✿ Food For Fun : Hot Wok Return #77 :: ต้มตุ๋น ของเดือนพฤศจิกายน "ตุ๋นมะระยัดใส้หมูสับ"✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #77 :: ต้มตุ๋น แจ้งโจทย์ที่ 1 ของเดือนพฤศจิกายน "ตุ๋นมะระยัดใส้หมูสับ" ✿สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ แม่บ้าน 3 F ได้กำหนดโจทย์เดือนนี้คือ เมนู "ต้มตุ๋น" อะไรก็ได้ วันนี้ จขบ.ขอเสนอเมนู " ตุ๋นมะระยัดใส้หมูสับ" ค่ะ
ไปชมกันค่ะ มาเตรียมอุปกรณ์กันค่ะ
มะระตัดท่อนคว้านใส้ออกให้หมดแช่น้ำเกลือไว้
กระดูกหมูใช้กระดูกเล้งก็ได้หรือจะใช้กระดูกซี่โครงหมูอ่อนก็ได้นะคะ
สามเกลอ รากผักชี พริกไทยเม็ด9-10 เม็ด กระเทียมแกะเปลือกนำมา
โขลกรวมกันให้ละเอียด
หมูสับประมาณ 2 ขีดนำหมูสับไปคลุกเคล้ากับสามเกลอใส่ซีอิ๊วขาวนิด
หน่อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำหมูสับที่คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วนำไปใส่ในมะระให้เต็ม
ตั้งหม้อใส่น้ำต้มกระดูกหมูให้เดือดจัดแล้วจึงใส่มะระยัดใส้ค่อยๆวางลง
ไปในน้ำเดือดจนหมด
 ใช้ไฟกลางต้มไปเรื่อยๆค่อยช้อนฟองออกทิ้งจนหมดฟองแล้วค่อยหรี่ไฟ
ลงเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเปื่อยน้ำกระดูกหวานๆออกพร้อมปรุงรส ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำปลา อย่างละนิดก่อนไม่ใส่มากอาจจะทำให้
เค็มจะแก้ยากเคี่ยวไปจนเปื่อยได้ที่ยกลงพร้อมเสิร์ฟ ที่เหลือในหม้อเก็บ
ได้และนำมาอุ่นรับประทานได้หลายครั้งตอนอุ่นควรใช้ไฟอ่อนอุ่นเคี่ยว
ไปเรื่อยๆยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะเนื้อมะระจะเปื่อยหวานอร่อยกลมกล่อมไม่ขม
ออกมาแล้วค่ะโรยผักชีเด็ดเป็นใบๆโรยไม่มากพองามพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะทานกะข้าวสวยร้อนๆอร่อยๆนะคะเหมาะกับอากาศหนาวๆเย็นหน้าหนาวนี้เลยค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมเยียนและให้กำลังใจค่ะ
ขอขอบคุณเพลงบรรเลงประกอบจากยูทูบ
ขอขอบคุณบีจีสวยๆจากคุณทาสบอย
พบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ
สวัสดีค่ะ
| Create Date : 12 พฤศจิกายน 2565 |
| Last Update : 12 พฤษภาคม 2566 0:07:08 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 618 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณNENE77, คุณkatoy, คุณSleepless Sea, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณSertPhoto, คุณปัญญา Dh, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe |
โดย: กะว่าก๋า   วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:6:52:59 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:02:53 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:20:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:11:04:27 น. |
|
|
|
| โดย: NENE77 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:16:23:00 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:17:12:48 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา:18:25:42 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:19:04 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:44:34 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 15 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:20:44 น. |
|
|
|
โดย: SertPhoto  วันที่: 15 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:00:35 น. |
|
|
|
| โดย: ปัญญา Dh วันที่: 15 พฤศจิกายน 2565 เวลา:21:01:49 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 15 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:03:02 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 15 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:58:34 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:09:12 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:39:37 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:29:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:04:09 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 17 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:55:24 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 17 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:51:17 น. |
|
|
|
| โดย: NENE77 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2565 เวลา:15:33:47 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:02:40 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:47:19 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 19 พฤศจิกายน 2565 เวลา:18:18:14 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [
ที่บ้านเพิ่งทำเมนูนี้เมื่อวานตอนเย็น
เช้านี้สักถ้วยร้อนๆ
เข้ากันกับบรรยากาศหน้าหนาวเลยครับ