Home made .......................@Dao
Born to be Chocolate Cake lover.




ชอคโกแลตเค้กจ้า

แบบเนื้อเนียนละเอียด

ตามหลักเคมี การขึ้นฟูของเค้กทำได้หลายอย่าง

แต่เค้กอันนี้ ขึ้นฟูโดยการตีเนย และ ไข่ขาว

ไม่ใช้เค้กเนื้อชิฟฟ่อนที่ใส่น้ำมันพืช

แต่เป็น เนยสด+ชอคโกแลตโกโก้ 75 %

ไข่สองฟอง แยกตีไข่ขาวไข่แดง

ผลลัพท์ที่ได้ เค้กเนื้อเนียนละเอียด เบากว่าเค้กเนย

แต่ไม่เหมือนชิฟฟ่อน นุ๊มมาก สัมผัสลื่นคอ



ใครชอบมั่ง เนื้อสัมผัส ชอคโกแลตเต็มๆแบบนี้

เค้กต้นทุนสูงเพราะผสมชอคโกแลตในเนื้อเค้ก



ดูเนื้อเค้ก ใครรักใครชอบ ชอคโกแลต จะอดใจไหวไหม



รูปสุดท้าย ยั่วคนรักชอคโกแลตจ้า








สูตรจะให้เฉพาะคนที่อยากส่งการบ้านเท่านั้น





แถมด้วย เอสเพรสโซ่ 1 ชอตจ๊ะ สำหรับคนรักกาแฟ







Create Date : 23 กันยายน 2551
Last Update : 6 ตุลาคม 2551 14:21:26 น. 39 comments
Counter : 1620 Pageviews.

 
ขอสูตรหน่อยนะคะ
สัญญาว่าจะทำการบ้านส่งคะ


โดย: sweet_chillis วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:21:21 น.  

 
ตายตั้งแต่รูปแรกเลยค่ะ น่ากินมาก
ยกมือก่อนได้มั้ยคะว่าอยากส่งการบ้าน อยากได้สูตรบ้างค่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:23:08 น.  

 
น่าหม่ำจริงๆค่ะ

ปล. พี่ดาวคะ เดี๋ยวดิวมาขอสูตรอีกทีนะคะ ช่วงนี้คงยังไม่ได้ส่งการบ้านค่ะ



โดย: dew_monamoji (dew_monamoji ) วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:43:55 น.  

 
ไม่เอาค่ะ ดูเฉยๆดีกว่า กลัวใจตัวเองเหลือเกิน.......


โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:44:28 น.  

 
ฮูวววว น่าทานมากๆเลยค่ะพี่ดาว ไม่ใช่ชิฟฟอนแบบใส่น้ำมันพืชซะด้วย น่าลองมากๆเลยค่ะ


โดย: puppadoowab วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:20:45:51 น.  

 
คุณดาวคะ ขนาดแพทไม่ค่อยจะโปรดช๊อกโกแล็ตสักเท่าไหร่ แต่เห็นแล้วรู้สึกอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ ฝีมือการทำขนมของคุณดาวไม่เคยตกเลยนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:21:52:19 น.  

 
มดชอบเค้กช็อคฯ ที่สุดเลยค่ะคุณดาว..แต่ชอบเค้กช็อคฯ หนักๆ ฉ่ำๆ ค่ะ..อันนี้ฉ่ำมั้ยคะ ถ้าฉ่ำมดจะชูมือขอสูตรด้วยคน


โดย: มดชมพู IP: 125.24.245.168 วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:22:20:47 น.  

 
สำหรับท่านที่ต้องการส่งการบ้านจะจัดสูตรไปทางหลังไมค์จ๊ะ

คุณมด เนื้อ เค้ก ฉ่ำค่ะ แต่ไม่หนักบอกไม่ถูก เนื้อมันลื่นละเอียดต้องลองทำดูค่ะ อิ อิ


โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:23:50:54 น.  

