Home made .......................@Dao
Vanille Bavaroises

ของหวานลักษณะนี้ ก็คล้ายมูส วิธีทำก็แบบเดียวกัน ใช้นมต้มกับฝักวนิลา ขูดๆ เอาเม็ดวนิลาต้ม ดูเหมือนหลายขั้นตอน แต่ก็ง่ายค่ะ

Creme Anglaise
วนิลาชนิดฝัก 1 ฝัก
นมสด 250 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เจลาตินชนิดแผ่น 2 แผ่น

วิปปิ้งครีม ตีขึ้นฟู 150 กรัม


วิธีทำ ขูดฝักวนิลา ต้มกับนมและน้ำตาลทรายและเจลาติน พอเดือด เท ใส่ไข่แดง ตอนเทใส่ไข่แดง ก็ใช้ตระกร้อมือคนไข่แดงให้เร็วๆ จะได้ไม่เป็นก้อน พักไว้ให้เย็น หรือจับชามผสม แช่น้ำแข็ง จะได้เย็นเร็ว ๆ ถ้าคนใจร้อนน่ะ 555+
พอเย็นได้ที่ ก็นำไปผสมตะล่อมเข้ากับวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว แค่นี้แหละ จะเอาไป ทำเป็นฟิวลิ่งเค้กก็ได้ หรือ ใส่พิม ซิลิโคนแช่ฟรีส ก็ได้

ส่วนของชั้นสีแดงนั้นคือ ราสเบอรี่แยม วิธีทำแยมง่ายมาก ก็แค่ ต้มราสเบอรี่ กับน้ำตาลทราย กับแป้งกวนไส้ตราดาว ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ถุงบีบเป็นฟิวลิ่งแบบนี้อะ (อันนี้ไม่ได้กะสัดส่วนเท่าไหร่ ชิมๆ เอา)




ยั่วภาพที่สอง




Create Date : 06 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2550 1:14:52 น. 19 comments
Counter : 880 Pageviews.

 
ที่ 111111


โดย: หลิ่มคือหมา (ความจริงมีเพียงหนึ่งเดียว ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:07:38 น.  

 
กลับมาก่อนค่ะพี่ดาว
อารายเนี้ย ทำอย่างนี้ได้งาย

น่าทานมากๆค่ะ พี่ดาวลงมือทั้งที ยัมมี่ ยัมมี่


โดย: แป้ง (phannluck ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:08:05 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ โมมิกำลังจะทำ บาวารอยชาเขียวอยู่ยังจดๆๆจ้องๆๆๆไม่ได้ทำซักที มารอดูคุณดาวเป็นไกด์ดีกว่า


โดย: momijimi วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:27:10 น.  

 
มาที่ 4 ต่อจากพี่จุ๋มค่า โหยย ทำยังไงคะข้างในเป็นลายได้


โดย: J-Nap ขี้เกียจล๊อกอิน IP: 222.123.220.117 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:33:17 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ



โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:05:22 น.  

 
สวยงามอร่ามตามาก ๆ เลยค่ะน้องดาว...
จะคอยดูวิธีการทำนะคะ

น่ากินสุด ๆ


โดย: Amber IP: 82.34.49.93 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:53:01 น.  

 
สุดยอดเลยค่าาาา สวยงามน่าหม่ำสุดๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:28:19 น.  

 
ยิ่งผ่าให้เห็นข้างใน น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:53:46 น.  

 
สวย และน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:57:28 น.  

 
...อยากขอลองชิมจังค่ะ คุณดาว...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:34:06 น.  

 
อุ๊ยยยย อยู่นั่น ยังอุตส่าห์แอบมาซื้อแป้งกวนไส้ตราดาวอีก ฝีมือ เหลือหลายเลยค่า

ว่าเต่สี แดงตัดขาว ตัดเหลือง น่ากิน มากกกกกกก เจ๊หลีขอทั้งดอก เลยนะคะคุณดาว ตัดแล้วไม่เอาด้วยยยย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:49:56 น.  

 
กุหลาบดอกนี้น่าทานมากๆค่ะคุณดาว


โดย: Petit Patty วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:45:06 น.  

 
ยั่วได้สมใจจริงๆ ค่ะคุณดาว ท้องไส้ปั่นป่วน อยากกินขึ้นมาทีเดียว


โดย: งาขาว วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:52:13 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: jjbd วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:45:47 น.  

 
ตามมาหม่ำๆ ฮิฮิ ของพี่ดาวดูสวยหรู ใส่วานิลลาพอดด้วย หอมมมมมม อยากกินจังเลยค่ะ วานิลลาพอดที่นี่ราคาแพง ตาโตไม่ค่อยได้ใช้เลยค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:57:37 น.  

 
looks great, may I have one!


โดย: joke, ny IP: 70.107.152.183 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:54:45 น.  

 
เห็นแล้วแอบกลืนน้ำลายเลยล่ะ


โดย: yai KK IP: 124.157.211.212 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:13:13 น.  

 
สวย น่ากินอีกด้วย พิมพ์ซิลิโคนลายๆแบบนี้ มองไว้นานแล้ว คงต้องไปสอยมาละ


โดย: Febie วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:34:36 น.  

 
สวยมากเลยค่ะ ความอร่อยคงไม่ต้องบรรยายแน่ๆเลย


โดย: ton-aor IP: 203.146.186.2 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:06:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Kofschip
Location :
กรุงเทพ Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [?]




ไม่ใช่แค่รูปถ่าย
นี่คืองานฝีมือ
นี่คืองานประดิษฐ์
นี่คือของที่กินได้จริง
ที่ถ่ายทอดมาเป็นรูปถ่ายสวยๆ
ไม่ใช่สวยแบบพลาสติก


โปรดคิดสักนิด รูปถ่ายเป็นลิขสิทธิ์อันชอบธรรม ถ้าท่านต้องการนำไปใช้ กรุณาอีเมล์มาสอบถามกันก่อน จะได้ไม่มีปัญหาตามมาภายหลัง ส่วนสูตรที่ได้ลงไว้นั้น ถือว่าได้แบ่งปันกัน

ขอให้สนุกกับการทำอาหาร ขนม และ ถ่ายรูป น่ะค่ะ

ข้อเขียนล่าสุด
Menu Sweet.... Hot choco milk and Taro Cake.... Wake me up ................ Croissant and Brie Cheese....... Cup Cake lover .......(SOAP) In love.................... (Soap) วิธีทอดกุ้งเทมปุระ................ วิธีห่อปอเปี๊ยะสวยๆ................ Appel Taart (Dutch original) ........Born to be chocolate lover...
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
6 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Kofschip's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.