Bloggang.com : weblog for you and your gang
สิ่งใดเกิดขึ้นแล้ว…สิ่งนั้นดีเสมอ...
Group Blog
MagicMoment
ห้องหนังสือ
เบเกอรี่หอมกรุ่น
เย็นๆ หวานๆ
สำรับกับข้าว
วันว่างๆกับงานทำด้วยมือ
ไปกิน ไปเที่ยว
สวนในบ้าน
หนังสือในโครงการ Lend It Forward
All blogs
มือใหม่หัดถ่าย
เรื่อยเปื่อย
Happy Baking Day
รับรู้ หรือ ผูกพัน
ส่งท้าย หยุดยาว Story ภาคสีเขียววว
จาก"ผู้ใหญ่ลีกับนางมา" มา"ทัดดาว บุษยา" ถึง "หัวใจสองภาค" บ้าละคร...ย้อนดู youtube
บันทึกอะไรดี ...ต้นปี 53
หนีงานเข้ากรุง
Just A Little Inconvenience Thing
วันไม่ได้หยุดสุดสัปดาห์
ดอกไม้บานในหัวใจที่ชบาฉาย..ภาคต่อมา
ดอกไม้บานในหัวใจที่ชบาฉาย..ภาคแรก
ช่างฝีมืออาหารไทย 90 ช.ม.สวนดุสิตวันสุดท้าย
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 6
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 5
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 4
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 3
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 2
ขอเรียกว่า"ความสุขร้อนๆ"
100 วันที่พ่อจากพวกเราไป
ช่างฝีมืออาหารไทย: ได้จับตะหลิวแล้ว 1
หยุดงาน หนังสือ ฝึกปรือ และหนังดีๆ
ช่างฝีมืออาหารไทย: ลงมีด
ดอกไม้ในบ้าน
ช่างฝีมืออาหารไทย: สัปดาห์ที่ 2, 3 และงานแกะสลัก
TAG จ้า TAG คู่มือทำความเข้าใจตนเอง
เรียน เรียน เรียน :ช่างฝีมืออาหารไทย สวนดุสิตรุ่น 73
ขนมเอ๋ย เรารู้จักกันตั้งแต่เมื่อไร
ความสดชื่น...ของวันทำงาน
ตักบาตร
บันทึกย้อนหลัง 2 ม.ค. 52 พ่อจากพวกเราไปแล้ว
บันทึกย้อนหลัง 1 ม.ค. 52 จะเป็นอย่างไรต่อไป?
บันทึกย้อนหลัง 31 ธ.ค. 51 ทรงๆ ทรุดๆ
บันทึกย้อนหลัง 30 ธ.ค. 51 อาการดีขึ้น
บันทึกย้อนหลัง 29 ธ.ค. 51 พ่อไม่สบาย
ต้นร้าย...ปลายยิ้ม
แล้วก็ได้เป็น"พระ"เอกสมใจ...พระสึกแล้ว
แล้วก็ได้เป็น"พระ"เอกสมใจ...ไปถวายเพล
แล้วก็ได้เป็น"พระ"เอกสมใจ...วันบวช
แล้วก็ได้เป็น"พระ"เอกสมใจ...เตรียมงานกัน
แล้วก็ได้เป็น"พระ"เอกสมใจ ....เริ่มยังไง
วันดีๆ หนังสือถูกใจ
วาดสี ริมน้ำ...
ปีใหม่ แล้วนี่
ช่อดอกไม้จากงานแต่งงาน
หมาเหงา
ช่างฝีมืออาหารไทย: ลงมีด
สัปดาห์ที่ห้าแล้ว
ช่วงเช้า ได้เรียนเกี่ยวกับการสุขาภิบาลร้านอาหาร ซึ่งมีประโยชน์มากเลย สามารถเอามาใช้ได้ในชีวิตประจำวันได้ ทั้งการรักษาความสะอาดลดการปนเปื้อนของอาหาร การจัดการห้องครัว การจัดเก็บ เชื้อโรคต่างๆที่เกิดได้กับอาหาร และการหลีกเลี่ยง อ.เจี๊ยบน่ารักและสอนสนุกมาก เสียใจที่เครื่องอัดเสียงมันรวนนนนนนน T-T
ช่วงบ่าย เนื้อหาเยอะอาจารย์สอนเร็วแต่เต็มเปี่ยมไปด้วยความรู้ เรื่องเทคนิคพื้นฐานการประกอบอาหาร การเตรียม ตัด หั่น แต่ง ช่างตวง การเลือกซื้อวัตถุดิบ ลักษณะที่ดีของวัตถุดิบแต่ละอย่าง
ในช่วงท้าย อาจารย์ยังให้ลองจับมีด ได้ลองฝึกตัดหั่นแต่งอาหารตามที่จะถูกนำไปประกอบเป็นอาหาร เรียกเสียงฮาได้เป็นระยะๆ ทำอาหารนี่สนุกจริงๆนะ
จริงๆแล้วต้องแยกเขียงสำหรับอาหารแต่ละชนิดโดยใช้สีแบ่ง ผัก เนื้อแดง เนื้อขาว สัตว์น้ำ อาหารสุกและเบเกอรี่ แต่ด้วยเขียงไม่พอสำหรับทุกคนเลยอนุโลมใช้สีอะไรไปก่อนก็ได้
มะกรูด: หั่นลูกมะกรูดใส่แกงเทโพ ผิวมะกรูกใส่เครื่องแกง ใบมะกรูดใส่ต้มยำ ซอยเอาไว้โรยหน้า
ตะไคร้: ซอยบาง หั่นท่อนและทุบใส่ต้มยำ
หัวหอมใหญ่: หั่นยาวหัวท้ายแหลมใส่ยำ สามเหลี่ยมผัดเปรี้ยวหวาน สี่เหลี่ยมไก่ผัดเม็ดมะม่วง
พริกชี้ฟ้า: หัวท้ายแหลงไม่เอาใส้ใส่ผัด แว่นใส่น้ำส้ม หั่นเฉียงใส่แกง ซอยฝอยโรยหน้า
แครอท: ไม้ขีดทำยำ หั่นเต๋ากระทงทอง ฝอยเล็กทำไส้
มันฝรั่ง: หั่นสี่ เกลา เซาะร่อง ใส่มัสมั่น
เนื้อหมู: สำหรับแกงและผัด
เนื้อไก่: สำหรับสะเต๊ะ และผัด
กุ้ง: ทำเป็นผีเสื้อ
เต้าหู้: ผัดไทย และ หมี่กรอบ
คราวหน้าสอบทฤษฎี..(ยังไม่ได้อ่านหนังสือเลย) จากนั้นก็เริ่มลงมือปฏิบัติ..ชุดปฏิบัติการก็ได้แล้ว
..น่าสนุกนะ...
~MagicApple~
Create Date : 23 มีนาคม 2552
Last Update : 23 มีนาคม 2552 0:16:25 น.
3 comments
Counter : 1043 Pageviews.
Share
Tweet
แวะมาทักทายค่ะ
โดย:
CrackyDong
วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:0:42:08 น.
ป้าแวะมาดูคนเก่งลงครัว...
อีกหน่อยคงได้แวะไปร้านน่ารักๆที่สระบุรีแน่เลย..
หนูเปิล การงานราบรื่นดีนะคะ ..อีกทั้งสุขภาพแข็งแรงด้วยค่ะ...
โดย:
nu-an
วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:18:39:24 น.
คุณ CrackyDong ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
ป้านวนขาเรื่องร้านนั้นยังเเป็นฝันไกล้ไกลอยู่เลยค่ะ ป้านวนรักษาสุขภาพด้วยนะคะ
โดย:
MagicApple
วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:21:57:27 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
MagicApple
Location :
สระบุรี Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [
?
]
Blog Updated
...
Friends' blogs
SevenDaffodils
คนขับช้า
กาแฟดำไม่เผ็ด
nu-an
Charlotte Russe
ระเบียงดอกไม้
เหมือนดอกไม้
ถ่านหินจำศีล
ยิปซีสีน้ำเงิน
ทูน่าค่ะ
it_mommam
มัชชาร
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
Jeban
HHG
เต่าญี่ปุ่น
คริสตอลสีชมพู
หอมเจ้าเอย
Pattylala
กิน ๆ เที่ยว ๆ
its_gemmi
มันอยู่ในปอด
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
never the last
Roseate Recipes
nadhakriz_kiakia
dailydelicious
ตาโตสุดสวย
vanillaorchid
อ้อมกอดของความเหงา
MSNV
bb_bon
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
งาขาว
Febie
กระติ๊บน้อย
Webmaster - BlogGang
[Add MagicApple's blog to your web]
Links
Magicmoment
Open Online
บ้านคนไกล
Super Mom
'ปราย พันแสง
บอย ตรัย ภูมิรัตน์
บ้านอ้อม
ชบาฉาย
RomanticPanda
Faylicity
BakeDecorateCelebrate
บ้านพ่อ ขนมแม่
Night Shift Cake Maker
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.