Welcome to my blog…………..http://cookie-nim.bloggang.com
Be my guest I baked I churned I cooked I quilted I made I traveled

Chiffon Blueberry & Butter Cream Roll









ช่วงก่อนปีใหม่เปิดเตาทำขนมตามออร์เดอร์นิดหน่อย ไฟในการทำขนมยังครุกรุ่นอยู่ ประกอบกับมีบัตเตอร์ครีมเหลือเยอะมาก ที่บ้านก็ไม่มีใครชอบกินบัตเตอร์ครีมกัน ต้องหาวิธีกำจัด นึกถึงครีมโรลแต่ถ้าใส่แต่ครีมคงเรียกเหยื่อไม่ได้ เลยเอาบลูเบอร์รี่มาทำเป็นฟิลลิ่ง จะได้มีรสเปรี้ยวๆตัดเลี่ยนของบัตเตอร์ครีมได้บ้าง







สูตรเป็นของไกลกังวลนะคะ เอามาดัดแปลงนิดหน่อย

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1) 70 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา







วิธีทำ
1. ร่อนแป่ง ผงฟู ใส่น้ำตาล(1) เกลือ คนให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง
2. ใส่น้ำมันพืช น้ำเปล่า ไข่แดง กลิ่นวนิลา ลงไปในข้อ 1. ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีไข่ขาวพอขึ้นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่น้ำตาลทราย(2) ตีจนขึ้นฟูขาวและตั้งยอดอ่อน
นำไปคนผสมกับข้อ 2. อย่างเบามือให้เข้ากัน
4. เทใส่ถาดที่รองกระดาษไข เข้าอบที่ไฟ 180 องศาซี ประมาณ 8-10 นาที
5. เมื่อขนมสุก นำออกมาทิ้งไว้พออุ่นๆ ใช้ผ้าขาวบางหรือกระดาษไขม้วนขนมแล้วห่อไว้จนเย็น
6. คลายม้วนออกมาทาไส้ตามต้องการ แล้วม้วนห่อไว้ นำเข้าตู้เย็นไว้สัก 2-3 ชม. ค่อยทำออกมาตัด

ปล.
1. บัตเตอร์ครีมใช้สูตรตามชอบได้เลยค่ะ
2. ไส้บลูเบอร์รี่ไม่มีสูตรนะคะ ตอนทำกะๆเอาแล้วชิมตามชอบ
แต่เน้นให้เปรี้ยวไว้ เพราะบัตเตอร์ครีมและเนื้อขนมหวานอยู่แล้ว






 

Create Date : 12 มกราคม 2554
12 comments
Last Update : 24 มกราคม 2554 16:57:18 น.
Counter : 4301 Pageviews.

 

โรลสวยเชียวค่ะ เนื้อเค้กบางเฉียบแต่ก็ไม่ขาดเนอะ :))

 

โดย: rasinee 12 มกราคม 2554 9:43:28 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณตุ๊ก

ชิฟฟ่อนโรลน่ากินจังเลยค่ะ
คุณตุ๊กโรลได้ทรงสวยด้วยค่ะ

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 12 มกราคม 2554 9:44:58 น.  

 

ม้วนโรลสวยจังเลยค่ะ
นึกออกเลยค่ะว่ารสชาติคงหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ มัน ๆ
น่าอร่อยจังเลยค่ะ

 

โดย: ซามอ 12 มกราคม 2554 10:57:31 น.  

 

พูดได้คำเดียวว่า สวยจังค่า ^^

 

โดย: หมูน้อยแก้มใส IP: 210.1.4.194 12 มกราคม 2554 14:05:01 น.  

 

สวยน่ากินจังเลยค่ะ

 

โดย: allenalina 12 มกราคม 2554 15:59:51 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: auau_py 12 มกราคม 2554 20:12:34 น.  

 

ถึงเจ๊หลีจะไม่ได้ชิมของจริง แต่ดูรูปสวย ๆ ก็คุ้มแล้วค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 12 มกราคม 2554 21:33:32 น.  

 

สวยจังเลยค่ะ เนื้อเนี๊ยนเนียน

 

โดย: pim&jae 13 มกราคม 2554 23:01:56 น.  

 

สีสวยบาดใจจังค่า

 

โดย: popang (popang ) 16 มกราคม 2554 15:16:38 น.  

 

น่าทานสุดๆไปเลยคะพี่ตุ๊ก
มุกเองก็ไม่ได้ทำขนมเลยตั้งแต่มีตัวเล็ก ทั้งๆที่ใจอยากทำมากกกกๆเลยคะ

 

โดย: mook (haiti ) 17 มกราคม 2554 12:06:50 น.  

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาว blog


เชิญมาร่วม comment ไขปริศนาในตัวคุณ


ได้ที่ blog นี่ ค่ะ



ขอบคุณที่ร่วมสนุกกันนะค่ะ




 

โดย: Gunpung 17 มกราคม 2554 20:04:26 น.  

 

แงๆๆๆๆๆๆ
อยากทานเค้ก แต่ป๋มมองไม่เห็นรูปเลย

 

โดย: อนันต์ครับ 23 มกราคม 2554 21:42:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Cookie Nim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 71 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพถ่ายทุกภาพในบล็อคนี้

มีหลายๆคนสงสัยว่าทำไมต้อง Cookie Nim (คุกกี้นิ่ม)
ที่มาของชื่อนี้มาจากชอบกิน soft cookie มาก หัดทำขนมใหม่ๆก็เริ่มจากเจ้านี่แหละ พอมาเล่นเนทนึกชื่อไม่ออก ก็เลยใช้ คุกกี้นิ่ม ตั้งแต่นั้น

หลุดพ้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน ทำให้มีเวลาว่างทำอะไรๆที่ชอบมากขึ้น ทำขนม ทำสบู่ และทำงานฝีมือ ถึงแม้ว่าสิ่งที่ชอบนั้นจะไม่ก่อให้เกิดรายได้เท่ากับเงินเดือนที่เคยได้ แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำ
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณคนเดียวของเรา ซึ่งก็คือ"คุณพ่อบ้าน" นั่นเอง

สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ภาพ หรือบทความในบล็อกนี้ไปใช้ในทางบริสุทธิ์ใจ เช่น อยากนำไปตกแต่งบล็อคของคุณ หรือสูตรขนมไปทำแล้วเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้หาผลประโยชน์ส่วนตน จขบ.ยินดีค่ะ รบกวนแค่อ้างอิงแหล่งที่มาสักหน่อยเท่านั้น
Good Resolution For This Blog 1280*1024
By hand 'n heart

Promote Your Page Too
ShoutMix chat widget
Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Cookie Nim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.