Red velvet cake - Birthday cake for My Honey ห่างหายการอบเค้กไปนาน ส่วนใหญ่จะทำขนมปังแบบเดิมๆไม่มีอะไรแปลกใหม่เลยไม่ได้นำมาอัพบล็อค เค้กตัวนี้เคยได้ชิมจากฝีมือน้องบัว Tiny แล้วติดใจ กะว่ามีโอกาสพิเศษเมื่อไหร่จะทำบ้าง เมื่อวานเป็นวันเกิดคุณพ่อบ้านเลยได้โอกาส เค้กเดิมๆก็ไม่อยากทำแล้ว เบื่อออ สูตรก็ตามที่บล็อคน้องบัวลงไว้ ทำตามสูตรเด๊ะๆไม่มีแหกกฏ ยกเว้นน้ำส้มสายชูเท่านั้นที่ใช้ sherry vinegar ส่วนครีมใช้สูตร Cream Cheese Frosting ที่เคยทำ แต่เพิ่มน้ำตาลเพราะตัวเค้กไม่หวาน แล้วใช้เนยเค็มกลัวจะเค็มเกินไป Red Velvet Cake (บ็อบบี้ เฟลย์ - เผยแพร่โดยน้องบัว Tiny) แป้งอเนกประสงค์ 215 กรัม ผงโกโก้ 25 กรัม เนยสด 85 กรัม น้ำตาลทราย 125 กรัม ไข่ไก่ # 2 2 ฟอง Baking soda 1 ชช. ผงฟู 1 ชช. เกลือป่น 1/4 ชช. (ใมใส่เกลือเพราะใช้เนยเค็ม) น้ำมันพืช 70 กรัม วนิลลา 1 ชช. น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ชช. (ใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาก็ได้) สีแดง 1/2 ชต. (เราใส่แค่ 1 ชช.สีแดงของรอยัลลี) บัตเตอร์มิลล์ 180 กรัม (นมสด 180 กรัม มะนาว 1 ชต.) - เปิดเตา 180 องศาซี - ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เข้าด้วยกัน - ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน ค่อยใส่น้ำมันพืช ตีต่อจนขึ้นฟูขาวนวล - ใส่ไข่ทีละฟอง (ตีให้เข้ากันก่อนใส่อีกฟอง) - ใส่สีและน้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากัน - ตะล่อมแป้ง สลับกับนม จบด้วยแป้ง - อบไฟ 180 องศาซี พิมพ์ 3 ปอนด์ ประมาณ 35 นาที อบเสร็จแล้วได้เค้กสูงประมาณครึ่งพิมพ์ Cream Cheese Frosting ครีมชีส 250 กรัม เนยสดเค็ม 125 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม - ตีครีมชีสให้เนียน - ใส่เนยสด ตีต่อจนเข้ากัน - ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อจนครีมขึ้นฟูขาว - นำมาปาดตกแต่งเค้ก เค้กออกมาเนื้อนุ่มชุ่ม ไม่เบาไม่หนักจนเกินไป แช่เย็นไว้เนื้อเค้กก็ยังนุ่มไม่แข็งกระด้าง หอมกลิ่นโกโก้ ยิ่งเคี้ยวเจอเม็ด cocoa nib ยิ่งหอมมันเข้มโกโก้ สรุปว่าชอบเค้กตัวนี้ เพระปกติทำเค้กแต่จะกินได้น้อย แต่เค้กตัวนี้กินได้เยอะ รวมถึงเจ้าของวันเกิดก็ชอบด้วย คงได้ทำอีก ขอบคุณน้องบัวที่แบ่งปันสูตรอร่อย   Create Date : 03 พฤษภาคม 2553 21 comments Last Update : 23 เมษายน 2554 12:55:06 น. Counter : 9854 Pageviews. Share Tweet

เค้กตัวนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ แวะมาเห็นด้วยอีกคน ^^ เพิ่งทำครั้งเดียวเอง ยังติดใจเลย น้องบัว Tiny ทำขนมอร่อยมากกกกกก แจงก็เคยหม่ำแล้ว นี่ก็ว่าจะแอบขอสูตรน้องอยู่เหมือนกัน อิอิ   โดย: jme 3 พฤษภาคม 2553 8:33:25 น.

น่าหม่ำ รูปยั่วน้ำลายจังเลยคะ   โดย: มิคุริ 3 พฤษภาคม 2553 9:13:38 น.

เค้กแดงแผลงฤทธิ์อีกแล้ว อิอิ ใคร ๆ ก็ติดใจ โดยเฉพาะสูตรที่น้องบัวหยิบมาลองเนี่ย กินแล้วหมดชิ้นไม่รู้ตัว คนเลือกสูตรเค้าเล็กพริกขี้หนูใช่ป่ะคะ   โดย: bake-aholic 3 พฤษภาคม 2553 10:48:17 น.

