ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson #68 : ขาไก่ต้มยำแบบบ้านๆ"" ขาไก่ต้มยำแบบบ้านๆ สวัสดีค่ะเพื่อนๆบล็อก ตอนนี้หมูแพง โจทย์ 3 F  โดยพี่โอ เนินน้ำ จึงได้กำหนดให้เป็นอะไรก็ได้ที่แทนที่เนื้อหมู ค่ะ จขบ.จึงได้ลองทำเมนู ขาไก้ต้มยำแบบบ้านๆมาให้ชิมกันค่ะ จากโจทย์โดยพี่โอ ค่ะ *********************************** สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ 3F  ตามนัดหมายค่ะทุกวันสิ้นเดือนเพื่อแจ้งโจทย์ใหม่ สำหรับเดือนกุมภาพันธ์นี้  เป็นโจทย์จากน้องฟ้าใสวันใหม่ น้องหนอน nonnoiGiwGiw และคุณ katoy บังเอิญว่าทั้งสามคนใจตรงกันเรื่องสถานการณ์เนื้อหมูปัจจุบันราคาแพง ก็เลยชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูที่ใช้วัตถุดิบอะไรก็ได้ที่ไม่ใช่หมูกันนะคะ เช่น  ข้าวกระเพราหมู  เปลี่ยนเป็นกระเพราไก่แทน หรือ เน้นกินผักเยอะ ๆ ไปเลย   อะไรประมาณนี้ค่ะ ******************************* ฉะนั้นเรามาลองชมกันเลยค่ะ อุปกรณ์  ขาไก่  1 ขา ข่าหั่นแว่นพอประมาณแล้วแต่ชอบ ตะไคร้ ตัดท่อนๆ ประมาณ 2 นิ้ว มะเขือเทศลูกเล็กประมาณ 7-8 ลูก  มะขามเปียก  ประมาณ 1 กำเล็กๆ รากผักชี 7 ราก หัวหอม  7 หัว พริกแห้ง 3 เม็ด ใบสาระแหน่ เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ใบสาระแหน่เด็ดเป็นใบๆ พักไว้ มะขามเปียกแช่น้ำให้นิ่ม แล้วคั้นเอาแต่น้ำพักไว้ มะเขือเทศผ่าครึ่ง พักไว้ หัวหอม ปอกล้างน้ำผ่าสี่ พักไว้ ข่าหั่นเป็นแว่นๆ ตามชอบ 5-6 แว่นเพื่อความหอมและตัดคาวไก่ รากผักชีล้างให้สะอาด ทุบและตัดท่อนๆพักไว้ ขาไก่ลอกเอาหนังออก จขบ.ไม่ชอบหนังไก่ แต่ไม่ลอกก็จะอร่อยแต่มันไก่จะออกมาเยอะค่ะแล้วตัดเป็นท่อนๆพอคำอย่าให้ใหญ่มากไม่สวยค่ะ หม้อตั้งไฟใส่ ข่า ตะไคร้ รากผักชี หัวหอม ลงไปก่อน พอเดือดใส่ไก่ที่ตัดเป็นท่อนๆลงไป ระหว่างรอน้ำเดือด เอาพริกแห้งคั่วในกระทะให้หอมเกรียมหน่อยๆ พอเดือดตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสเปรี้ยวนำหน่อยให้กลมกล่อมปิดไฟนำพริกแห้งมาหักๆโรยลงไปพร้อมใบสาระแหน่ก็จะได้ขาไก่ต้มยำแบบบ้านๆค่ะซดน้ำร้อนๆอร่อยคล่องคอ หอมพริกตั่ว ใบสาระแหน่ดีนะคะ จากกันด้วยภาพนี้ค่ะ พบกันใหม่บล็อกหน้านะคะ ขอขอบคุณบีจีสวยๆจากคุณ ทาสบอยบล็อกแกงค์ค่ะ ขอขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านที่มาเยือนและให้กำลังใจ ขอขอบคุณเพลงประกอบจากยูทูบ เพลงของกิ๋นคนเมือง โดย จรัลมะโนเพชร พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ     Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2565 36 comments Last Update : 9 พฤษภาคม 2566 22:06:05 น. Counter : 819 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณวลีลักษณา, คุณSleepless Sea, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณmariabamboo, คุณตะลีกีปัส, คุณlovereason, คุณTui Laksi, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณInsignia_Museum

โหยยยยยย..ดูแซ๊บมากน่สกินมากๆเลยค่าาา   โดย: nonnoiGiwGiw 5 กุมภาพันธ์ 2565 19:20:10 น.

