"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
ข้าว..ผัดคะน้า และ หมูกรอบ

หายไปนานคะ ธุระเยอะแยะ วันนี้ลูกสาวไปเรียนมหาวิทยาลัยเป็นวันแรก ..... จากเด็กนักเรียนตัวเล็กๆ จูงไปส่งโรงเรียน แป็บๆเป็นสาวแล้ว...


คงปรับตัว ปรับเวลา กันอีกนิดๆหน่อยๆน่าจะลงตัวคะ


วันนี้มีข้าว กับผัดผักคะน้า และหมูกรอบมาฝากคะ ไม่ใช่คะน้าหมูกรอบนะ บ้านนี้ไม่ผัดคะน้ากับหมูกรอบ เพราะเสียดายความกรอบของหมู เลยจับแยกกัน











หมูกรอบวันนี้ทำจากหมูสามชั้นต้ม ตั้งแต่สารทจีนคะ แช่แข็งไว้ ต้องเอาออกมาวางให้น้ำแข็งละลาย โดยใส่กะละมังแล้วไปตากแดดเลยคะ วันนี้แดดดี แป็บเดียวใช้ได้เลย







ตากแดดให้น้ำแข็งละลาย แล้วเอาส้อมจิ้มให้พรุนคะ









แล้วก็โขลกกระเทียมพริกไทย รากผักชีคะ









หมักหมูสามชั้นต้ม ด้วย รากผักขี กระเทียม พริกไทย และเกลือคะ หมักสักครึ่งชั่วโมง














ระหว่างนั้นก็เตรียมคะน้าคะ ล้าง และหัน สไตล์ใครสไตล์มันเนอะ...









จากนั้นก็ไปเตรียมทำแกงจืดหัวไชเท้าคะ เอาไว้ซดร้อนๆ แม่แจ่มใสต้มหัวไชเท้ากับปลาหมึกแห้ง ไอ้ปลาหมึกดึกดำบรรพ์นี่ก็ของไหว้เจ้าเหมือนกัน



เอากรรไกรตัดปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างหนึ่งรอบ และแช่น้ำให้นิ่มคะ
















หั่นหัวไชเท้าด้วยนะคะ อย่าลืมล่ะ









ตั้งน้ำให้เดือด ใส่คนอร์เล็กน้อย ใส่ปลาหมึกลงไป พอเดือดอีกรอบก็ใส่หัวไชเท้า เปิดไฟอ่อน ตุ๋นให้หัวไชเท้านิ่ม ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และ พริกไทย










จากนั้นก็ถึงเวลาระทึกใจ.....

ทอดหมูกรอบกัน......เตรียมกะทะแบบก้นลึก และมีฝาปิดคะ เพราะเวลาน้ำมันกระเด็นทีหนึ่ง ..... น่ากลัว....ว.....



















ไม่ต้องบรรยายนะคะ....อารมณ์และความรู้สึกของความ...กรอบ...มันอยู่ในรูปแล้ว





















มื้อนี้ลูกชายขอรับหน้าที่ผัดผักคะน้าคะ ไม่เคยทำมาก่อน ขอลองสักตั้ง ก่อนลงมือ ก็ให้แม่เล็คเชอร์ก่อนว่าเตรียมอะไร ขั้นตอนอย่างไร แล้วปล่อยให้ทำเองคะ ไม่ไปยืนดู เดี๋ยวประหม่า


ผัดกับกระเทียม น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เติมน้ำขลุกขลิก และใส่แป้งข้าวโพดนิดหน่อยพอ



ได้อาหารคนละจาน พร้อมแกงจืดคนละถ้วย หน้าตาแบบนี้คะ















หมดคะ...เกลี้ยงเลย หมูกรอบจากสามชั้นดึกดำบรรพ์ ไม่มีเหลือซากเลย...


Create Date : 21 กันยายน 2552
Last Update : 21 กันยายน 2552 11:11:54 น. 10 comments
Counter : 936 Pageviews.

 
หมูกรอบน่ากินมากเลยค่า นึกแล้วมันคงจะกรุบกรอบมากๆ


โดย: แม่เจ้าธัญ วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:13:43:49 น.  

 
ชอบที่สู้ดดดเลยค่ะ ผัดคะน้ากับหมูกรอบ พริกน้ำปลาสักถ้วย ...


โดย: Choco & Berry = Natty วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:15:22:16 น.  

 
หมูกรอบน่าทานมากเลยค่ะแม่แจ่มใส


โดย: yayojung วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:16:15:06 น.  

 
หมูกรอบน่าอร่อยจังเลยคะ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:18:40:57 น.  

 


โดย: never the last วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:0:06:17 น.  

 
อยากกินจังค่ะ อยู่นี่หาผักกินยากมากเลย


โดย: ซามอ วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:4:03:15 น.  

 
อยากทราบจังเลยว่าลูกสาวคุณแจ่มใสเรียนมหาวิทยาลัยที่ไหน เพราะปีนี้ลูกของคุณแม่ก็ต้องเตรียมตัวเข้ามหาวิทยาลัยเหมือนกัน คงไม่ละลาบละล้วงจนเสียมารยาทเกินไปน่ะค่ะ อ้อ! เมนูวันนี้ไม่สามารถทำตามได้เลยค่ะ เพราะเป็นอิสลามน่ะค่ะ แต่เมนูอื่นๆทำตามมาหลายเมนูแล้วค่ะ ขอบคุณคุณแม่คนเก่งอย่างคุณแจ่มใสมากๆเลยค่ะ


โดย: october IP: 124.122.181.233 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:11:10:43 น.  