น่ากินจัง   โดย: rasinee 3 พฤษภาคม 2553 10:58:23 น.

ทำได้เรียบหรูดีจังค่ะ ชอบครีมชีสจังแต่ช่วงนี้ไม่กล้าทำสีนี้ค่ะ   โดย: never the last 3 พฤษภาคม 2553 13:02:20 น.

ทักทายยามบ่าย สุขสันต์วันชดเชยแรงงานนะจ้า ^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 3 พฤษภาคม 2553 15:25:46 น.

เป็นเค็กที่ เซอร์ไพ๊ร มากเลย เห็นหน้าตาเรียบร้อยแบบผู้ดีข้างนอก พอตัดเป็นชิ้นเนี่ย เป็นโกโก้ซะนี่ งดงามมากเลยค่ะ ผิวบนเรียบกิ๊กเลย   โดย: Sai Eeuu 3 พฤษภาคม 2553 16:15:59 น.

แต่งหน้าเค้กเรียบๆ แต่ดูคลาสสิค น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ชอบมาก ๆเลยค่ะ   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 3 พฤษภาคม 2553 18:38:36 น.

ทำเค้กออกมาสวยจังค่ะ น่าทานมาก ๆ   โดย: ซามอ 4 พฤษภาคม 2553 1:54:10 น.

พี่ตุ๊กกกกกก... (เอคโค เล็กน้อย อิอิ..) คิดถึงจัง เรทเวลเวทสูตรบ๊อบบี้ด้วยเหรอนี่ โอ้วว.. พี่ตุ๊กเค้กพี่ตุ๊กแต่งเรียบง่ายดูดีจังค่ะอย่างงี้เค้าเรียกว่ามีทักษะ ส่วนปุ้มปาดเค้กยังไง๊..ยังไงไม่เคยได้เรื่องอย่างงี้เค้าเรียกตรงกันข้ามกับมีทักษะ พี่ตุ๊กสบายดีน้ะ ไม่เจอกันนานคิดถึงเหมือนเคยจ้า   โดย: pumorg 4 พฤษภาคม 2553 7:51:29 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: CrystaL_32 4 พฤษภาคม 2553 12:43:55 น.

อยากชิมจังเลย น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: vekalover 4 พฤษภาคม 2553 15:03:14 น.

หวัดดีจ้ะตุ๊ก เค้กน่ากินจังเลย อิจฉาพ่อบ้านจัง ได้กินของอร่อยฝีมือตุ๊ก 55 สบู่พี่ใกล้เสร็จยังจ๊ะ รออยู่นะ เออ...shoutbox หายไปไหนอ่ะ   โดย: พี่อ๋อย IP: 118.174.3.21 5 พฤษภาคม 2553 14:59:28 น.

แต่งเค้กเีรียบๆนะคะ แต่ดูหรูทีเดียว เนื้อเค้กดูนุ่มน่าทานจังค่ะ   โดย: Ananas99 5 พฤษภาคม 2553 16:13:51 น.

ขอบคุณ ทุกๆคนค่ะ ใครชอบทำขนมลองทำดูนะคะไม่ผิดหวังค่ะ พี่อ๋อย shoutbox เวบมันล่มไปแล้ว ยังหาอะนใหม่ไม่ได้เลยเอาออกก่อนค่ะ ส่งเมลล์ไปหา เช็คเมลล์ด้วยนะคะ   โดย: Cookie Nim 6 พฤษภาคม 2553 7:29:06 น.

ตุ๊กจ๋า ตอบเมล์แล้วนะจ๊ะ เปิดดูด้วยจ้า   โดย: พี่อ๋อย IP: 118.173.28.130 6 พฤษภาคม 2553 11:53:19 น.

คิดถึงจัง จะเที่ยวเผื่อนะ   โดย: พี่อ๋อย IP: 10.0.1.239, 124.120.128.54 8 พฤษภาคม 2553 22:46:57 น.

เค้กน่าอร่อยมากกกกกกกกกกกกก ไว้ทำแล้วจะเอามาโชว์บ้างค่ะ   โดย: อ้อ sweetie bakery IP: 125.27.218.60 10 พฤษภาคม 2553 19:47:58 น.

ตุ๊กจ๋า คิดถึงจัง คราวหน้าไปเที่ยวด้วยกันนะจ๊ะ   โดย: พี่อ๋อย IP: 118.174.8.207 22 พฤษภาคม 2553 18:20:13 น.

ทำไรอยู่จ่๊ะตุ๊ก หายเงียบไปเลยนะ คิดถึงนะ   โดย: พี่อ๋อย IP: 118.174.11.10 23 พฤษภาคม 2553 22:13:28 น.

น่าทานมากค่ะ แล้วไข่ขาวใช้ตอนไหนคะ   โดย: kk IP: 124.122.177.213 20 กุมภาพันธ์ 2558 21:08:02 น.