น่ากินดีนะคะ

คุณแจ่มใสค่ะ มีข่าวดีมาบอกค่ะ เจ้านายอนุญาติให้เอาเครื่องทำขนมปังกลับบ้านได้แล้ว วันนี้print สูตรขนมปังของคุณแจ่มใสกลับบ้านด้วย วันเสาร์อาจได้ไปซื้อเครื่องปรุงที่foodland ถ้าน้ำไม่ท่วมบ้านเสียก่อน ก็คงได้ทำขนมปังทานเองซะที รบกวนถามหน่อยค่ะว่า แป้งขนมปัง ยีสต์ ต้องซื้อแบบไหน และยี่ห้ออะไร เพราะนี่เป็นครั้งแรกจริงๆสำหรับการทำขนมปัง ไม่เคยทำขนมมาก่อนเลยค่ะ อายุจะเข้า 50 อยู่ไม่กี่ปีนี้แล้ว คุณแจ่มใสแนะนำหน่อยน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ/

Simple and na tan mak ka. Have a good day ka.

เรียนถามเพิ่มเติม เข้าไปที่ครัวไกลบ้านเขาใส่ วีทกลูเต็น มันคืออะไรค่ะ รบกวนอีกทีค่ะ/อ๊อก

เอาแก๊สมาส่งค่ะ อิอิ..
มาชมเมนูวันฝนตกของแม่แจ่มใส ซดร้อนๆ น่าจะชื่นใจมากๆ
ฝนตกอย่างนี้ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ

กำลังอยากทานข้าวต้มปลาหมึกอยู่เลยค่ะน่าทานจังเลยค่ะ

คุณอ๊อกใช้แป้งขนมปังคะ ยี่ห้อไหนก็ได้คะ แต่ให้เป็นแป้งขนมปัง ส่วนยีสต์ ก็แบบที่อยู่ในขวดสีชาน่ะคะ จำยี่ห้อไม่ได้เหมือนกัน ที่ฟูดแลนด์มีคะ ถ้าเป็นไปได้ใช้นมที่อุณภูมิห้องนะคะ จะดีกว่าใช้นมเย็น ส่วนเนยก็ให้เหลวหน่อยคะ เวลาเครื่องจะได้ทั่วถึงคะ
วีตกลูเต็นนี่ไม่เคยใช้คะ ไม่แน่ใจว่าเป็นอย่างไร ส่วนมากจะใส่ผงกระเทียม และออริกาโน่ลงไปด้วย โรยๆลงไปตามชอบคะ บางทีก็ใส่เมล็ดยี่หร่า หรืองาคั่ว ลองดูนะคะ ขอให้สนุกคะ แล้วบอกกันด้วยนะคะว่าผลเป็นอย่างไร วันนี้ก็เพิ่งทำไปหนึ่งก้อนคะ เอาไว้ทำแซนวิชให้ลูกพรุ่งนี้ อีกหน่อยพอสนุกแล้วก็ลองทำแบบเป็นก้อนใส่ไส้นะคะ

เจ้านายใจดีจังเลย ขอไปทำงานด้วยคนสิคะ

ดูง่าย ๆ แต่ก็น่ากินค่ะ

เห็นปลาหมึกในข้าวต้ม คิดถึงตอนเป็นนักศึกษา ชอบกินมาก...

ตอนนี้เลิกกินเนื้อปลาหมึกสดมาเป็นสิบกว่าปีได้แล้ว
แต่ปลาหมึกแห้ง....เลิกกินไม่ได้ค่ะ กลิ่นมันหอม อดใจไม่ไหวจริง ๆ