ได้ซดสักคำคงแซ่บหลายนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 5 กุมภาพันธ์ 2565 19:49:19 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: วลีลักษณา 5 กุมภาพันธ์ 2565 21:23:57 น.

สวัสดีครับ น่าทานแซ่บๆครับ ใส่พริกคั่วแบบนี้หอมดีครับ ขอบคุณที่แวะไปทักทายส่งกำลังใจครับ   โดย: Sleepless Sea 5 กุมภาพันธ์ 2565 22:05:57 น.

สวัสดีครับพี่กิ่ง เมนูต้มยำไก่นี้ สีสันสวย ชอบที่ใส่เครื่องเยอะ กินร้อนๆ ซดน้ำคล่องคอดีครับ ขอบคุณพี่กิ่งที่ไปพูดคุยและส่งกำลังใจที่บล็อกด้วยครับ ผมว่านิยายแนวนี้ช่วยขัดเกลาทัศนคติผู้อ่านได้ทางหนึ่งด้วยนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 5 กุมภาพันธ์ 2565 23:01:11 น.

ขอตักกลับบ้านหนึ่งถ้วยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 5 กุมภาพันธ์ 2565 23:01:32 น.

ส่งกำลังใจค่ะพี่กิ่ง อาหารน่าทานมากค่ะ แซ่บแน่ ๆ   โดย: mariabamboo 6 กุมภาพันธ์ 2565 9:55:19 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่าซดเสียนี่กระไร แอบตักไป2-3ช้อนค่ะ จะรู้ไหมเนี่ย อดใจไม่ไหว   โดย: ตะลีกีปัส 6 กุมภาพันธ์ 2565 10:11:28 น.

สวัสดีค่ะคุณกิ่งฟ้า เป็น อีกหนึ่งเมนูโปรดเลยคร้า สูตรแบบบ้านๆดั้งเดิม เราชอบจร้า (บอกย้อนวัยได้เลย อิ อิ) ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปอวยพรวันเกิด ขอให้พรอันประเสริฐนี้ ส่งผลดีแด่ผู้ให้ เช่นกันคร้า...สุขทั้งวันนะคะ   โดย: Tui Laksi 6 กุมภาพันธ์ 2565 10:28:59 น.

สวัสดีค่าพี่กิ่ง นุ่นมาช้า งือออ ต้มยำไก่แบบทางเหนืออร่อยสุดเลย แม่ชอบทำให้กินค่ะ สูตรพี่กิ่งคล้ายแม่เลยค่ะ อิอิ อาหารเหนือมีเสน่ห์ทำคล้ายๆ ภาคกลางแต่ก็แตกต่างอยู่ เมนูนี้ชอบตรงพริกแห้งด้วยค่ะ เพลงเพราะจัง คิดถึงเชียงใหม่เลย ตั้งแต่โควิดไม่ได้กลับไปเลยสามปีแล้ว ขอบคุณพี่กิ่งมากๆ ค่า สุขสันต์ตรุษจีน สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวย เฮงๆ ค่า   โดย: lovereason 6 กุมภาพันธ์ 2565 10:49:02 น.

สวัสดีค่ะพี่กิ่ง ต่ายเองจ้า ดีใจที่กลับมาแล้วเจอพี่กิ่งกลับมาเล่นบล็อกอีกนะคะ ต้มยำไก่น่าอร่อยค่ะ หมูแพงก็กินไก่กินปลาแทน ไข่ นี่ต้องมีติดบ้านตลอดค่ะ คิดถึงจ้า   โดย: NENE77 6 กุมภาพันธ์ 2565 12:53:35 น.

น่ากิ๋นเจ้า   โดย: tuk-tuk@korat 6 กุมภาพันธ์ 2565 13:22:40 น.

ทำออกมาได้ดูน่ากินมากเลยครับ น่าจะแซ่บน่าดูเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 กุมภาพันธ์ 2565 13:27:39 น.

ที่ไปคุย ผมสบายดีครับไม่ได้เป็นอะไร น่าจะเป็นผู้ไม่ประสงค์ดีปล่อยข่าวมั้งครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 กุมภาพันธ์ 2565 13:28:35 น.

สวัสดี จ้ะ น้องกิ่ง มาอ่าน ขาไก่ต้มยำแบบบ้านๆ ของกิ่ง จ้ะ อ่านตอนนี้เป็นเวลามื้อเย็นพอดี หิวเลยจ้ะ น้องกิ่ง อิอิ ถ้าครูทำต้มยำ ครูชอบใส่เห็ด มาก เป็นคนชอบกินเห็ด โดยเฉพาะเหตุฟาง โหวดหมวด อาหารการกิน ขอบใจกิ่งที่ตามมาเที่ยว อุบลและให้กำลังใจที่บล็อกครู จ้ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 6 กุมภาพันธ์ 2565 18:25:00 น.

