|
|
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 5
ช่างฝีมืออาหารไทยสวนดุสิต รุ่น 73 สัปดาห์ที่ 10 เรียนปฏิบัติครั้งที่ 5
ดีใจหนักหนาคราวนี้อ.นิ่มได้มาสอนอีกครั้ง แน่นอนว่า บรรยากาศแสนจะคุ้นเคย อบอุ่นและอาจารย์ติชม เรื่องรสชาติหน้าตาอาหารได้ความรู้มากมายเช่นเคย
สัปดาห์นี้ได้คู่กับแอ๊ว เด็กสระบุรีด้วยกันที่บังเอิญไปเจอกันที่ห้องเรียนนั่นแล ถือเป็นสัปดาห์ที่ทำอาหารแล้วสนุกสบายๆไม่เหนื่อยมา เพราะคู่เข้าขากันดีกระมัง..เอ แต่ไม่รู้น้องเค้าจะเหนื่อยมากกว่าปกติหรือเปล่า>_<
ตอนเช้าอ. อธิบายรายละเอียดวิธีทำอาหารทั้งหมด ช่วงเช้าให้ทำพะแนงหมู ยำวุ้นเส้น แล้วก็ผัดไทย ช่วงบ่ายให้ทำทอดมันกับไก่ผัดเม็ดมะม่วง รายการอาหารครั้งนี้ไม่มีขนมแฮะ แถมมี 1 รายการที่อ.ให้สอบปฏิบัติเดี่ยว นั่นคือ ผัดซีอิ๊วนั่นเอง..ไม่ง่ายเลย แต่ก็ไม่ยากนะ
เวลาทำเสร็จอาจารย์ชิมและ comment ทุกจาน...เป็นสัปดาห์ที่อาหารรสชาติดีอีกครั้ง...อ.ว่างั้น อิอิ
อาจารย์สาธิต
ฝีมือกลุ่มเรา
~พะแนงหมู: ลักษณะขลุกขลิก เวลาเสิร์ฟ ต้องใส่จาน ผัดพริกแกงนานเกินไปจะทำให้สีเข้มไม่สวย รสชาติเค็มนำหวานไกลๆ
~ยำวุ้นเส้น: รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ ไม่ควรคลุกผักทิ้งไว้จะทำให้ผักช้ำไม่สวย เวลาลวกวุ้นเสร็นเสร็จให้ใส่ไปในน้ำยำคลุกให้ทั่ว เส้นจะไม่อืด
~ผัดซีอิ้ว: ต้องผัดให้ได้กลิ่นกระทะ รสชาติพอดีๆ เผื่อเติมเครื่องพวง
~ทอดมันปลากราย: ปลากรายแท้ต้องมีสีชมพูใส เวลาทอดจะไม่เหี่ยว ฟาดเนื้อปลานานๆจะได้ทอดมันที่เหนียวหนุ่ม
~ไก่ผัดเม็ดมะม่วง: รสชาติเค็มหวานนิดๆ ทอดให้ทุกอย่างกรอบทำให้เก็บได้นาน
| Create Date : 26 พฤษภาคม 2552 |
| Last Update : 26 พฤษภาคม 2552 22:00:44 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 1322 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: tanya tanya  วันที่: 26 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:24:20 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อม.. IP: 124.157.241.39 วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:20:49 น. |
|
|
|
| โดย: MagicApple IP: 125.25.158.252 วันที่: 3 มิถุนายน 2552 เวลา:20:13:31 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [
อาหารน่าทานจัง ของโปรดทั้งนั้น ทั้งทอดมัน ทั้งพะแนง