ไก่ทอดเกลือ แถมซอสฟักทอง
เมนูสิ้นคิดจริง ๆเวลาขี้เกียจไม่รู้จะทำอะไรกิน ทำง่ายมากจนไม่รู้จะง่ายยังไงแล้ว แต่ความอร่อยจนทำกินทีไรก็ไม่เบื่อสักที มาดูความง่ายกัน
เครื่องปรุง
ปีกไก่ทั้งปีกประมาณ 3 ปีก เกลือประมาณ 1/2 ช้อนชา พริกไทยประมาณ 1 / 4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
จะหั่นปีกไก่เป็นส่วนเพื่อจะง่ายต่อการทอดทั่วถึงกันก็ได้ แล้วโรยเกลือ โรยพริกไทยถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่พริกไทย หมักเกลือทิ้งไว้จะนานเท่าไหร่ก็แล้วแต่สะดวก
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง จะกินเปล่า ๆก็กรอบเค็มอร่อย หนังกรอบอร่อยเหมือนเป็ดย่างตามเหลาเลยล่ะ จะเสริฟ์คู่กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกก็ได้ แต่คราวนี้ทำซอสกลมกล่อมพิเศษคือ ซอสฟักทอง
ซอสฟักทอง
เครื่องปรุงซอสฟักทอง ฟักทองต้มหรือนึ่งบด 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ฟักทองที่นึ่งหรือต้มแล้วเอาแต่เนื้อมาบดให้ละเอียด ใส่ซอสพริกคนคลุกเคล้าผสมกันให้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
เรียบร้อยเป็นน้ำจิ้มซอสฟักทองที่รสเผ็ดหวานกลมกล่อมจากฟักทอง
Create Date : 24 กรกฎาคม 2555 |
|
0 comments |
Last Update : 24 กรกฎาคม 2555 11:06:30 น. |
Counter : 4340 Pageviews. |
|
|
|