เห็นแล้ว อยากซด ต้มยำไก่ร้อนๆ.. ฝห้คล่องคอจังค่ะคุณกิ่งฯ   โดย: เริงฤดีนะ 6 กุมภาพันธ์ 2565 19:00:49 น.

ตามมาซดน้ำต้มยำค่ะ สมุนไพรเยอะ ๆเหมาะกับอากาศเปลี่ยนแปลงช่วงนี้เลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 6 กุมภาพันธ์ 2565 20:07:39 น.

ตามกลิ่นหอมๆของขาไก่ต้มยำมาค่ะคุณกิ่ง ร้อนๆแซ่บๆน่าอร่อยมากๆค่ะ คุณกิ่งฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 6 กุมภาพันธ์ 2565 23:18:45 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 7 กุมภาพันธ์ 2565 5:12:13 น.

น่ากินนะครับพี่ ซดน้ำร้อน ๆ ชื่นใจเลยครับ   โดย: The Kop Civil 7 กุมภาพันธ์ 2565 17:28:43 น.

สวัสดีครับพี่กิ่ง หนาวๆแบบนี้ ต้มยำร้อนๆเข้ากับบรรยากาศมากๆครับ ผมเพิ่งกลับจากเชียงรายมา อากาศหนาวกว่าเชียงใหม่เยอะเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 กุมภาพันธ์ 2565 22:03:24 น.

สวัสดีค่ะคุณกิ่ง คุณกิ่งไม่ชอบมะนาว มะม่วงในจานเปรี้ยวทีเดียวทดแทนได้ค่ะ ขอบคุณคุณกิ่งมากนะคะสำหรับกำลังใจ ฝันดีนะคะคุณกิ่ง   โดย: Sweet_pills 7 กุมภาพันธ์ 2565 23:54:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่กิ่ง   โดย: กะว่าก๋า 8 กุมภาพันธ์ 2565 5:47:31 น.

น่าทานดีค่ะ คุณกิ่ง คุณลูกสาวไม่สวยหวานเหมือนคุณแม่นะคะ   โดย: หอมกร 8 กุมภาพันธ์ 2565 8:01:35 น.

ผมทำต้นฉบับบล็อกเก็บไว้เป็น 100 บล็อกเลยครับพี่ แต่เวลาไปเชียงรายไม่มีคอมครับ ก็ฌลยลากิจไปเลยดีกว่า 555 ผมชอบหนังสือของพี่ขวัญ อ่านง่าย ความหมายก็ดี มีแง่คิดครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 กุมภาพันธ์ 2565 19:39:52 น.

มาซดต้มยำร้อนๆด้วยนะครับ ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - วัดเจ้าจันทร์ อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัย สุโขทัย ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 8 กุมภาพันธ์ 2565 20:51:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่กิ่ง   โดย: กะว่าก๋า 9 กุมภาพันธ์ 2565 6:29:53 น.

สวัสดีครับพี่กิ่ง เมนูนี้ผมชอบมากครับ เป็นเมนูแกงแรกๆ ที่หัดทานตอนเด็ก ๆ เลยครับ จำได้ว่ามันไม่เผ็ด แต่มันจะมีกลิ่น มีรสชาติเฉพาะนิดนึง ชอบครับ ตอนนี้ก็ยังชอบอยู่ เมื่อเสร์อาทิตย์ที่ผ่านมาคุณแม่ก็ทำให้ทานเหมือนกันครับ จากบล๊อก ขอบคุณครับพี่กิ่งที่แวะมาเยี่ยมเยียนที่บล๊อกบ่อยๆ เลยครับ ผมก็วุ่นวายไปหมดจริงๆ หลานตอนนี้คึกเหมือนไม่เคยเจ็บ แถมอยากไปโรงเรียนแล้วครับ แม่เค้าพาไปดูโรงเรียน กลับมาพูด Schoolๆ ป้าป้า น้าน้า พี่พี่ ไม่หยุดเลยครับ 55555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 9 กุมภาพันธ์ 2565 14:28:07 น.

