Bloggang.com : ClayAnn : Ribeye Steak (ใส่แม๊กกี้)

Ribeye Steak (ใส่แม๊กกี้)

อาทิตย์ที่แล้ว อยากกินสเต๊คมากถึงมากที่สุด เพราะพยายามไม่กินเนื้อกันบ่อยนัก อีกอย่างพยายามใช้เนื้อกวางที่มีให้หมดก่อน แต่ตอนนี้รุ้สึกว่าปากเนี่ย อยากสเต๊คเอามากมาย จะไปกินที่ร้านหรือก็ได้ไม่เยอะ อิๆๆ ทีนี้เลยต้องไปซื้อมาทำกินเอง และรสชาดก็จะแบบที่เราชอบ ย่างแบบที่เราต้องการ ไม่ไหม้ไป สุกไป ดิบไป อะไรทำนองนั้น แต่สเต๊คเนี่ยแพงจัง ปอนด์นึงเนี่ย ก็ 7-8 เหรียญ เป็นอย่างต่ำ กินบ่อยก็ย่อยยาก แพงก็แพง นานๆทีกินทีก็ไม่เป็นไร ความสุขเล็กๆน้อยๆ อิๆๆ

วันนี้เลยได้ริบอายมากิน 3 ชิ้น ตกชิ้นละประมาณ 7-8 เหรียญอ่ะ แฮ่ะๆ ราคาเท่านี้น่ะ ซื้อหมูได้เยอะกว่านะคะ หรือไก่ก็ไม่เลว และส่วนนี้เป็นส่วนที่แอนน์ชอบที่สุด และก็ชอบทีโบนด้วย

วิธีทำสเต๊ค..ของเรา

สเต๊คชนิดที่ชอบ
ซอสแม๊กกี้ (Maggi Soy Sauce)
พริกไทยดำบดหยาบ
กระเทียมป่น
Italian Dressing แบบขวดที่เราทานกับสลัดอ่ะค่ะ

-ล้างสเต๊ค บีบน้ำออก แล้ววางลงบนถาด หรือจานใหญ่ๆ อย่าวางซ้อนกัน หรือจะใส่ถุงซิปล๊อคเลยก็ได้
-เอาแม๊กกี้เหยาะๆลงไป วิธีของแอนน์ที่กะไม่ให้เค็มไป หรือจืดไปก็คือ เวลาปรุงจะต้องใส่แม๊กกี้ก่อนอย่างอื่นทุกครั้งไป แล้วใส่พอให้เข้ากันกับเนื้อ และมีน้ำแม๊กกี้เหลืออยู่นิดนึง ไม่เหลือออกมาเยอะๆ นึกออกไม๊คะ คือไม่แห้งเกินไป หรือไม่มีแม๊กกี้มากไป เอาพอดีซึมเข้าเนื้อน่ะค่ะ คงจะประมาณ 1/2 ถต. คือปรุงทุกครั้ง กะเอาทั้งนั้นค่ะ ขึ้นอยู่กับขนาดสเต๊คด้วย
-ตามด้วยโรยพริกไทย กระเทียมป่น และน้ำสลัดค่ะ น้ำสลัดเนี่ย ราวๆ 1/2 ถต.เหมือนกันค่ะ นี่จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น แล้วเอาส้อมจิ้มๆๆ
-หมักไว้ไม่ต่ำกว่า 1 ชม. จะได้เข้าเนื้อ
-ได้แล้วเอาไปย่าง วันนี้ย่างเตาย่างหลังบ้าน ด้วยไฟต่ำ(แต่แรงจังค่ะ..) ข้างละ 7 นาที เพราะไม่ชอบไฟแรง ไหม้ทุกที ไม่ชอบกินไหม้ๆ อิๆๆ ไฟกลางก็ลองมาแล้ว ก็แรงไปอีก เลยลดเป็นไฟต่ำ ข้างละ 7 นาที จับเวลากับพี่เคลย์มาแล้ว อันนี้แล้วแต่คนชอบว่าชอบเนื้อสุกแค่ไหน หรือบางคนก็มีที่วัดไปเลย แอนน์ไม่เอาอ่ะค่ะ เยอะเกินไป ฮ่าๆๆ แค่นี้ก็ได้สเต๊คแสนอร่อย

