"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
Homemade Hamburger

ไม่ได้ลง blog นานเลย ด้วยเหตุผลที่กล้องเสีย ตอนนี้อาการก็ยังเดี๋ยวดีเดี๋ยวร้ายคะ น่าจะเป็นปัญหาที่เรื่องเลนส์ ยังไม่ได้เอาไปร้านซ่อมเลย ใช้ได้บ้างไม่ได้บ้าง บวกกับธุระอื่นได้วย เลยเว้นว่างยาวเลย

แต่ยังต้องทำ และ ทานอาหารอยู่ทุกวัน วันละสามมื้อเหมือนเดิม

ภาระกิจใหม่ที่จะมีผลต่อวิถีการดำเนินชีวิตกำลังมาถึงแล้ว ไม่รู้ว่าจะเปลี่ยนมากน้อยแค่ไหน แต่เลี่ยงไม่ได้แน่นอน คือลูกสาวจะเริ่มเรียนมหาวิทยาลัยในอาทิตย์หน้าแล้วคะ มาถึงเร็วกว่าปกติเกือบสองปี กำลังทำใจอยู่ ตื่นเต้นกันทั้งแม่ทั้งลูก

เออ....ลูกสาวตัวเล็กไม่เมื่อนานมานี้จะแต่งชุดนักศึกษาแล้ว...ว คงต้องปรับเปลี่ยนกิจวัตกันบ้างละ


วันนี้มี hamburger มาฝากคะ เป็น homemade นะ เวลาลูกๆอยากทาน burger ก็มักไปทานกันที่ร้าน หรือซื้อแบบแช่แข็งมาทอดทานที่บ้าน

เวลาทานก็อดนึกถึงที่เขาบอกกันต่อๆมาว่า เนื้อพวกนี้มาจากส่วนไหนบ้างก็ไม่รู้ จินตนาการกันไป บางทีเลยไม่อยากทาน



เคยซื้อเนื้อบดดีๆมาทำ ก็รู้สึกว่ามันแห้งๆ คิดเอาเองว่า ที่ซื้อเขาทานมันอร่อยเพราะเป็นเศษเนื้อมั้ง เพราะมันจะมีมันบ้าง เอ็นบ้าง พังพืดบ้าง ปนๆกันมา ถ้างั้นเอาเศษเนื้อมาทำดีกว่า



ว่าแล้วก็ไปซื้อเศษเนื้อมาคะ เอามาเลือกๆ เฉือนๆมันและพังพืดออกบ้าง เหลือไว้บ้างบางส่วน ส่วนที่ไม่เอาก็เสร็จน้องหมาทั้งหลาย







ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการผสมและนวดเนื้อนะคะ ตอนนั้นกล้องกำลังรวนเลย


เริ่มจากเอาเศษเนื้อที่ได้มาล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาไปบดคะ ใส่ food processer เลย แล้วก็เอาหอมใหญ่สับ ไม่ต้องละเอียดมากคะ ไปผัดกับเนยเล็กน้อย ให้หอม แล้วใส่ตามเนื้อลงไป

ใส่แป้งสาลีลงไปเล็กน้อย พรมน้ำนิดหน่อย และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย


นวดให้เหนียว ปั้นเป็นก่อนกลมๆ แล้วกดให้แบนๆ จากนั้นเอาแต่ละชิ้นห่อด้วยพลาสติก แล้วเข้าช่องแข็งคะ



แม่แจ่มใสแช่แข็งไว้เลยคะ จะทานวันไหนค่อยเอามาทอด หรือย่าง เคยทำเสร็จแล้วทอดเลย เนื้อมันแตกออก ไม่สวยเลย


วันที่เอามาทอด พอดีว่ากล้องใช้งานได้บ้าง แต่บางครั้ง Focus lมีปัญหา เลยออกจะเบลอๆหน่อย



ขนมปังซื้อจาก foodland คะ เวลาทำขนมปังเองมันจะออกมานูนๆ ทำ burger ไม่ค่อยสวย และเวลาทานต้องอ้าปากกว้างๆ....ง...ง









แล้วก็มี chedda cheese กับ mustard แตงกวาดองไม่มีที่นิยมของบ้านนี้ เลยไม่ใส่คะ ทานแค่นี่แหละ แล้วก็เตรียมผักกาดแก้วไว้ด้วย







เอาเนื้ออกจากช่องแข็ง วางทิ้งไว้สัก 10 นาทีคะ แล้วลงทอด ใช้น้ำมันนิดเดียว พอไม่ให้ติดกะทะ







ทอดให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านเลย








เสร็จแล้วเอาขึ้นจากกะทะ วางบนกระดาษซับน้ำมันก่อน




แล้วค่อยประกอบเป็นburger คะ


เอาเนื้อวางบนขนมปัง ป้ายด้วยมัสตาร์ท วางชีส และขนมปังอีกอัน เอาไปอบให้ชีสละลาย














ทานตอนร้อนๆ แกล้มกับผักสลัด นุ่มอร่อยคะ ใช้เศษเนื้อนี่มันอร่อยดีจริงๆ เศษเนื้อที่เราทำเองทานไปก็ไม่มีจินตนาการต่างๆนานา รู้สึกอร่อยกว่าเยอะคะ










Create Date : 14 กันยายน 2552
Last Update : 14 กันยายน 2552 8:58:15 น. 11 comments
Counter : 1184 Pageviews.
Share

 
น้องหมาหุ่นดีจังเลยค่ะ


โดย: kim_tiger วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:9:17:29 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยคะ น่าทานจังเลย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:11:27:13 น.  

 
คิดถึงม้าก ๆๆ คอยดูทุกอาทิตย์เลยค่ะ


โดย: ชมพู IP: 203.113.1.130 วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:11:55:00 น.  

 
Please can I have one with mustard...


โดย: CrackyDong วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:18:30:04 น.  

 
น้องหมาน่าหม่ำจัง เอ้ย น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: missingyouner วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:20:50:34 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ขอซักชิ้นไว้ทานตอนเช้ากับกาแฟน่ะค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:21:19:37 น.  

 
น่าทานดีคะ น่าจะมีผักด้วยนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:22:29:29 น.  

 
ชาลีชอบกินแฮมเบอร์เกอร์ค่ะ ถ้าได้เห็นรูปนะต้องบอกอยากกินแน่นอน ชิ้นใหญ่ ๆกัดกินอย่างอร่อย
แต่เวลานางฟ้ากินต้องฉีกกินเอา ปากไม่กว้างพอ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:23:06:24 น.  

 
ยั่วน้ำลายกันอีกแล้วค่ะแม่แจ่มใส


โดย: ซามอ วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:6:04:53 น.  

 
ยินดีด้วยนะคะแม่แจ่มใส ลูกสาวเข้ามหาลัยแล้ว เบอร์เกอร์น่าหม่ำมากเลยค่ะ อย่าหายไปนานอีกนะคะ คิดถึงค่ะ


โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:9:48:56 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณแม่แจ่มใส เพิ่มชีสด้วย ชอบค่ะ


โดย: TP.pop วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:11:10:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.