ขอบคุณมากเลยค่ะ วันอาทิตย์หน้าจะมีโอกาสได้ทำ เพราะวันนี้ฝนฟ้าเป็นใจยังไม่ตกมาเลย กำลังให้ช่างก่ออิฐกั้นน้ำรอบบ้าน ยุ่งนิดหน่อยค่ะ เรื่องขนมปังได้เรื่องอย่างไรแล้วจะแจ้งให้ทราบน่ะค่ะ ส่วนเจ้านายฝ่ายชายเป็นวิทยากรบรรยายเรื่องธุรกิจทั่วไป และเป็นอาจารย์พิเศษที่เอแบคด้วย สอน marketing ปริญญาโทน่ะค่ะ ส่วนเจ้านายฝ่ายหญิงก็ดูแลในส่วนของบริษัท บริษัทอ๊อกเป็นบริษัทเล็กๆน่ะค่ะ อยู่กันแบบพี่น้อง ขอบคุณคุณแจ่มใสอีกครั้งน่ะค่ะ/อ๊อก

ใช่แล้วครับ น้องกระชายเพิ่งจะได้มีโอกาสเข้าบล๊อกครับ

คุณแม่แจ่มใสสบายดีนะครับ ข้าวต้มน่าทานดีจังเลยครับ อยากทานฝีมือคุณแม่แจ่มใสจังครับ

คุณแจ่มใสค่ะ เพิ่งกลับจากโฮม เฟรช มาร์ท ค่ะ ไปซื้อแป้งขนมปังและยีสต์มาค่ะ วันนี้เลิกงานแล้วจะลงมือทำขนม Home Made ซะที เมื่ออาทิตย์ที่แล้วยุ่งมาก เลยยังไม่ได้ลงมือ พรุ่งนี้จะมาบอกน่ะค่ะว่าผลเป็นอย่างไรบ้าง ขอกำลังใจด้วยน่ะค่ะ และที่เลือกทำวันนี้ เพราะเป็นวันเกิดปีที่ 44 ค่ะ ชื่อ "oct" ก็มาจาก october นี่แหละค่ะ ขอบคุณมากๆอีกครั้งค่ะ/อ๊อก

สุขสันต์วันเกิดคะ
เป็นยังไงคะ ใช้ได้ไหม หวังว่าคงใช้ได้นะคะ แต่ถ้าเกิดปัญหาในการทำครั้งแรกก็เป็นเรื่องปกติคะ แม่แจ่มใสเองกว่าจะลงตัวก็คลำๆอยู่หลายหนเหมือนกัน

เราสองคนวัยเดียวกันคะ เลยหลักสี่มาเกือบครึ่งทางจะถึงดอนเมือง

ขอบคุณมากค่ะ เมื่อวานนี้เริ่มทำตอนห้าโมงครึ่ง ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงปรากฏว่าแป้งยังไม่เปลี่ยนรูป เป็นเพราะว่าอ๊อกตั้งตัวเครื่องไม่ลงล๊อค เลยต้องตั้งใหม่ กว่าจะเสร็จก็เกือบสี่ทุ่ม ขนมปังออกมารูปไม่สวย คือไม่เป็นปอนด์มันเบี้ยวๆเอียงๆ เนื้อขนมปังแน่นไม่ฟู แต่รสชาด
โอเคเลย เด็กๆขอให้ทำขนมปังมีไส้ บอกรอให้คุณแม่ทำwhite bread ให้ดีกว่านี้ก่อน แล้วจะขอสูตรจากคุณแจ่มใสอีกที พรุ่งนี้(ศุกร์)เป็นวันหยุดจะใจเย็นๆลองทำดูใหม่อีกที่ แล้วจะรายงานผลให้ทราบน่ะค่ะ อยากโทรคุยกับคุณแจ่มใสจัง แต่เกรงว่าจะเป็นการรบกวนจนเกินไปน่ะค่ะ/อ๊อก

ยินดีคะ แต่ช่วยส่งe-mail address มาให้ได้ไหมค่ะ จะส่งเบอร์โทรไปคะ

ขอบคุณมากๆๆเลยค่ะ e-mail address น่ะค่ะ
neeranuchoct@hotmail.com
คุณแจ่มใสทานกลางวันหรือยังค่ะ ไม่ค่อยทำกับข้าวลงblog เลยน่ะค่ะ ดีใจจังจะได้คุยกับคนที่ทำอาหารเก่งๆแล้ว ขอบคุณอีกครั้งค่ะ/อ๊อก