ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

สูตรเด็ดเคล็ดลับจากป้าพรเคยเชียร์ให้ทำนานแล้วว่าหอมอร่อย



//www.pantown.com/board.php?id=5288&area=3&name=board3&topic=225&action=view








เครื่องปรุง
เต้าหู้ยี้ 3 ก้อน
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง

หมูสามชั้นหั่น 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนชา
รากผักชี 1 ราก
ซีอิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องเคียง
ไข่เจียวหั่นฝอย
หอมแดงซอย
มะม่วงสับ



วิธีทำ

เต้าหู้ยี้ ตักเอาแต่เนื้อไม่เอาน้ำ





เอาไปคลุกกับข้าวสวยที่เราเตรียมไว้ให้ทั่ว จะชิมดูสักหน่อยก็ได้ว่าจะเอาเค็ม มากเค็มน้อย





เริ่มทำหมูหวาน
ผัดกะเทียม พริกไทย รากผักชี หอมแดง ให้เหลืองหอมเสียหน่อยก่อน
ใส่หมูที่เราหมักซี้อิ้วไว้แล้วผัด





ตามด้วยข้าวที่เราคลุกไว้แล้วเอาลงไปผัดรวมกันให้สุกหอม ปรุงรสใส่น้ำตาล น้ำปลา





ตักข้าวใส่จานเสริฟ





จัดวางเครื่องเคียงเหมือนข้าวคลุกกระปิ ไข่เจียวหั่นฝอยมา มะม่วงสับถ้ามี หอมแดงไทย ผักชีแต่งหน้า

Create Date : 21 มิถุนายน 2555		0 comments
Last Update : 21 มิถุนายน 2555 15:27:11 น.
Counter : 4782 Pageviews.
Share Tweet