สวัสดี ฉันเป็นมุสลิมและฉันขอเชิญผู้คนให้เรียนรู้เกี่ยวกับศาสนาอิสลาม โปรดดูบล็อกของฉัน 👇อธิบายด้วยรูปภาพและวิดีโอเกี่ยวกับศาสนาอิสลาม https://is1t.blogspot.com/2018/04/blog-post.html ขอให้ชีวิตมีความสุขนะ....ขอบคุณค่ะ ........ ❤ ประโยชน์บางประการของศาสนาอิสลาม 💙 💙 ประตูสู่สรวงสวรรค์ชั่วนิจนิรันดร ❤ การช่วยให้พ้นจากขุมนรก 💙 ความเกษมสำราญและความสันติภายในอย่างแท้จริง ❤ การให้อภัยต่อบาปที่ผ่านมาทั้งปวง 💙 สิทธิมนุษยชนและความยุติธรรมในศาสนาอิสลาม ❤ านภาพของสตรีในศาสนาอิสลามเป็นอย่างไร? 💙 ครอบครัวในศาสนาอิสลาม ❤ ชาวมุสลิมปฏิบัติต่อผู้สูงอายุอย่างไร? 💙 ชาวมุสลิมมีความเชื่อเกี่ยวกับพระเยซูอย่างไร? https://is1t.blogspot.com/2018/04/blog-post.html ......... ❤️ ตัวอย่างพระดำรัสของพระศาสดามูหะหมัด 💙 🔴 {ยิ้มให้แก่พี่น้องของพวกเจ้าเป็นการทำบุญกุศล...} 🔵 {การกล่าวดีเป็นการทำบุญกุศล} 🔴 {ผู้ใดก็ตามที่ศรัทธาในพระผู้เป็นเจ้าและวันสิ้นโลก (วันพิพากษา) ควรกระทำความดีต่อเพื่อนบ้านของตนด้วย} 🔵 {จ่ายค่าแรงคนงานก่อนที่เหงื่อของเขาจะแห้ง} ......... 🔴"ความหมายของชีวิต"🎬👇 https://youtu.be/yPMpqfoiS4A ⚠️🔴⚠️🔵⚠️ 🔴ถ้าเรามีความปรารถนาที่จะทราบว่าศาสนาใดเป็นศาสนาที่แท้จริงหรือจอมปลอมนั้น เราจงอย่านำอารมณ์ ความรู้สึก หรือประเพณีของเราเองมาตัดสิน เราควรนำเหตุผล สติปัญญาของเรามาใช้จะดีกว่า ⚠️ เว็บไซต์แห่งนี้ จะเป็นการตอบคำถามที่สำคัญบางเรื่องซึ่งมีผู้สนใจสอบถามมา ดังนี้: 1- พระคำภีร์กุรอานที่มาจากพระดำรัสของพระผู้เป็นเจ้าโดยแท้นั้น นำมาเปิดเผยโดยพระองค์เองใช่หรือไม่? 2- พระมูหะหมัด คือพระศาสดาที่แท้จริง ที่ประทานมาโดยพระผู้เป็นเจ้าใช่หรือไม่? 3- ศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่มาจากพระผู้เป็นเจ้าอย่างแท้จริงใช่หรือไม่? 👇 🔻หลักฐานบางประการที่บอกถึงความเป็นจริงของศาสนาอิสลาม 🔻 https://www.islam-guide.com/th   โดย: islam IP: 51.39.114.6 10 กุมภาพันธ์ 2565 13:00:37 น.

ขอบคุณครับพี่กิ่ง หนังสือเล่มนี้มีอะไรน่าสนใจมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 กุมภาพันธ์ 2565 14:27:10 น.

ทักทายบ่ายๆร้อนๆค่ะพี่กิ่ง หนูเห็นพี่ต้มไก่ ก็เลยไปทำตามแล้วค่ะ แต่ใช้เป็นอกไก่พอดีมีอยู่ในตู้เย็น ซดน้ำคล่องคอค่ะ สุขใจในทุกวันนะคะพี่กิ่ง   โดย: NENE77 10 กุมภาพันธ์ 2565 15:28:13 น.

ขอขอบคุณกำลังใจให้บล็อก - T Time Story by ตั้งเซ่งจั๊วะ บางคล้า ฉะเชิงเทรา ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 10 กุมภาพันธ์ 2565 19:48:33 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง   โดย: กะว่าก๋า 11 กุมภาพันธ์ 2565 6:08:06 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 11 กุมภาพันธ์ 2565 9:26:09 น.

เครื่องปรุงสีสด น่ากินจัง   โดย: Insignia_Museum 11 กุมภาพันธ์ 2565 16:31:33 น.

เล่มนี้ผมมีทั้งปกเก่าปกใหม่เลยครับพี่ เป็นหนังสือที่ชอบมากที่สุดเล่มหนึ่งเลยล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 กุมภาพันธ์ 2565 20:57:55 น.