Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : “วัว” กิน “กระเทียม” ช่วยลดโลกร้อน

“วัว” กิน “กระเทียม” ช่วยลดโลกร้อน

ลอนดอน : นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย 3 แห่งของสหราชอาณาจักร
ได้แก่ มหาวิทยาลัย Aberystwyth, Bangor และ Reading ศึกษาพบว่า
การเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มซึ่งอาจเป็นวัวหรือแกะ ด้วยอาหารผสมระหว่างกระเทียมและข้าวโอ้ต
อาจช่วยลดภาวะโลกร้อนได้ด้วยการลดการปล่อยก๊าซมีเทน
ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่สำคัญอย่างหนึ่งผ่านการเรอได้มากถึง 1 ใน 4

ทั้งนี้ มีการประเมินว่าสัตว์ในฟาร์มปล่อยก๊าซเรือนกระจกในสัดส่วนราว 4% ของยอดการปล่อยก๊าซทั่วโลก
และเชื่อกันว่าการพัฒนาอาหารใหม่ๆ อาจช่วยลดตัวเลขดังกล่าวลงเหลือเพียง 3%

สำหรับการศึกษาล่าสุด
นักวิจัยใช้วิธีตรวจวัดปริมาณก๊าซมีเทน ที่เกิดจากสัตว์ในฟาร์มภายในอุโมงค์ที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษ
โดยทดลองให้อาหารสัตว์สูตรต่างๆ ไปพร้อมกับการวัดปริมาณก๊าซ ที่ออกมาจากปากสัตว์ผ่านอุโมงค์เหล่านั้น
และพบว่าสัตว์สามารถปล่อยก๊าซเรือนกระจกลดลงได้ ผ่านการผสมผสานอาหารหรือเติมสารปรุงแต่งพิเศษ
แต่ยอมรับว่าสูตรอาหารใหม่ที่มีกระเทียมอาจส่งผลกระทบบ้าง
ซึ่งขณะนี้กำลังศึกษาเพิ่มเติมว่า สารสกัดจากกระเทียมส่งผลต่อรสชาติของเนื้อ และนมวัวมากน้อยอย่างไร

นักวิจัยยังคาดหวังด้วยว่าสูตรอาหารสัตว์ใหม่ อาจช่วยสร้างผลกำไรให้กับเกษตรกรได้
เพราะจะช่วยให้วัวผลิตเนื้อและนมได้เพิ่มขึ้น
เนื่องจากปัจจุบันมีพลังงานในอาหารของสัตว์เพียง 20-25% เท่านั้นที่ถูกนำไปสร้างเนื้อและนม
ขณะที่ส่วนที่เหลือต้องสูญเสียไปในรูปของปัสสาวะ มูล และก๊าซ

นอกจากนี้ยังเตรียมวิจัยเพื่อสร้างพันธุ์พืชและอาหารใหม่ๆ ที่มีไขมันและน้ำตาลสูง
รวมถึงสารสำหรับใช้เติมแต่งในอาหาร เช่น สารสกัดจากกระเทียม

ที่มา : //www.dailyworldtoday.com
ภาพจาก : //www.acceptindia.org

Create Date : 24 มิถุนายน 2553

Last Update : 24 มิถุนายน 2553 15:06:52 น.

0 comments

Counter : 1516 Pageviews.