... เมนูวันนี้ภูมิใจเสนอ ...
… Ingredients …
1. ขนมปังแผ่น (white / whole wheat bread ตามชอบค่ะ)
2. Tuna 120 g (ทูน่าในน้ำแร่)
3. มายองเนส 2 TBS (อินดี้ใช้แบบ light นะคะ
4. Mustard 1 tsp
(highly recommended : Moutarde de Dijon โดยเฉพาะยี่ห้อ Amora
แบบ Fine et Forte ถูกใจจริงๆจ้า)
5. น้ำมันมะกอก 2 tsp
6. เกลือ (นิดๆ)
7. น้ำเลม่อน (หน่อยๆ)
8. แครอท (ดิบๆหั่นเต๋า)
9. มะเขือเทศเชอร์รี่ (เอาไส้กลางออก ใช้เฉพาะเนื้อผิวนอก)
10. ข้าวโพดเหลือง (แบบ can สำเร็จรูปก็สะดวกดีค่ะ)
11. ถั่วลันเตา (ต้ม/ลวก ให้เรียบร้อย)
12. มะกอกเทศ (มะกอกดำซอย)
13. Radish (ฝานบางๆ)
พวกผักสีสันต่างๆสามารถเลือกใช้อย่างอื่นตามชอบได้เลย ผลไม้ด้วยก็ได้นะคะ
แต่ว่าขอให้
แห้ง อย่างเช่นมะเขือเทศให้เอาแกนกลางและเนื้อออก
นอกจากนี้เลือก
สี ต่างๆเพื่อความสวยงามแล้ว
ก็พยายามเลือกให้ได้หลายๆ
รส ด้วยนะคะ
เช่นข้าวโพดเหลืองให้ความหวาน มะกอกเทศรสออกเปรี้ยวเค็ม
แครอทดิบเพิ่มความกรุบกรอบ เรดิชก็ออกมันๆสไปรซ์นิดๆ เป็นต้น
รวมๆกันออกมาจะได้กลมกล่อมครบรสค่ะ
... ขั้นตอนแรก หั่นขนมปัง ...
ตัดขอบทิ้งไปก่อน จากนั่นตัดแบ่งแผ่นนึงให้ได้สี่ชิ้นค่ะ
แล้วก็รีดทีละแผ่น ให้ได้บ๊างบางแบบในภาพ
กรุลงพิมพ์มินิมัฟฟิน ใช้สากไม้ช่วย เตือนนิดนึง ระวังขนมปังแตกด้วยนะคะ
... เสร็จแล้วเข้าเตาอบได้เลยจ้า ...
ที่ 180 องศาไฟบนล่างประมาณ 10 นาที
สังเกตดูพอขอบเริ่มไหม้ เอาออกจากเตาได้เลย
พักแป๊บนึงแล้วแงะออกจากพิมพ์ ร่อนออกมาอย่างง่ายดาย
ตอนนี้เราก็ได้ถ้วยขนมปังจิ๋วกรอบๆมานอนรอเรียบร้อยแล้วค่ะ ^^
... มาทำ Tuna Spread กันต่อเลย ...
ทูน่ากระป๋อง drain น้ำแร่ออกแล้วยีๆเนื้อทูน่า ใส่มายองเนส น้ำมันมะกอก มูสตาร์ด
(ยี่ห้อนี้แนะนำเลยค่ะ คาร์ฟูร์เมืองไทยน่าจะมีขายนะคะ อร่อยมาก เอาไปใช้ทำอาหารฝรั่งได้อีกหลายเมนูด้วยจ้า)
บีบเลม่อนลงไปอีกนิด เหยาะเกลือลงไปอีกหน่อย แล้วก็คลุกให้ซอสเข้ากันดี
ต่อด้วยสารพัดผักเทโครมลงไปเลยค่ะ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
ได้ Tuna Spread เนื้อเนียนพร้อมหยอดลงถ้วยขนมปังแล้วจ้า
~ น่ากินมั้ยคะ ~ทูน่าสเปรดสูตรนี้ทำได้ง่ายๆอร่อยดีมีครบทุกรส
แถมทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย ครบทั้งห้าหมู่
ยิ่งถ้าใช้มายองเนสแบบไลท์ด้วย ทานได้ไม่ต้องกลัวอ้วนเลยค่ะ
ลองทำกันดูได้นะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ทูน่าสเปรดที่ขายตามห้างแน่นอนจ้า
แต่ๆๆๆ... พยายามหา Mustard de Dijon นะคะย้ำกันอีกที แบบอื่นๆไม่รับประกันสูตร
บางยี่ห้อรสชาติไม่ไหวจริงๆอาจจะต้องมีการลดทอนปรับเปลี่ยนอัตราส่วนกันด้วยจ้า
ขอบคุณที่แวะมาชิมนะคะ
แล้วพบกันใหม่บลอคหน้า
บายๆ
อากาศดี๊ดี ฟ้าก็ใส ดอกไม้ก็สวย 
Indy’s homemade Tuna Spread Canapé 
วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:16:00:47 น.
มันใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างจริงๆ 
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [
