Bloggang.com : Kofschip : SpongCake Easy Easy

SpongCake Easy Easy

สปองค์เค้กธรรมดา แต่จัดแต่งหน้าได้สารพัดแบบ พอดีวันนี้วันเกิดคุณย่า ก็เลยทำให้ท่าน ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงค่ะ สปองค์เค้กเป็นเค้กประเภท ไข่ ..ทำง่ายๆๆ ต้องตีไข่ให้ขาวนวล ละเอียด ข้น เนื้อเค้ก หน้าเค้กถึงจะสวยค่ะ

สูตร
ไข่ 2 ฟอง
น้ำร้อนจัด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แป้งเค้ก 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เกลือ 1/2 ชช
กลิ่นวนิลา 1 ชช
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต่อยไข่ใส่ในเครื่องผสม ใช้ความเร็วสูง ครึ่งนาที เติมน้ำร้อนจัด 3 ช้อนโต๊ะ (รูปที่ สอง)
2. พอผสมได้ 2 นาที ก็ค่อยๆๆ เติมน้ำตาลทรายทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนหมด
3.จับเวลา 10 นาที สังเกตุดู ว่า ไข่จะขาว ข้น นวล เข้ากันดี ใส่กลิ่นวนิลา
4.เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่แป้งทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้จะผสมด้วยตระกร้อมือก็ได้ค่ะ)
(ขออภัยค่ะ ลืมบอกว่า น้ำมันพืช ใส่หลังสุดค่ะ หลังจากใส่แป้งละ แต่ตามสูตรจริงๆๆ เขาไม่ใส่ค่ะ เราใส่เพราะเราเอาสูตรนี้ไปทำแยมโรล แล้วหน้าเค้กมันติดกระดาษเลยลองเอาน้ำมันพืชใส่นิดนึง ก็ช่วยได้ค่ะ)

5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็แบ่งส่วนผสมใส่ถาดขนาด 8 นิ้ว สองถาด
6. อบไฟ 180 องศา (อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อนน่ะ)ประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วก็จะได้ สปองค์เค้ก สองอัน ทิ้งไว้ให้เย็นนำออกจากพิมพ์แล้วไปแต่งหน้า ด้วยครีม หรือ แยม (วันนี้ที่หาได้คือ แยมส้ม ก็ วิปปิ้งครีมค่ะ )

จากสูตรนั้น ดัดแปลง มาเป็นแยมโรล โดยใส่ถาด ขนาด 25 คูณ 30 ซ.ม. ก็ได้แยมโรลแบบนี้

หรือจะใส่ไส้วิปปิ้งครีมกับผลไม้

Create Date : 03 เมษายน 2548

Last Update : 5 เมษายน 2548 2:41:28 น.

13 comments

Counter : 1917 Pageviews.

น่ากินที่ซู้ดดดดดดดดดดดดดดด
แผล่บๆๆ

โดย: เกือกซ่าสีชมพู

วันที่: 4 เมษายน 2548 เวลา:6:44:26 น.

น่ากิงมากเยยอ่ะค่ะ

โดย: ลี่ IP: 61.90.107.82 วันที่: 4 เมษายน 2548 เวลา:9:35:22 น.

น่ากิน ขออนุญาต save นะคะ

โดย: Where is the Love ? : ) IP: 61.91.69.168 วันที่: 4 เมษายน 2548 เวลา:15:45:29 น.

ดีใจๆๆจังค่ะ
ได้พบblogผู้รักการทำอาหารเพิ่มอีก1 ท่าน:))

สปันจ์เค้ก..ที่แม่อบเชยไปเรียนมาทำคล้ายๆกันนี้ค่ะ แต่จะใส่เนยที่ละลายแล้วไปในตอนท้าย แต่ทำออกมาแล้วเนื้อจะแน่นไม่ค่อยนุ่มเลยไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ค่ะ
จะลองทำสูตรนี้ดูบ้าง
ขอบคุณค่ะ

โดย: แม่อบเชย

วันที่: 4 เมษายน 2548 เวลา:19:57:10 น.