Welcome to my blog…………..http://cookie-nim.bloggang.com
Be my guest I baked I churned I cooked I quilted I made I traveled

Red velvet cake - Birthday cake for My Honey






ห่างหายการอบเค้กไปนาน ส่วนใหญ่จะทำขนมปังแบบเดิมๆไม่มีอะไรแปลกใหม่เลยไม่ได้นำมาอัพบล็อค

เค้กตัวนี้เคยได้ชิมจากฝีมือน้องบัว Tiny แล้วติดใจ กะว่ามีโอกาสพิเศษเมื่อไหร่จะทำบ้าง

เมื่อวานเป็นวันเกิดคุณพ่อบ้านเลยได้โอกาส เค้กเดิมๆก็ไม่อยากทำแล้ว เบื่อออ







สูตรก็ตามที่บล็อคน้องบัวลงไว้ ทำตามสูตรเด๊ะๆไม่มีแหกกฏ ยกเว้นน้ำส้มสายชูเท่านั้นที่ใช้ sherry vinegar

ส่วนครีมใช้สูตร Cream Cheese Frosting ที่เคยทำ
แต่เพิ่มน้ำตาลเพราะตัวเค้กไม่หวาน แล้วใช้เนยเค็มกลัวจะเค็มเกินไป







Red Velvet Cake (บ็อบบี้ เฟลย์ - เผยแพร่โดยน้องบัว Tiny)

แป้งอเนกประสงค์ 215 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
เนยสด 85 กรัม
น้ำตาลทราย 125 กรัม
ไข่ไก่ # 2 2 ฟอง
Baking soda 1 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช. (ใมใส่เกลือเพราะใช้เนยเค็ม)
น้ำมันพืช 70 กรัม
วนิลลา 1 ชช.
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ชช. (ใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาก็ได้)
สีแดง 1/2 ชต. (เราใส่แค่ 1 ชช.สีแดงของรอยัลลี)
บัตเตอร์มิลล์ 180 กรัม (นมสด 180 กรัม มะนาว 1 ชต.)

- เปิดเตา 180 องศาซี
- ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เข้าด้วยกัน
- ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน ค่อยใส่น้ำมันพืช ตีต่อจนขึ้นฟูขาวนวล
- ใส่ไข่ทีละฟอง (ตีให้เข้ากันก่อนใส่อีกฟอง)
- ใส่สีและน้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากัน
- ตะล่อมแป้ง สลับกับนม จบด้วยแป้ง
- อบไฟ 180 องศาซี พิมพ์ 3 ปอนด์ ประมาณ 35 นาที อบเสร็จแล้วได้เค้กสูงประมาณครึ่งพิมพ์


Cream Cheese Frosting

ครีมชีส 250 กรัม
เนยสดเค็ม 125 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม

- ตีครีมชีสให้เนียน
- ใส่เนยสด ตีต่อจนเข้ากัน
- ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนครีมขึ้นฟูขาว
- นำมาปาดตกแต่งเค้ก







เค้กออกมาเนื้อนุ่มชุ่ม ไม่เบาไม่หนักจนเกินไป แช่เย็นไว้เนื้อเค้กก็ยังนุ่มไม่แข็งกระด้าง หอมกลิ่นโกโก้
ยิ่งเคี้ยวเจอเม็ด cocoa nib ยิ่งหอมมันเข้มโกโก้







สรุปว่าชอบเค้กตัวนี้ เพระปกติทำเค้กแต่จะกินได้น้อย
แต่เค้กตัวนี้กินได้เยอะ รวมถึงเจ้าของวันเกิดก็ชอบด้วย คงได้ทำอีก







ขอบคุณน้องบัวที่แบ่งปันสูตรอร่อย





 

Create Date : 03 พฤษภาคม 2553
21 comments
Last Update : 23 เมษายน 2554 12:55:06 น.
Counter : 8745 Pageviews.

