BlueBerry Muffin สวัสดีคับ เพื่อน ๆ ชาว blog ทุกคน ฮ่าๆ งานนี้แอบมาแบบเป็นทางการ หลังจากปิดบล็อกไปหลายเดือน เหตุเพราะแพ้ท้องและงานรุมเร้า ทำให้ไม่ค่อยมีเวลาเลยค่ะ ตอนนี้ท้องเริ่มใหญ่ใกล้คลอด ก็ปาเข้าไปจะ 31 week แล้วนี่คะ เรี่ยวแรงเริ่มน้อย อุ้ยอ้ายมาก ๆ แต่ยังไม่วาย เห็นใคร ๆ ทำขนม ก็แอบคันไม้คันมือ วันนี้เลยทำขนมง่าย ๆ กันค่ะ สูตรนี้เอามาจากหนังสือ 10 Best ของอาจารย์ปริศนา บุญสินสุขนะคะ มาดูหน้าหน้าบลูเบอรี่มัฟฟินที่เสร็จแล้วเลยค่ะ หน้าตาแบบนี้พอไปวัดได้ไหมคะ ตุ๊กปรับสูตรนิดหน่อยนะคะ เพราะว่าส่วนผสมบางอย่างไม่สะดวกในการตวง เหตุเพราะถ้วยตวงของเหลวของตุ๊ก เสกลไม่ละเอียดมากอ่ะค่ะ ตุ๊กใช้แค่ครึ่งสูตรจากในหนังสือนะคะ เนื่องจากเตาอบเล็กค่ะ อบได้แค่ 6 ถ้วย ส่วนผสมประกอบด้วย ส่วนแห้ง 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 75 กรัม 4. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา (ตุ๊กไม่มีค่ะ เลยไม่ได้ใส่) ส่วนเปียก 1. ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง 2. นมสด 1/4 ถ้วย (ตามสูตรจะเป็น 42.5 มิลลิลิตรค่ะ) 3. เนยละลาย 70 กรัม บลูเบอร์รี่แช่เข็ง 75 กรัม ขั้นแรกเปิดเตาอบรอไว้เลยนะคะ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เสร็จแล้วเตรียมลงมือทำค่ะนำแป้งและผงฟูร่อนรวมกัน 1 ครั้งค่ะ แล้วผสมของแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกันถ้าใครมีน้ำตาลทรายป่น ใช้น้ำตาลทรายป่นดีกว่านะคะ จะได้ละลายเร็ว ตุ๊กอ่ะขี้เกียจป่นน้ำตาลค่ะ ก็เลยใช้น้ำตาลทรายเกล็ดเล็กธรรมดา ผสมของเปียกให้เข้ากัน รอไว้ค่ะ ใส่ของแห้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน เห็นน้ำตาลเป็นเม็ด ๆ เลยไหมคะ นี่แหล่ะผลของความขี้เกียจ อิ ๆ ไม่ต้องกวนแป้งนานนะคะ มัฟฟินควรผสมเร็ว ๆ ไม่งั้นแป้งจะเหนียวค่ะ เสร็จแล้วใส่บลูเบอร์รี่ลงไปค่ะ บลูเบอร์รี่เนี่ย เอาออกจากฟรีซแล้วใส่ได้เลยนะคะ ไม่ต้องรอให้ละลาย แล้วก็ไม่ต้องคนมากค่ะ เดี๋ยวกลายเป็นสีม่วงกระจายไปหมดไม่สวย เอาแค่พอออกสีเหลือบม่วงก็พอ (แฮะ ๆ เข้าใจภาษาตุ๊กไหมเนี่ย ใช้ภาษาได้แย่มาก ๆ อิๆ) ภาพนี้ใส่เบอร์รี่ลงไป ต่ะล่อมพอเข้ากันค่ะ นำใส่พิมพ์นะคะ ปกติถ้าเป็นถ้วยมัฟฟินไซส์มาตรฐานจะได้ประมาณ 5 - 6 ถ้วยค่ะ แต่วันนี้อยากใช้ถ้วยสวย ๆ ที่ซื้อมานาน แต่ไม่ค่อยได้ใช้ ก็เลยได้แค่ 4 ถ้วยค่ะ พิมพ์ที่ว่างก็ใส่น้ำเปล่าไว้สัก 1/2 พิมพ์นะคะ เวลาเอาเข้าอบ พิมพ์จะได้ไม่เสียรูป ส่งเข้าเตาอบ (เลอะ ๆ) ไปเลยค่ะ อบไฟบน - ล่าง 200 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 15 - 20 นาทีค่ะ ครบเวลาออกมาแล้วค่ะ จับมาถ่ายรูปคู่หน่อย ดูเนื้อในหน่อยจิ๊ อบนานไปจิ๊ด แอบก้นไหม้ แต่รสชาติโดยรวมอร่อยค่ะ ยกเว้นเจ้าบลูเบอร์รี่ที่ตุ๊กว่าเปรี้ยวไปหน่อยอ่ะ แล้วก็ถ้าใครชอบหวานอาจจะต้องเพิ่มน้ำตาลอีกนิดค่ะ อาจารย์ปริศนาบอกว่า มัฟฟินต้องกินอุ่น ๆ ถึงจะอร่อย แต่ตุ๊กชอบแบบค้างคืนมากกว่า เพราะรู้สึกว่าเนื้อจะฉ่ำ ๆ อร่อยกว่า อันนี้ก็แล้วแต่ชอบนะคะ สูตรนี้ง่ายมาก ๆ ลองทำดูนะคะ เดี๋ยววันนี้จะกลับไปทำมัฟฟินกล้วยค่ะ แบบว่าอยากกิน แล้วจะเอาสูตรมาฝากนะคะ อ้อ อันนี้เอามาฝากนะคะ ร้านที่ซื้อพิมพ์ขนม น้องวรรณเอามารีวิวไว้ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจตามลิงค์ไปนะคะ ขอบคุณน้องวรรณด้วยจ้า //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/12/D4954013/D4954013.html   Create Date : 24 กันยายน 2550 15 comments Last Update : 24 กันยายน 2550 11:09:45 น. Counter : 3577 Pageviews. Share Tweet