**อันนี้หลายคนก็คงทำเป็นอยู่แล้ว แต่ที่เอามาแบ่งกันเนี่ย คือยังมีอีกหลายคนก็อาจจะไม่เคยทำอาหารก็อาจจะนึกไม่ออกว่าจะทำงัยดี ว่าไปนะคะ เคยมีน้องบางคนถามเหมือนกันว่า สเต๊คทำงัยดีคะ แอนน์ก็จะบอกแบบง่ายๆที่ที่บ้านเราทำกินอยู่ คือแบบของแอนน์กับพี่เคลย์น่ะ แบบฝรั่งเนี่ยก็ไม่ต่างกัน เพียงแต่แอนน์ใช้ซอสแม๊กกี้แทนเกลือ แค่นั้นเอง และเราก็ไม่กินกับเกรวี่ค่ะ ชอบแบบนี้ พูดแล้วก็คิดๆถึง เซอร์ลอยจิ้มแจ่วนะคะ

นี่ของแอนน์ ตัดครึ่งมาทาน กลัวว่าจะเยอะไป กินกันง่ายๆ กับผักกระป๋อง ฮ่าๆๆ เพราะว่าขี้เกียจคับวันนี้ กินกับขนมปังที่อบสดๆ ที่ลงสุตรไปคราวก่อนหน้านี้

ของพี่เคลย์(จานแรก..)กินกับข้าว และ"พริกน้ำปลา" แสนอร่อยที่สุดในโลกอ่ะค่ะ ที่บ้าน พริกน้ำปลา ปั่นเอาค่ะ ง่ายดี มีเครื่องปั่นเล็กๆอยู่ติดบ้านอยู่แล้วน่ะ แค่ กระเทียม พริก น้ำปลา น้ำตาลนิด มะนาวเป็นลูก อร่อยสุดๆ

วันนี้หาไฟเบอร์แบบง่ายๆทานค่ะ เปิดผักถั่วฝักยาวกระป๋อง กับข้าวโพดสไตล์เม็กซิกัน มารวมกัน แล้วใส่เนย ใส่เกลือ พริกไทยป่น เหยาะน้ำตาลนิดๆ เวฟแล้วก็ได้แล้วค่ะ

ของแอนน์ชอบแบบนี้ กำชับพี่เคลย์เลย พี่เคลย์เลยต้องให้แอนน์ออกไปเช็ค ว่าชอบแบบไหน นี่ก็ไฟต่ำ ข้างละ 7 นาทีนั่นแหละ อันนี้คงต้องเรียนรู้เตาแต่ละคนเอาเองอ่ะนะคะ แอนน์ชอบแบบ medium คือไม่มีเลือด แต่เนื้อยังอมชมพูนิดๆ แบบนี้ค่ะ(ถ้าจำไม่ผิด เค้าว่ามีเดียมนะคะ..)

สักคำไม๊คะ??

ต้องเพลงนี้นะคะ..เมนูนี้ อิๆๆ

เช็คดูแล้ว ไม่ใช่เพลงของแกรมมี่ สมัยนั้นเป็นของคีตา เลยเอามาลงได้ ไม่อยากทำผิดอ่ะค่ะ เพราะเพลงของแกรมมี่ลงไม่ได้ และแบบต้นฉบับ เพราะที่สุดค่ะ เพลงนี้เคยเต้นโชว์ตอนอยู่มัธยมด้วย อิๆๆ

Create Date : 16 กรกฎาคม 2551

Last Update : 16 กรกฎาคม 2551 16:34:51 น.

9 comments

Counter : 1876 Pageviews.

สเต้กนี่ก็ของชอบแนนเลยค่ะพี่แอนน์
เห็นแล้วก็อยากกินจังเลย
พี่แอนน์ทานกับน้ำปลาพริกมะนาวด้วย
ท่าทางจะอร่อยเด็ดมากๆเลยนะเนี่ย
หิวค่ะหิว อิอิ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:02:07 น.

น่ากินมากครับ ขอกินด้วยคนนะครับ

โดย: จอมยุทธเฮง

วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:23:59 น.

น่ากินังเลยค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:54:23 น.

กำลังน่าหม่ำเลยค่ะน้องแอนน์ ไว้ที่หมักด้วยสูตรนี้บ้าง

ช่วงนี้พี่โจ้กลับเมืองไทยค่ะ พี่เลยมีเวลาว่างเยอะขึ้น มาเล่นอินเตอร์เนทตอนช่วงคุณพ่อคุณแม่ดูหนังน่ะค่ะ

โดย: pim(พิม)

วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:14:31 น.