 

เค้กตัวนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ
แวะมาเห็นด้วยอีกคน ^^

เพิ่งทำครั้งเดียวเอง
ยังติดใจเลย

น้องบัว Tiny ทำขนมอร่อยมากกกกกก
แจงก็เคยหม่ำแล้ว
นี่ก็ว่าจะแอบขอสูตรน้องอยู่เหมือนกัน อิอิ

 

โดย: jme 3 พฤษภาคม 2553 8:33:25 น.  

 

น่าหม่ำ รูปยั่วน้ำลายจังเลยคะ

 

โดย: มิคุริ 3 พฤษภาคม 2553 9:13:38 น.  

 

เค้กแดงแผลงฤทธิ์อีกแล้ว อิอิ ใคร ๆ ก็ติดใจ โดยเฉพาะสูตรที่น้องบัวหยิบมาลองเนี่ย กินแล้วหมดชิ้นไม่รู้ตัว คนเลือกสูตรเค้าเล็กพริกขี้หนูใช่ป่ะคะ

 

โดย: bake-aholic 3 พฤษภาคม 2553 10:48:17 น.  

 

น่ากินจัง

 

โดย: rasinee 3 พฤษภาคม 2553 10:58:23 น.  

 

ทำได้เรียบหรูดีจังค่ะ ชอบครีมชีสจังแต่ช่วงนี้ไม่กล้าทำสีนี้ค่ะ

 

โดย: never the last 3 พฤษภาคม 2553 13:02:20 น.  

 

ทักทายยามบ่าย สุขสันต์วันชดเชยแรงงานนะจ้า ^^

 

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 3 พฤษภาคม 2553 15:25:46 น.  

 

เป็นเค็กที่ เซอร์ไพ๊ร มากเลย เห็นหน้าตาเรียบร้อยแบบผู้ดีข้างนอก พอตัดเป็นชิ้นเนี่ย เป็นโกโก้ซะนี่ งดงามมากเลยค่ะ ผิวบนเรียบกิ๊กเลย

 

โดย: Sai Eeuu 3 พฤษภาคม 2553 16:15:59 น.  

 

แต่งหน้าเค้กเรียบๆ แต่ดูคลาสสิค น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
ชอบมาก ๆเลยค่ะ

 

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 3 พฤษภาคม 2553 18:38:36 น.  

 

ทำเค้กออกมาสวยจังค่ะ น่าทานมาก ๆ

 

โดย: ซามอ 4 พฤษภาคม 2553 1:54:10 น.  

 

พี่ตุ๊กกกกกก... (เอคโค เล็กน้อย อิอิ..) คิดถึงจัง
เรทเวลเวทสูตรบ๊อบบี้ด้วยเหรอนี่ โอ้วว..
พี่ตุ๊กเค้กพี่ตุ๊กแต่งเรียบง่ายดูดีจังค่ะอย่างงี้เค้าเรียกว่ามีทักษะ
ส่วนปุ้มปาดเค้กยังไง๊..ยังไงไม่เคยได้เรื่องอย่างงี้เค้าเรียกตรงกันข้ามกับมีทักษะ

พี่ตุ๊กสบายดีน้ะ ไม่เจอกันนานคิดถึงเหมือนเคยจ้า

 

โดย: pumorg 4 พฤษภาคม 2553 7:51:29 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ

 

โดย: CrystaL_32 4 พฤษภาคม 2553 12:43:55 น.  

 

อยากชิมจังเลย

น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: vekalover 4 พฤษภาคม 2553 15:03:14 น.  

 

หวัดดีจ้ะตุ๊ก
เค้กน่ากินจังเลย
อิจฉาพ่อบ้านจัง
ได้กินของอร่อยฝีมือตุ๊ก 55
สบู่พี่ใกล้เสร็จยังจ๊ะ
รออยู่นะ
เออ...shoutbox หายไปไหนอ่ะ

 

โดย: พี่อ๋อย IP: 118.174.3.21 5 พฤษภาคม 2553 14:59:28 น.  