ถ้วยน่ารักจังเลย ซื้อที่ไหนคะ ขนมก็น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: wee_nong 24 กันยายน 2550 10:48:18 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ รูปร่างน่าตาเอาไป10เต็ม ค่ะ แต่รสชาดท่าทางจะน่าอร่อยไม่แพ้กัน   โดย: ton-aor IP: 125.26.59.110 24 กันยายน 2550 10:52:55 น.

น่ากินจังค่า.............. ไม่ทราบว่า ถ้วยน่ารักๆแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ   โดย: dew_monamoji 24 กันยายน 2550 10:56:51 น.

คุณ wee_nong คะ ตุ๊กซื้อที่ร้านจักรวาลที่ท่าน้ำนนท์อ่ะ น้องวรรณ ALittleCatz เคยเอามารีวิวไว้ในพันทิป ถ้าสนใจรายละเอียดเดี๋ยวตุ๊กเอามาลงให้นะคะ ขอกลับไปหาก่อนจ้า คุณ ton-aor คะ ขอบคุณมากค่ะ เรื่องรสชาติสนใจลองชิมไหมอ่ะ แบบว่ากำลังหาเหยื่อช่วยกินจ้า คุณ dew_monamoji คะ ขอบคุณค่ะ ส่วนเรื่องถ้วย ตุ๊กซื้อที่จักรวาลค่ะ เดี๋ยวหาลิงค์ให้นะคะ   โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) 24 กันยายน 2550 10:59:52 น.

ไปหาลิงค์มาแล้วค่ะ ตามไปดูนะคะ สำหรับร้านที่ขายพิมพ์มัฟฟินแบบนี้จ้ะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/12/D4954013/D4954013.html   โดย: หลานตานี 24 กันยายน 2550 11:08:13 น.

หน้าตาหน้าทานมาก...ถ้วยที่ใส่ก็น่ารักจุ๋มจิ๋มดีจังเลยค่ะ...   โดย: thanyaaom IP: 58.181.145.220 24 กันยายน 2550 11:47:43 น.

มัฟฟิน น่ากินมากกกกกกกกกกก เลยค่ะ น้อยถ้วย แต่ดีทุกถ้วยเลยค่ะ แบ่งเจ๊หลีมั่งอ๊ะป่าวคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 24 กันยายน 2550 14:03:25 น.

น่ากินจังค่ะ ถ้าได้ Muffin สวยๆแบบนี้สักอันกับกาแฟหอมๆสักแก้วเป็นอาหารเช้าแล้ว คงจะเป็นเช้าที่สดใสมากๆเลยเนาะ   โดย: sailamon 24 กันยายน 2550 14:56:48 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ถ้วยก้อน่ารักด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 24 กันยายน 2550 15:03:46 น.

โอ้วววว น่าอร่อยที่ซู้ดดด   โดย: Complicatedgirl 24 กันยายน 2550 16:19:21 น.

คุณ thanyaaom ขอบคุณมากค่ะ เจ๊หลีคะ บ้านตุ๊กอ่ะคนน้อยค่ะ ทำเยอะก็ไม่มีคนกิน เจ๊หลีกินจริง ๆ อ๊ะเปล่า เดี๋ยวเดลิเวอรี่ให้ถึงบ้านเลยเอ้า คุณ sailamon คะ เห็นด้วยเป็นอย่างยิ่งเลยจ้า ว่าแล้วก็ไปหากาแฟกินดีกว่า อิ ๆ คุณ vanillaorchid ขอบคุณมากค่ะ คุณ Complicatedgirl คะ ขอบคุณค่ะ   โดย: หลานตานี 25 กันยายน 2550 10:37:27 น.

แหม่มได้อ่านเวปที่คุณตุ๊กโพสต์ไว้ในบล็อคคุณสลิ่มแล้ว รู้สึกไม่ดีเลยค่ะที่เค้าทำแบบนั้น แล้วก็ไม่ได้มีเฉพาะของคุณสลิ่มนะคะ ของคุณแก้ม และใครหลายๆคนก็โดนค่ะ ทั้งสูตรและรูปภาพอ่ะ เราจำได้   โดย: แหม่ม IP: 61.7.182.63 26 กันยายน 2550 10:47:40 น.

หน้ากินมากค่ะ   โดย: FAREEDA IP: 125.25.44.221 10 เมษายน 2551 20:53:48 น.

อู้อู้ หน้ากินมากค่ะ   โดย: FAREE IP: 125.25.87.34 11 เมษายน 2551 22:18:03 น.

อู้อู้ หน้ากินมากค่ะ   โดย: FAREE IP: 125.25.87.34 11 เมษายน 2551 22:18:18 น.