"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
กับข้าวต้ม......ปลาสวายแดดเดียว

เมื่อวานฝนฟ้าถล่มทลาย รถติดมหาศาลนะคะ ขนาดแม่แจ่มใสเดินทางอยู่รอบๆนอกของกรุงเทพ ยังเจอพิษรถติดเลย ฟังจ.ส.ร้อย โห..ในเมืองเป็นอัมพาตเลย แล้วตอนนี้ยังไม่เที่ยงเลย ฝนตั้งเค้ามาอีกแล้ว

ไม่รู้เป็นไง พอตากผ้าหรือถ้าล้างรถ จะมีเมฆดำมาทันที....ไม่เข้าใจ


สองสามวันก่อนไปเดินซุปเปอร์เล็กๆแถวบ้าน ที่นี้ก็ดีค่ะ มีของที่บางอย่างคล้ายในตลาด มีมันแกวขายเป็นหัวด้วย แต่ที่ถูกใจคือปลาสวาย

บางคนคงไม่ทาน จะด้วยเหตูผลอะไรก็แล้วแต่ แต่บ้านนี้ทานทุกอย่างคะ ปลาสวายนี้ของชอบเลย เนื้อนุ่มๆ ก้างน้อยๆ ทานสะดวก จริงๆแม่แจ่มใสชอบทานแกงกับหน่อไม้ แต่ลูกๆชอบแบบทอดคะ

เลยซื้อมาสามชิ้นย่อมๆ เอามาทำปลาแดดเดียว มื้อเย็นทานข้าวต้มกัน









ปลาสามชิ้นนี้ไม่ค่อยมีมันคะ ดีจริงๆ










หมักกับกระเทียมพริกไทย และน้ำปลาสักสามช้อนโต๊ะ กับน้ำตาลทรายแดงประมาณ หนึ่งช้อนโต๊ะ


คลุกเคล้าเบาๆ แล้วหมักไว้สักครึ่งชั่วโมงค่ะ





















ถ้าไม่ลืมก็แวะเวียนไปคลุกเคล้าบางนะคะ หลังจากนั้นก็เอาขึ้นมาใส่ลงในตะกร้าหรือตะแกรงก็ได้ค่ะ แล้วแต่ถนัด เอาไปตากแดดเสียหน่อย



แม่แจ่มใสมีกระชอนพลาสติกแบบนี้คะ สองอันนี้สามารถเอามาประกบกันได้ จะมีเดือยเพื่อเกี่ยวกันเป็นเหมือนบานพับได้ จริงๆเอาไว้ใส่ผักและเขย่าๆให้สะเด็ดน้ำคะ แต่วันนี้เอามาตากปลาจะได้กันแมลงวันด้วย










ตากไว้อย่างนั้นหลายชั่วโมงเหมือนกัน แต่ต้องคอยแวะไปดูหน่อย กลัวมดคะ ช่วงนี้มดเยอะจริงๆ



แค่นี้แหละค่ะ พร้อมจะทอดได้แล้ว








ตากจนแห้งแบบนี้เวลาทอดไม่ต้องเสี่ยงตาย ไม่เหมือนทอดปลาสดๆ ...น่ากลัว...















เสร๊จแล้วค่า.....














ทานกับข้าวต้มคะ มีผัดผักกวางตุ้ง แล้วก็แถมผักกาดดองด้วย
















มีของหวานด้วย ตะโก้แห้วจากร้านหวานดำรงค์คะ อร่อยคะ หวานกำลังพอดี แม่แจ่มใสไม่ได้ไปซื้อหรอกคะ เพื่อนบ้านแวะไปธุระแถวนั้น แล้วซื้อมาฝากคะ .... น่ารักจริงจริ๊ง









ข้างๆนั้นคือขนมปังหมูหยองคะ ... ทำเอง ... วันนี้ได้มาแบบนุ่มๆคะ ..เยี่ยมไปเลย







Create Date : 26 กันยายน 2552
Last Update : 26 กันยายน 2552 11:44:26 น. 8 comments
Counter : 4238 Pageviews.
Share

 
เอิงชอบเอาปลาสวายมาทำปลาส้มค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:12:04:39 น.  

 
สวัดดีครับผมเปิดblogใหม่ว่างๆก็เข้าไปว่ะกันบ้างนะครับ และสามารถติดตามblogอื่นของผมได้ดังงนี้ครับ skypream @bloggang skypream free blogโปรโมทเว็บโปรโมทเว็บอีกเช่นกันครับ


โดย: preampcc วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:14:31:11 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ชอบทานกับข้าวเหนี่ยวค่ะ อร่อยมัน ๆ ดี



โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:15:53:54 น.  

 
ปลาสวายทอดน่าหม่ำจังเลยค่ะ



โดย: เขาพิงกัน วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:16:24:46 น.  

 
ปลาทอดน่ากินมากค่ะ


โดย: yayojung วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:17:07:35 น.  

 
ชอบทานข้าวต้มกะปลาทอดเหมือนกันค่ะ วันนี้ที่บ้านก็ทานข้าวต้มกันค่ะ อิอิ


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:18:34:50 น.  

 
สวัสดีค่ะ...

ตามกลิ่นปลาสวายมาค่ะ

น่าทานมากๆ ขออนุญาตจดสูตรนะคะ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ


โดย: ข้าวกับดิน วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:18:42:03 น.  

 
อุย นึกว่าปลาอินทรีย์


โดย: ซามอ วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:10:31:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.