ้า แฮะ ๆ น้องวรรณมัวทำเค้กอยู่ล่ะสิ อิ ๆ ได้ ๆ พี่ยกให้เอาไปแบ่งกะน้องเก๋นะ คุณ marabout ขอบคุณมากค่ะ พี่เหมียวช้าไปแล้วค่ะ ตุ๊กยกให้น้องวรรณกะน้องเก๋หมดแย้ว คุณ : i_nookae คะ ขอบคุณมากค่ะ พี่ก้อยคะ แฮะ ๆ ยอมรับว่าเพิ่งค้นเจอความอร่อยของวอลนัตก็ครั้งนี้อ่ะค่ะ หลงอยู่กับเม็ดมะม่วงอยู่ตั้งนาน (เด็กบ้านนอกนี่เนอะ) แต่หลังจากนี้แล้วเทใจให้วอลนัตอย่างเดียวแล้วล่ะค่ะ อร่อยมาก ๆ เลยเนอะพี่ก้อย คุณ สาวเขียน ยินดีจ้า   โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) 3 พฤศจิกายน 2549 8:44:50 น.

กัดลงไป จะต้องมีรสชาดของ choco นุ่มๆพูนเต็มปากแน่ๆ   โดย: fairy_tells 5 พฤศจิกายน 2549 11:04:16 น.

ต้องลองๆๆๆๆๆๆ   โดย: ป้ามด 17 พฤศจิกายน 2549 16:36:03 น.

Quickpost this image to Myspace, Digg, Facebook, and others! เอาการบ้านมาส่งค่ะ เลยขอโรยหน้าด้วยอัลมอนต์สไลด์ด้วยค่ะ   โดย: OyoyoE (OyoyoE ) 12 มีนาคม 2551 1:41:03 น.

จาลองไปทำดู,,,,, อิอิ อืมถามหน่อยย แล้วไมโครเวฟฟ ทำได้เป่าค่ะ......... ตอบบด้วยย   โดย: อ้วนศรี IP: 125.26.6.56 26 พฤศจิกายน 2551 18:08:09 น.