ตามมาดูค่ะ แต่ท่าทางจะทำยากจัง

ถ่ายรูปสวยมากค่ะ เก่งจัง

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก

มาชม

อยากได้หน้าเจลาตินน้ำส้มมานานแย้วคะ ดีจังเลย เก่งจังนะคะ คิดสูตรเองด้วย

แวะมาเยี่ยมคะ เค้กน่าทานมากๆเลย แต่สงสัยคงจาไม่มีเวลาทำเองคะ ^^"
ท่าทางอุปกรณ์เยอะจังเลย

น่ากินมากกกกกกก เค้กสวยด้วยเนื้อเนียนกริ๊ปเลย

หูย...อยากมีคนทำให้กินอ่ะ ไม่อยากทำเอง

ตามมาชิม อิอิ

ตามมาดูแล้วจ้าดาว

น่ากินจริงๆ ไม่กล้าดูนาน กลัวอดใจไม่ไหว

อยากกินส้ม Mandarin จังเลย ไม่ได้กินมานานมากแล้ว
ยิ่งเห็น Cake K.Kofschip ยิ่งอยากกินใหญ่เลย
เก่งจังเลยค่ะ Still wanna be your student na :D

เข้ามาเยี่ยมทีไร ก็อดหวั่นไหวไปกับเมนูบนเว็บไม่ได้สักทีเลยค่ะ

น่าทานที่สุดเลย แถมสวยงามเป็นอย่างยิ่งง
เมื่อไหร่หนูจาทำได้แบบนี้มั่งอ่ะค๊า....

น้องน่ารักจังค่ะ ^_^

ยินดี ต้อนรับเพื่อนๆๆ ทุกคนที่มาแวะชม น่ะค่ะ

++ ^KiriKo_Gobanjo^ ตอนนี้น้องที่เห็นในรูปสองขวบแล้วคับ

สวยและน่าทานมากค่ะ แอบชื่นชมคุณ Kofschip มาตลอด ขอเป็นกำลังใจให้นะคะและจะคอยติดตามตลอดไป

owwwwwwwwww
น่าทาน มากกกกกกกกกกก ค่า

ตื่นตาตื่นใจจริงๆค่ะ
เยี่ยมยอด...ทั้งภาพและความน่าทาน

ขอถามเทคนิคการราดหน้ารสส้มหน่อยค่ะ ว่าราดยังไงถึงเรียบสวยแบบนั้นค่ะ

เทลงไปบนพิมพ์ตั้งแต่ตอนที่เค้กอยู่ในพิมพ์ เหรอคะ แบบนี้จะราดข้างหน้าขนมได้ แล้วด้านข้างล่ะคะ ทำยังไงให้สวยอ่ะ

เทตอน เจลาตินรสส้ม มันเริ่มหนืดๆๆ เทราดไปบนเค้กที่อยู่ในพิมพ์ ค่ะ เทคนิค อยู่ที่ สปริงฟอร์ม คือ กรีดเนื้อเค้กให้หลุดจากสปริงฟอร์ม ก่อนแล้ว แกะสปริงออก ขยายขอบออกนิดนึงค่ะ ถ้าเป็นสปริงฟอร์มแบบมีฐาน แบบที่เราใช้จะไม่มีปัญหา เพราะมันจะมีร่องขอบของมันรองรับ ถ้าไม่มี ก็ต้อง เอาเค้ก มาวางบนจาน แล้ว เอาขอบสปริงฟอร์ม ที่ทำความสะอาดแล้ว ครอบลงไปให้มันหลวมนิดๆๆ แล้วก็ราด ก็จะได้ขอบสวยๆๆ ค่ะ จากนั้น ก็นำเข้าแช่ตู้เย็นทั้งจานรองแบบนั้นแหละ ให้เจลลาตินส้ม แข็งตัว จากนั้นก็ค่อยๆๆ ดึงขอบสปริงฟอร์มขึ้นข้างบน ตอนนี้ เจลาตินเซตตัวแล้วจะไม่ติดสปริงฟอร์มแล้วค่ะ

ใช้เจลาตินแบบแผ่นได้มั๊ยคะ 1ซองมี12แผ่น=20กรัมคะ ใช้ปริมาณเท่ากันใช่มั๊ยคะ แล้วตัวครีมชีสเนี่ยตอนผสมกะไข่คนพอเข้ากันหรือว่าใช้เครื่องตีให้เข้ากันเลยคะ

ครีมชีสกับไข่ ตีให้เข้ากันไม่ต้องใช้เครื่องน่ะค่ะ ตระกร้อมือดีกว่าค่ะ

เจลาตินแผ่นกับผงนั้น ไม่ทราบว่าจะแตกต่างกันไหมค่ะ คิดว่า สัก 3 แผ่นก็พอแล้วค่ะ ว่าแต่ว่าแผ่นขนาดไหนค่ะ ของที่นี่แผ่นเท่าขนาดฝ่ามือค่ะ กะไม่ถูกจริงๆๆ ค่ะ

ส่วนท่านอื่น ที่มีสปริงฟอร์มแบบธรรมดา ไม่สามารถทำขอบร่องตรงฐานสปริงแบบนี้ได้น่ะค่ะ มีท่านนึงลองทำดูแล้ว ไม่สำเร็จ น้ำส้มไหลลงข้างๆ หมด วิธีแก้ไข คือ ปิดล็อคปริงฟอร์มให้แน่น (ไม่ต้องปลดล็อคน่ะค่ะ) แล้วเทน้ำส้มลงไป จะได้หน้าเจลาตินเฉพาะข้างบนกะข้างๆ อีกนิดๆๆ ไม่ได้เยอะเหมือนตามรูปน่ะค่ะ .......ลองดูน่ะค่ะ ผิดถูกยังไง มาบอกกันบ้างน่ะค่ะ

น่าทานดีค่ะ

โห เด็ดจัง

เดี๊ยววันเสาร์นี้วันเกิดรุ่นพที่สนิทกัน เค้าจะมีปาร์ตี้ ทำอันนี้ไปให้เค้าดีกว่า แล้วเดี๊ยวจะโพสการบ้านส่งในพันทิปนะคะ ี่

ผงเจลาตินซื้อที่ไหนคะ
ไปดูที่ซุปเปอร์มีแต่ผงวุ้นมันเหมือนกันรึเปล่าคะ
หรือว่าเป็นผงเยลลี่

++va หาผงเจลาตินไม่ได้ ใช้เยลลี่ก็ได้ค่ะ เลือกเอารสส้ม



ส่งการบ้านตัวเองอีกครั้ง