Bloggang.com : ClayAnn : มัฟฟินไข่อบ

มัฟฟินไข่อบ

เครื่อง

ไข่ 10 ฟอง
เกลือ 1/4 ชช.
พริกไทย 1/2 ชช.
กระเทียมป่น 1/4 ชช.
นม 1/3 ถต.

วิธีทำ

-ตีไข่ให้แตกและเข้ากันดี
-ผสมนมและเครื่องปรุงให้เข้ากัน
-เอาทั้งหมดตีรวมกัน แอนน์ใช้ตะกร้อมืออ่ะแหละค่ะ

-ได้แล้ว เอาถาดอบแบบมัฟฟินมาฉีดสเปรย์น้ำมัน
-ถึงตอนนี้....ใครอยากใส่แฮม เบคอนกรอบหักเล็กๆ ก็โรยลงก้นถาดมัฟฟิน
-แล้วเอาส่วนผสมไข่ตามลงไป 2-3 ของตัวมัฟฟิน ให้เหลือที่สำหรับขยายนิดหน่อย แต่แอนน์โลภ ใส่เกือบเต็มเลย มันไม่ขยายมากเหมือนเค้กหรอกค่ะ และแอนน์โรยต้นหอมไปด้วย
-แล้วเอาไปอบจนสุก แอนน์อบไฟ 350 ฟาฯ ประมาณ 20 นาทีได้มั๊ง ลืม อิๆ กะเอาอ่ะค่ะ เช็คดู เนื้อแน่นๆก็สุกแล้ว ไม่แน่นมากนะ หรือตามชอบอ่ะแหละ

**ไอเดียมาจากร้านค่ะ เค้าอบเป็น sheet eggs คืออบแบบเทลงถาด สุกแล้วเอามาตัดเป็นสี่เหลี่ยมไว้ใส่แซนวิชเบรคฟาสท์ขายอ่ะค่ะ เลยเอามั่ง แต่ทำเป็นมัฟฟิน กินแต่ไข่ค่ะ แต่เค้าทำทีละเยอะค่ะ เลยตัดๆลงมา และกะๆเครื่องปรุงเอาน่ะ ส่วนการอบ ตู้อบของร้านไม่เหมือนบ้านเรา เลยต้องมานั่งกะเอง ดูเองอีกอ่ะแหละค่ะ ตู้เค้าแค่ไฟ 250 ฟาฯ ประมาณ 18 นาทีก็สุกหมดแล้วค่ะ เพราะตู้ใหญ่ มีพัดลมเป่าให้ความร้อนพัดไปทั่วกัน เค้าถึงอบได้ทีละเยอะค่ะ ที่ชอบที่สุดคงเป็นไข่ที่ใส่เบคอนกรอบค่ะ มันหอมหวนชวนทานมากๆเลย

แล้วตอนกินไข่ แอนน์ชอบใส่ซัลซ่าค่ะ บางทีผสมคัทชอพไปด้วย อร่อยดีค่ะ

************************************************

เรื่องงาน

วันนี้แอบคิดว่าตัวเองสำคัญค่ะ แต่จริงๆไม่สำคัญหรอกค่ะ อิๆ คือว่า เจ้าของร้านเค้าบอกว่า I need you to work on june sat 21st เพราะว่าเค้าต้องไปอยู่อีกร้านนึงอ่ะค่ะ แล้วต้องหาคนแทน ฟังดูสำคัญเนอะ แต่จริงๆไม่เลย คือ ปรกติ วันเสาร์ ตำแหน่งที่แอนน์ทำอยู่ เค้าจะทำเองงัยคะ พอเค้าต้องไปก็ต้องหาคนมาแทน อาจจะหาคนอื่นไม่ได้ หรือขอคนอื่นมากแล้ว ถึงตาแอนน์ละมัง แอนน์ก็นะ ไม่มีปัญหา ให้ชั้นถามสามีก่อนว่าเค้ามีอะไรวันนั้นป่าว ก็กลับมาถามพี่เคลย์ ก็ไม่มีอะไร มีแข่งมอเตอร์ไซค์อาทิตย์ก่อนหน้าที่เค้าขอ ก็เลยรอดตัวไป แอนน์เลยต้องไปทำงาน หนึ่งเสาร์ค่ะ แอบลุ้นว่าค่าจ้างมันจะเป็นยังงัย เพราะว่าเป็นการขอ และถ้าทำคล๊อกอินเข้าไป มันก็จะเกิน 40 ชม.ในอาทิตย์นั้น ไม่รู้อ่ะ

ต่อเรื่องหลงตัวเอง(บางครั้ง..ให้มีความสุขแว่บๆ อิๆๆ) จริงๆเค้าก็มีมือขวานะ แต่มือขวาเอง ถ้าต้องอยู่คนเดียว มือขวาก็ต้องการมือขวาของมือขวา ฮ่าๆๆ งงป่ะคะ คือ ตัวมือขวาเองก็คงทำงานทั้งหมดไม่ไหว ก็ต้องการใครสักคนที่เป็นงานมาช่วย ซึ่งหน้าที่ตรงนี้ แอนน์ขนมาเยอะ เค้ายัดๆให้เอาการอยู่

และทำงานแค่ถึงบ่าย มันก็ยังมีเวลาเหลืออยู่กับพี่เคลย์ได้อีก นานๆทีเนอะ ช่วยกันๆ

เรื่องแม่บ้าน

กรี๊ดๆมากค่ะ เพราะว่าลองทำกิมจิเองค่ะ เสร็จเมื่อเช้านี้เอง รัญจวนใจมากๆ ตอนแรกแอบเหม็นปลาร้านิดๆ คือแอนน์อยากให้สะใจเลยใส่ปลาร้า แฮ่ะๆๆ เคยเห็นเค้าทำอ่ะ เลยลอกเลียน ต้องแอบไปทำในการาจ แล้วปิดให้มิด ค่อยขนเข้าบ้าน น่ากินจริงๆเลย อิๆ

Create Date : 28 พฤษภาคม 2551

Last Update : 28 พฤษภาคม 2551 16:14:44 น.

17 comments

Counter : 1101 Pageviews.

Interesting !!!

โดย: pepsakoy

วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:20:42 น.

มัฟฟินไข่อบ แรกๆคิดว่า เป็นขนมค่ะ แต่เป็นอาหารจากไข่จานนึงที่น่าสนใจทีเดียว ขอบคุณสำหรับสูตรที่เอามาบอกกันค่ะ

ทำงานวันเสาร์ก็ดีนะคะ จะได้ได้ตังส์เพิ่ม

เรื่อง กิมจิ น้องชายหมวยซื้อพริกป่นจากเกาหลีมาฝาก พร้อมกับสูตรทำกิมจิ แต่มันไม่ง่ายเลยนะคะ ลองมา 3 ครั้งแล้ว ไม่สำเร็จค่ะ ไม่เปรี้ยวไป ก็ หวานไป เค็มไป อยู่นั่นเอง ไม่อร่อยอย่างที่เคยกินมา ของคุณแอนเป้นอย่างไรบ้าง มีอะไรแนะนำบ้างมั้ยคะ ยินดีค่ะ แต่ใส่ปลาร้า ไม่เอานะคะ แหะ แหะ...