Bloggang.com : ClayAnn : อกไก่อบซอสเทอริยากิ+มันหวานบด+ถั่กฝักยาวผัดเนย

อกไก่อบซอสเทอริยากิ+มันหวานบด+ถั่กฝักยาวผัดเนย

เป็นงัยคะ ถ่ายรูปเอาสวยไว้ก่อน ดูน่ากินใช่ม๊า...ลองทำอาหารพวกนี้แบบง่ายๆกันดูนะคะ ง่ายจริงๆนะ

ปาดออกดู...จู๊สซี่ไม๊คะ??? อืม..อกไก่นุ่มๆ

ปาดแบบขยายยยยยยยยยยย

เครื่อง

อกไก่ 6 ชิ้น(ไก่ฝรั่งเนี่ยอวบจริงๆเลย)
กระเทียมผง
พริกไทย
ซอสแม๊กกี้ปรุงรส
น้ำมันหอย
เทอริยากิซอส(แอนน์มีของคิโคแมน)
น้ำตาลทรายแดง
น้ำมันนิดหน่อย

มันบอกไม่ถูกว่าใส่เยอะเท่าไร แบบว่าใส่จนชินอ่ะค่ะ เลยใส่ๆลงไปเลย ไม่ได้ชิม ไม่กล้าชิมน้ำไก่ดิบ อิๆๆ แต่อย่างที่เคยพูด เคล็ดของแอนน์คือ ใส่ของเค็มที่เป็นน้ำ เช่น ซอสแม๊กกี้ลงไปก่อน ให้พอเคลือบไก่คล้ายๆขลุกขลิกๆอ่ะค่ะ ถ้ามากกว่านั้นอาจเค็มได้ และขึ้นอยู่กับซอสเทอริยากิด้วย ต้องชิมดูก่อน ถ้ามันออกเค็มนิดแล้วเราก็ลดซอสแม๊กกี้ลงนิดนึง แล้วค่อยใส่ที่เหลือตามไปค่ะ เทอริยากิแอนน์ก็ใส่เยอะอยู่ เอารสชาดมันงัย เติมน้ำตาลทรายแดงไปหน่อย เพราะแอนน์ชอบเทอริยากิแบบหวานหน่อย หมักไว้อย่างต่ำ 6 ชม. แอนน์ชอบแบบนั้นน่ะ ชอบค้างคืนไปเลย ชอบใส่น้ำมันนิด เพราะว่ามันทำให้ไก่ดูน่ากิน นุ่มบ้าง

วิธีทำ

หมักได้ที่แล้วก็เอาออกมาอบอย่างเคย อย่างที่แอนน์เริ่มถนัดกับวิธีนี้แล้วค่ะ คือ เปิดไฟอบที่ 350 F ข้างละ 15 นาที เพราะไก่หนาจัง แล้วต่อด้วย broil 400 Fหรือย่างไฟบนเนี่ย ข้างละ 10 นาทีค่ะ ออกมาก็อย่างที่เห็น ไก่นุ่ม ชุ่มเชียว

เสิร์ฟกับถั่วฝักยาว ที่แสนจะง่าย ในวันง่ายๆ เปิดกระป๋องมา ตักเนยใส่ซัก 1 ชต.+พริกไทยดำป่นนิดๆ แล้วก็เข้าเวฟซัก 4-5 นาทีก็ได้ผักเคียงแล้วค่ะ

ตามมาด้วยมันหวานบด แอนน์มีในฟรีซเซอร์เป็น patti แบบกลมๆแบนๆอ่ะค่ะ เค้าปรุงสำเร็จมาแล้ว แต่มาเพิ่มเนยกับน้ำตาลทรายแดงนิดหน่อย หรือไม่ก็ซื้อสดมาต้ม แล้วก็ผสมซินนาม่อน น้ำตาลทรายแดง เนย บดเหมือนมันบดก็ใช้ได้แล้วค่ะ ชิมเอาตามชอบ ไม่ยากเลยค่ะ

เสิร์ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ

Create Date : 02 ตุลาคม 2550

Last Update : 2 ตุลาคม 2550 1:25:41 น.

14 comments

Counter : 1660 Pageviews.