"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
ดอกโสนผัดไข่ กับหมูนึ่งไข่เค็ม

หน้าฝนดอกโสนเยอะแยะ แม่แจ่มใสชอบทานมาก สมัยเด็กๆเก็บจากที่ว่างข้างๆบ้านได้เลย หมู่บ้านจัดสรรสมัยก่อน จะขายที่ดินเปล่าด้วย บางคนไม่มาปลูกบ้าน ซื้อทิ้งไว้เฉยๆ แม่แจ่มใสชอบขี่จักรยานกับเพื่อน ไปเก็บดอกโสน คุณยายจะทำไข่เจียวดอกโสนให้ทาน กับน้ำพริกกะปิ

เดี๋ยวนี้ต้องซื้อ ไม่มีให้เก็บแล้ว

หลังๆมานี่ แม่แจ่มใสมักจะเอามาผัดแห้งๆกับไข่มากกว่า ทำให้ลูกๆทานตั้งแต่เด็กๆ สองคนนี้ก็ชอบ ทานกับข้าวสวยแล้วเหยาะแม็กกี้หน่อย






อีกเมนูหนึ่งคือหมูบดปรุงรสนึ่งกับไข่เค็ม ไม่เคยทำมาก่อน ไม่เคยทานด้วยคะ แต่ความที่มีไข่เค็มดิบ อภินันทนาการจากเพื่อนแถวเนี่ยแหละ พยายามคิดว่าจะเอามาทำอะไรดี ลองดู....ออกมาอร่อยใช้ได้เลยคะ


มีหมูบด ที่บดเอาไว้เอง บดกับกระเทียมพริกไทย เยาะน้ำปลานิดหน่อย อ้อ...โรยแป้งสาลีไปด้วย

เอาไข่ขาวของไข่เค็มใส่ลงไปขย่ำกับหมู ใส่ต้นหอมซอยด้วย ส่วนไข่แดงแยกไว้ตากหาก











แล้วเอาถ้วยนึ่งข้าวมาทาน้ำมัน เอาหมูที่ได้ใส่ลงไป หนาสัก 1.5 ซม.ได้

เอาไข่แดงผ่าครึ่งแปะไว้ข้างบน....







เอาไปนึ่งให้สุกคะ....เท่านี้แหละ ได้แล้วหนึ่งอย่าง







ต่อไปก็จัดการกับดอกโสน..... ตอกไข่ลงไปสองฟองคะ....ไข่อีกแล้ว

ใส่น้ำปลาด้วย แม่แจ่มใสใส่นิดเดียว เพราะเดี๋ยวจะทานกับน้ำพริก ส่วนลูกก็ชอบเหยาะซอสแม็กกี้







ขย่ำเบาๆ ให้ดอกโสนชุ่มไปด้วยไข่ แล้วเอาลงผัดในกะทะ น้ำมันไม่ต้องเยอะคะ ผัดแห้งๆ










ได้แล้วกับข้าวจานที่สองของวันนี้....












เป็นเมนูง่ายๆเลยคะ ทีแรกตั้งใจว่าจะตำน้ำพริกกะปิ แต่เปิดตู้เย็นไปเจอน้ำพริกเกาหลี ที่ไว้ทำข้าวยำน่ะ เลยเอามาคลุกข้าวแทน อร่อยไปอีกแบบ....




ถ้ามาทานข้าวบ้านนี้ก็มีแต่อะไรง่ายๆแบบนี้แหละ.......จะเอาอะไรหนักหนาเนอะ


Create Date : 11 กรกฎาคม 2552
Last Update : 11 กรกฎาคม 2552 20:55:18 น. 12 comments
Counter : 2980 Pageviews.
Share

 
ดอกโสนต้องกินกับน้ำพริกกะปิค่ะ แม่แจ่มใส โหยย...น่ากินอีกแล้วค่ะ


โดย: yayojung วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:19:41 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ


โดย: ป.ปลาสีม่วง วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:52:25 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะ


โดย: The Best of Me วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:00:52 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ เอื๊อก...


โดย: thisisduan วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:19:49 น.  

 
แวะมาทักทายจ้า
เห็นแล้วอยากทานดอกโสนเลยจ้า
(ของโปรดดดดดเลย)


โดย: akimoriko วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:31:15 น.  

 
น้องกระชายก็รู้จักแต่ว่าดอกโสนผัดแต่น้ำมันหอย เห็นผัดแบบนี้อยากทานมากๆเลยครับ ไว้จะลองทำทานดูนะครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:38:35 น.  

 
เจ๋งเลยครับ หากินยากด้วยอ่ะ อยากกินๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:35:29 น.  

 
ชอบทานดอกโสนมากเลยค่ะ
แต่หาทานยากมาก ๆ ค่ะ แม่แจ่มใส

เวลาอยากกินต้องไปร้านข้าวต้ม 555 แถวซอยทองหล่อตลอดเลย


โดย: ซามอ วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:09:05 น.  

 
เจอเมนูเด็ดๆอย่างนี้
ขอทำมั่งนะคะ..มันน่าทานมากๆ


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:03:09 น.  

 
น่าทานมากค่ะ เป็นเมนูที่ชอบทานมากค่ะ
สมัยก่อนเก็บทานได้ไม่ต้องซื้อ
แต่ตอนนี้ถ้าอยากทานดอกโสนผัดต้องซื้อเอาค่ะ
หากินฟรีไม่ได้แล้ว


โดย: TP.pop วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:37:13 น.  

 
ชอบเมนูนี้จังค่ะ ดูจากภาพแล้วน่าหม่ำสุดๆ Charlie ชอบค่ะ
เคยทำแต่แบบง่ายๆ เองค่ะ
เมนูดอกโสนผัดน้ำมัน อิๆ
แล้วและไปทักทายกันอีกนะคะ




โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:37:20 น.  

 
โอย..เห็นไข่เค็มแล้วหัวใจละลายคะ สีแดงน่าทานมาก ที่นีี่ได้กินแต่ไข่เค็มทำจากไข่ไก่ที่บ้านเองคะ ไม่สวยสีแดงแบบนี้เลย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:20:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.