 
ลูกสาวเข้าเรียนที่ ABAC คะ เนื่องจากเหตุผลหลายอย่างคะ
อย่างแรกคือ เขาสอบเทียบ GED (เป็นกศน.ของamericaคะ) ตอนที่สอบผ่านหมดกำลังเรียน ม.5 เทอมหนึ่งคะ
เหตุผลที่สองคือ เขาอยากเรียนด้านคอมพิวเตอร์กราฟฟิก อยากทำงานด้าน animation คะ เพราะชอบวาดการ์ตูน ชอบดูการ์ตูนและหนังมาก ชอบด้านการออกแบบตัวการ์ตูน
เหตุผลอีกอันคือ มหาวิทยาลัยของรัฐไม่มีด้านนี้โดยตรงคะ หมายถึงคณะที่เป็นศิลปะนะคะ ส่วนมากไปอยู่ในคณะ ICT ซึ่งจะเป็นสายวิทย์ เน้นด้านโปรแกรมคอมพิวเตอร์ ไม่ใช่ด้านศิลปะ หรือถ้ามีก็อยู่ในคณะอินเตอร์ซึ่งค่าเรียนแพงเกินไปคะ มากกว่าล้านบาทต่อการเรียนสี่ปี
เลยลงตัวที่abac คะ เข้าเรียนเทอมสองได้เลย อีกเหตุผลคือแม่แจ่มใสรำคาญระบบadmissionคะ เปลี่ยนไปเปลี่ยนมา สอบความถนัดสำหรับคนที่จะเรียนทางศิลปะ ก็ดันรวมเรื่องดนตรี นาฏศิลป์ บัลเล่ต์เข้าได้วย ซึ่งมันไม่เข้าท่าเลย เด็กที่ไม่สนใจนาฏศิลป์ ก็ต้องไปนั่งหาตวามรู้เพื่อเข้าสอบ เพื่อคะแนนสอบดีๆ อย่างบ้านตรงข้าม ลูกอยากเรียนศิลปะ แต่ไม่เคยเรียนดนตรี ไม่รู้โน้ตสักตัว ทำข้อสอบไม่ค่อยได้เลย มันน่ารำคาญคะ ไม่รู้ว่าคนออกข้อสอบหรือออกแบบการสอบแบบนี้คิดอะไรอยู่ เลยไม่อยากยุ่งกับเรื่องพวกนี้คะ
ไม่ทราบลูกอยากเรียนด้านไหนคะ ขอให้ประสพความสำเร็จนะคะ


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:11:44:23 น.  

 
ลูกสาวเข้าเรียนที่ ABAC คะ เนื่องจากเหตุผลหลายอย่างคะ
อย่างแรกคือ เขาสอบเทียบ GED (เป็นกศน.ของamericaคะ) ตอนที่สอบผ่านหมดกำลังเรียน ม.5 เทอมหนึ่งคะ
เหตุผลที่สองคือ เขาอยากเรียนด้านคอมพิวเตอร์กราฟฟิก อยากทำงานด้าน animation คะ เพราะชอบวาดการ์ตูน ชอบดูการ์ตูนและหนังมาก ชอบด้านการออกแบบตัวการ์ตูน
เหตุผลอีกอันคือ มหาวิทยาลัยของรัฐไม่มีด้านนี้โดยตรงคะ หมายถึงคณะที่เป็นศิลปะนะคะ ส่วนมากไปอยู่ในคณะ ICT ซึ่งจะเป็นสายวิทย์ เน้นด้านโปรแกรมคอมพิวเตอร์ ไม่ใช่ด้านศิลปะ หรือถ้า%C


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:11:47:27 น.  

 
ขอบคุณมากเลยค่ะ ลูกชายอยากเรียนด้านภาษาค่ะ แต่ว่าไม่อยากทิ้งการเรียนด้านศาสนา(อิสลาม)ด้วย เขาอยากไปเรียนที่ south africa ค่ะ แต่ก็ไม่อยากให้ไป เหมือนคุณแจ่มใสเลย เบื่อระบบการสอบเข้ามหาวิทยลัยของรัฐมากเลย o-net a-net admission gat pat อะไรก็ไม่รู้วุ่นวายไปหมด เก็บค่าสอบ gat/pat เด็กไปตั้งเยอะแยะ แต่ไม่ได้ผลอะไรเลย ไม่มีเด็กคนไหนทำข้อสอบ gat/pat ได้ ทุกคนงงกันไปหมด ดีจังเลค่ะ ที่ลูกสาวเรียน ABAC เพราะนักศึกษาที่นี่ เกือบ 100%จบแล้วมีงานทำที่มั่นคง สามารถเลือกตำแหน่ง และเงินเดือนดีๆได้ เดี๊ยวนี้เวลาเดินเร็วเหลือเกิน อีกไม่นานคุณแจ่มใสก็ต้องเตรียมตัดชุดไปงานรับปริญญาลูกสาวแล้วละค่ะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับเมนูต่างๆ และคำตอบเกี่ยวกับลูกสาวด้วยค่ะ


โดย: october IP: 124.122.181.233 วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:15:16:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.