 
โปรดปรานชอกโกแลตเค้กค่ะ แม้แมวที่บ้านจะไม่ค่อยชอบ แอบทำกินคนเดียวบ่อยๆ

สรุปว่า มาขอสูตรหน้าด้านๆเลยค่า สัญญาว่าจะหาเวลามาส่งการบ้านจ้า


โดย: Febie วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:23:58:08 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งบ้านนี้ชอบชอคโกแลตด้วยแล้ว เห็นแล้วอดใจแทบไม่ไหวเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:1:15:44 น.  

 
น่าหม่ำมากๆๆๆคะ อยากทำได้แบบนี้บ้างจังเลย


โดย: mneerat วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:3:45:03 น.  

 
เห็นชอคโกแลตแล้วจะละลายค่ะ


ของโปรดๆๆ


โดย: cinnamorolltart วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:5:27:39 น.  

 
โห...น่ากินมากเลย กาแฟก็น่าจิบ


โดย: tuktikmatt วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:6:04:10 น.  

 
โห...น่ากินมากเลย กาแฟก็น่าจิบ


โดย: tuktikmatt วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:6:04:10 น.  

 
หูย...เห็นรูปก็รับรู้ถึงความนุ่ม อยากกินๆ


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:7:38:15 น.  

 
อะไรที่เป็นช๊อคโกแลตเนี่ยะของโปรดผมเลย ท่าทางมันจะนุ่ม เหมือนที่คุณดาวพูดแหล่ะครับ เพราะจากรูปนี่เนื้อละเอียดมั่กๆ ท่าทางมันต้องละมุนลิ้นแน่ๆ โปรยด้วยพิสตาชิโอ้ตัดกับสีช๊อคโกแลตกาแฟร้อนผมไม่กินขอเป็นกาแฟเย็นหรือช๊อคโกแลตเย็นก็ได้ครับ กับเพลงเพราะ แสนสุขสม...นั่งชมวิหค โอ้ว ชีวิตแสนสุข


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:24:58 น.  

 
พี่ดาว มันน่ากินมากค่ะ ปุ๋มอยากได้สูตรด้วยคนค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:25:52 น.  

 
พี่ดาวขา รบกวนขอสูตรด้วยนะคะ เห็นแล้วอดใจไม่ไหว เพิ่งไปซื้อชอคโกแลตมา 2กิโล


โดย: cookery-girl วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:8:51:10 น.  

 
โห พี่ดาว ภาพงามมากๆ ชอบพิทาชิโอ้จริงสีตัดกันงามมากๆ


โดย: wee_nong วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:9:33:00 น.  

 
K.ดาวค่ะ เพิ่งหัดทำเอง ยังไม่กล้าส่งการบ้านหรอกอ่ะ ขอสูตรไว้ก่อนนานะ ไว้เก่งเมื่อไร ส่งผลงานเข้าประกวดแน่นอน


โดย: sailoroh9 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:12:07:21 น.  

 
รอโจทย์ จะรีบส่งครัฟฟฟ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:15:51:34 น.  

 
Yogurt CheeseYogurt Cheese ส่งอีเมล์มาด่วน


โดย: Kofschip วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:17:52:58 น.  

 
ถ้าบ้านเรามีแต่ดาร์กชอคโกแลต 58% ทำได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ก็อยากส่งการบ้านอยู่ (ไม่ค่อยส่งการบ้านใครเลยค่ะ ทั้งๆ ที่จิ๊กสูตรคนอื่นไปทำบ่อยๆ) minutiushora@gmail.com ค่า


โดย: minutius IP: 61.7.138.32 วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:21:00:20 น.  

 
ขอมั่งจิ ส่งการบ้านแน่นอนจ้า


โดย: Goizd วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:21:01:46 น.  

 
ชอบมากช็อคเค้ก ขอสูตรด้วยนะคะ
mwihai78@yahoo.com


โดย: Anny IP: 136.8.1.100 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:7:40:09 น.  