 

แต่งเค้กเีรียบๆนะคะ แต่ดูหรูทีเดียว เนื้อเค้กดูนุ่มน่าทานจังค่ะ

 

โดย: Ananas99 5 พฤษภาคม 2553 16:13:51 น.  

 

ขอบคุณ ทุกๆคนค่ะ
ใครชอบทำขนมลองทำดูนะคะไม่ผิดหวังค่ะ

พี่อ๋อย shoutbox เวบมันล่มไปแล้ว ยังหาอะนใหม่ไม่ได้เลยเอาออกก่อนค่ะ ส่งเมลล์ไปหา เช็คเมลล์ด้วยนะคะ

 

โดย: Cookie Nim 6 พฤษภาคม 2553 7:29:06 น.  

 

ตุ๊กจ๋า ตอบเมล์แล้วนะจ๊ะ
เปิดดูด้วยจ้า

 

โดย: พี่อ๋อย IP: 118.173.28.130 6 พฤษภาคม 2553 11:53:19 น.  

 

คิดถึงจัง จะเที่ยวเผื่อนะ

 

โดย: พี่อ๋อย IP: 10.0.1.239, 124.120.128.54 8 พฤษภาคม 2553 22:46:57 น.  

 

เค้กน่าอร่อยมากกกกกกกกกกกกก

ไว้ทำแล้วจะเอามาโชว์บ้างค่ะ

 

โดย: อ้อ sweetie bakery IP: 125.27.218.60 10 พฤษภาคม 2553 19:47:58 น.  

 

ตุ๊กจ๋า คิดถึงจัง
คราวหน้าไปเที่ยวด้วยกันนะจ๊ะ

 

โดย: พี่อ๋อย IP: 118.174.8.207 22 พฤษภาคม 2553 18:20:13 น.  

 

ทำไรอยู่จ่๊ะตุ๊ก
หายเงียบไปเลยนะ
คิดถึงนะ

 

โดย: พี่อ๋อย IP: 118.174.11.10 23 พฤษภาคม 2553 22:13:28 น.  

 

น่าทานมากค่ะ แล้วไข่ขาวใช้ตอนไหนคะ

 

โดย: kk IP: 124.122.177.213 20 กุมภาพันธ์ 2558 21:08:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Cookie Nim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 71 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพถ่ายทุกภาพในบล็อคนี้

มีหลายๆคนสงสัยว่าทำไมต้อง Cookie Nim (คุกกี้นิ่ม)
ที่มาของชื่อนี้มาจากชอบกิน soft cookie มาก หัดทำขนมใหม่ๆก็เริ่มจากเจ้านี่แหละ พอมาเล่นเนทนึกชื่อไม่ออก ก็เลยใช้ คุกกี้นิ่ม ตั้งแต่นั้น

หลุดพ้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน ทำให้มีเวลาว่างทำอะไรๆที่ชอบมากขึ้น ทำขนม ทำสบู่ และทำงานฝีมือ ถึงแม้ว่าสิ่งที่ชอบนั้นจะไม่ก่อให้เกิดรายได้เท่ากับเงินเดือนที่เคยได้ แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำ
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณคนเดียวของเรา ซึ่งก็คือ"คุณพ่อบ้าน" นั่นเอง

สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ภาพ หรือบทความในบล็อกนี้ไปใช้ในทางบริสุทธิ์ใจ เช่น อยากนำไปตกแต่งบล็อคของคุณ หรือสูตรขนมไปทำแล้วเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้หาผลประโยชน์ส่วนตน จขบ.ยินดีค่ะ รบกวนแค่อ้างอิงแหล่งที่มาสักหน่อยเท่านั้น
Good Resolution For This Blog 1280*1024
By hand 'n heart

Promote Your Page Too
ShoutMix chat widget
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
3 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Cookie Nim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.