 
เห็นแล้วทั้งอย่างหม่ำ อยากทำเลยค่ะ


โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:8:43:04 น.  

 
อยากส่งการบ้านค่า ^ ^

jaaj18@hotmail.com


โดย: Bean Sprout IP: 60.242.195.51 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:18:11:36 น.  

 
เพื่อนๆจ๋า อิฉาน ส่ง จม รักไปให้แล้วจ้า


โดย: kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:13:48:53 น.  

 
จะทันไหมเนี่ย อยากลองทำดูบ้าง ใกล้จะวันเกิดแฟนแล้ว แหะๆ
ขอสูตรด้วยคนนะค่ะ
kanoklek@hotmail.com


โดย: lekake IP: 61.47.1.2 วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:15:19:08 น.  

 
ขอสูตรด้วยคนค่า เพิ่งหัดทำเค้กอะค่ะ

noo_emmy@hotmail.com

ขอบคุณนะคะ


โดย: emmy IP: 125.24.83.78 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:21:56:49 น.  

 
ขอสูตรด้วยคนค่า อยากลองหัดทำให้นายทานบ้าง เพื่อจะได้โบนัสเพิ่มตอนสิ้นปี อิอิ แล้วต้องส่งการบ้านยังไงค่ะ

nattakarn_p4@hotmail.com

ขอบคุณค่ะ


โดย: Natt IP: 58.10.103.176 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:40:12 น.  

 
รบกวนขอสูตรด้วยนะคะ แต่ตอนนี้อยู่แอฟริกาไม่มีวัตถุดิบค่ะ กว่าจะได้ลองทำต้องกลับไทยเดือนธ.ค.ค่ะ ขอบคุณค่ะ
mskeaw@hotmail.com


โดย: ต้อง Out OF Africa IP: 81.199.172.218 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:22:52:59 น.  

 
เอาสูตรมาแปะไว้ตรงนี้แล้วน่ะค่ะเพื่อนลองทำกันดูจ๊ะ

ส่วนคุณminutius ชอคโกแลต 58% ก็ทำได้ค่ะ แต่รสชาดคงไม่เข้มข้นเท่า 75 %


โดย: Kofschip วันที่: 6 ตุลาคม 2551 เวลา:14:30:12 น.  

 
ขอบคุณมากๆ คะ คุณดาว ใจดีมากๆ เลย ถ้ามีโอกาสได้ทำ จะมาส่งการบ้านนะค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมแบบนี้ตลอดไปค่า


โดย: lekake IP: 61.47.1.2 วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:17:05:00 น.  

 
ขอสูตรไว้นานแล้ว แต่เพราะหน้าแพ้ เกิดคันขึ้นมา หมอบอกให้ห่างๆความร้อน แบบเตาอบ ซาวน่า แดด ฯ เลยผลัดมาเรื่อย เพิ่งได้ทำเย็นวันนี้เองค่ะ

เนื่องจากเตาอบเล็ก อบได้ชุดแรกยังไม่ทันสุก ไฟบนเกิดดับ แล้วไม่ติดอีกเลยค่ะ ต้องสลับถาดล่างบน วุ่นวายพอสมควร แต่ก็ยังออกมานิ่ม เนื้อละเอียด อร่อยมั่กๆเลยค่ะ (ใส่แบบคัพเค้กนะคะ)

คุณดาวเคยใส่ไข่ลงไปตีทีละฟอง โดยไม่แยกไข่แดง ไข่ขาว หลังจากตีเนยกับน้ำตาลแล้วยังคะ อยากทราบว่าเนื้อจะออกมายังไงน่ะค่ะ ปกติทำเค้กกล้วยหอมเค้กกาแฟ สูตรคุณแม่แล้วไม่ได้แยกไข่ขาว เนื้อก็ออกมาเนียนละเอียดดีเหมือนกันนะคะ

ไม่มีรูปให้ดูนะคะ ยังใส่รูปไม่เป็นเลยค่ะ อิอิ อยากลองหัดทำบล็อคตัวเองบ้าง จะได้ใส่เรื่องราวมากมายที่อยากเล่าให้เพื่อนๆได้รับรู้

ไว้ซื้อเตาอบใหม่ (ขอใหญ่กว่านี้ หุหุ) แล้วจะลองทำสูตรนี้ใหม่นะคะ ขอบคุณคุณดาวที่เอื้อเฟื้อ หลานชายตัวเล็ก (5 ขวบ) ชอบมากๆๆๆ ใส่พิมพ์รูปหมีให้ด้วยค่ะ

ขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: chachu IP: 58.9.187.109 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:02:56 น.  

 
คุณ chachu ดาวยังไม่ได้ลองแบบไม่แยกไข่ค่ะ ถ้าไม่แยกไข่จะเหมือนเค้กเนยทั่วไปหรือเปล่าหนอ ช่วงนี้ดาวไดเอทค่ะ ยังหาคนช่วยกินไม่ได้ค่ะ

ส่วนเรื่องสร้างบล็อค ลองอ่านที่บล็อค ป้ามด ดูน่ะค่ะ โค้ดง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ


โดย: Kofschip วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:57:50 น.  

 
คุณ chachu ดาวยังไม่ได้ลองแบบไม่แยกไข่ค่ะ ถ้าไม่แยกไข่จะเหมือนเค้กเนยทั่วไปหรือเปล่าหนอ ช่วงนี้ดาวไดเอทค่ะ ยังหาคนช่วยกินไม่ได้ค่ะ

ส่วนเรื่องสร้างบล็อค ลองอ่านที่บล็อค ป้ามด ดูน่ะค่ะ โค้ดง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ


โดย: Kofschip วันที่: 4 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:59:08 น.  

 
ขอบคุณค่ะ คุณดาว

ไว้ได้เตาอบใหม่แล้วจะลองทำแบบไม่แยกไข่ เพราะที่บ้านหาคนกินได้เสมอล่ะค่ะ


อยากไดเอทได้มั่งจัง ตั้งแต่เข้ามาอ่านเวบโต๊ะก้นครัวได้ปีกว่า น้ำหนักขึ้นถาวรมา 6 กิโลได้แล้วค่ะ อิอิ กลุ้มๆๆ


โดย: chachu IP: 58.9.200.254 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:59:33 น.  

 
ลองทำแล้วนะคะ อร่อยมาก แต่หน้าแตกและยุบนิดหน่อย
พอดีเตาอบที่บ้านเปิดแต่ไฟล่างไม่ได้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณดาว


โดย: พริกน้ำส้ม วันที่: 21 เมษายน 2555 เวลา:13:38:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kofschip
Location :
กรุงเทพ Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




ไม่ใช่แค่รูปถ่าย
นี่คืองานฝีมือ
นี่คืองานประดิษฐ์
นี่คือของที่กินได้จริง
ที่ถ่ายทอดมาเป็นรูปถ่ายสวยๆ
ไม่ใช่สวยแบบพลาสติก


โปรดคิดสักนิด รูปถ่ายเป็นลิขสิทธิ์อันชอบธรรม ถ้าท่านต้องการนำไปใช้ กรุณาอีเมล์มาสอบถามกันก่อน จะได้ไม่มีปัญหาตามมาภายหลัง ส่วนสูตรที่ได้ลงไว้นั้น ถือว่าได้แบ่งปันกัน

ขอให้สนุกกับการทำอาหาร ขนม และ ถ่ายรูป น่ะค่ะ

ข้อเขียนล่าสุด
Menu Sweet.... Hot choco milk and Taro Cake.... Wake me up ................ Croissant and Brie Cheese....... Cup Cake lover .......(SOAP) In love.................... (Soap) วิธีทอดกุ้งเทมปุระ................ วิธีห่อปอเปี๊ยะสวยๆ................ Appel Taart (Dutch original) ........Born to be chocolate lover...
Group Blog
 
 
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
23 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Kofschip's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.