"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
ไข่ยัดไส้เนื้อ...lot สุดท้ายแปลงร่างเป็นข้าวผัดเนื้อผงกระหรี่

มื้อเย็นเมื่อวันอังคารทำไข่ยัดไส้คะ ไม่ค่อยได้ทำบ่อยนัก พอดีมีเนื้อบดอยู่ในช่องแข็งมาเป็นอาทิตย์แล้ว ประมาณ 2 ขีดกว่าได้ ไข่ที่มีอยู่ก็เริ่มจะเก่าๆแล้ว รีบๆใช้เสียให้หมดดีกว่า








ใช้เนื้อบดสองขีดกว่านั่นแหละ แล้วก็ถั่วแขกหั่นท่อนสัก 1 ซม. กับแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วตั้งฉ่ายนิดหน่อย



ผัดไส้ไว้ตั้งแต่ตอนบ่ายๆเลยคะ ผัดเนื้อกับแครอทและถั่วแขก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ซอสมะเขือเมศไปสักหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยตั้งฉ่ายลงไปด้วย ผัดแห้งๆคะ แม่แจ่มใสไม่ชอบทานไข่ยัดไส้ที่ข้างในเยิ้มๆไปด้วยน้ำมัน









เก็บไว้ก่อนคะ ออกไปรับลูก กลับมาอีกทีก็เย็น ได้เวลาจะทานอาหารเย็นก็เริ่มห่อได้เลย


ทำออกมาได้ทรงยาวๆ แบบซองจดหมายเลย






แม่แจ่มใสทำห่อแบบ individual นะคะ ของใครของมัน ใช้ไข่คนละหนึ่งฟอง ตีพอแตก ทาน้ำมันที่กะทะบางๆ ไฟอ่อน พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ลงไป กรอกให้ทั่วกะทะ พอเริ่มแห้งก็เอาไส้วางลงไป







ใส่ไส้ไม่เยอะนะคะ เพราะไม่ค่อยอยากทานเนื้อสัตว์มากนัก ค่อยๆแซะไข่มาห่อให้มิดชิด









กะว่าไข่ด้านล่างเหลือง ก็บรรจงกลับเอาอีกด้านลง ฮ่วย....จะแตกหรือไม่แตกก็ตรงนี้แหละ....

เหลืองได้ที่ ค่อยๆแซะ ไปใส่จาน จานแรก...รอดไปได้..











จานที่สอง.....มีทะลักออกมาตรงปลายด้านหนึ่ง ..... เก๋ไก๋ไปอีกแบบ







ตักข้าวลงข้างๆ ตามด้วยบร๊อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย เท่านี้แหละคะ อิ่มแย่แล้ว


ไส้เนื้อที่ผัดไว้ใช้ไม่หมดคะ เก็บไว้ก่อน ตอนเช้าเอามาผัดข้าวใส่กล่องให้ลูก ปรุงรสเสียใหม่โดยใส่ไข่และโรยผงกระหรี่ด้วย หอมไปทั้งบ้านเลย








จัดการใส่กล่อง มีแครอทฝานบางๆทานแทนแตงกวา และฝรั่งเป็นผลไม้ล้างปากคะ














ไม่เหลือทิ้ง ไม่สร้างขยะ ไม่เพิ่มความร้อนให้โลก ไปโน้นเลย





เมื่อวานลูกสาวไปขึ้นเรื่อดูโรสมาคะ ที่ตอนนี้จอดอยู่ที่ท่าเรือคลองเตย น่าจะอยู่ถึงวันศุกร์นะ ลูกไปกับที่โรงเรียน เขาซื้อของหนังสือมาฝากแม่หนึ่งเล่ม ให้เป็นของขวัญวันแม่.....








ถูกใจแม่มาก.....ถูกใจลูกด้วยแหละ ขนมล้วนๆเลย เป็นของขวัญวันแม่ชิ้นแรกที่ไม่ใช่เข็มกลัดดอกมะลิ


เงินเขาเองคะ ได้มาจากไปช่วยคุณครูวาดรูปประกอบหนังสือแบบเรียนที่คุณครูจะพิมพ์ออกขาย ได้ค่าจ้างสำหรับตัวต้นฉบับมานิดหน่อย นัยว่าถ้าพิมพ์ออกมาแล้ว คุณครูจะเรียกให้ไปเอาตังอีกรอบ


ก็บอกลูกไว้ว่าจะได้หรือไม่ได้เงิน ไม่สำคัญเท่ากับประสพการณ์ และโอกาสที่จะได้มาคะ เพราะชื่อเขาจะอยู่บนปกหนังสือเล่มนั้นด้วย ในฐานะผู้วาดภาพประกอบ

ต้องหาเวลาทำขนมตามในหนังสือให้ลูกทานเสียหน่อย อุตส่าหอบหิ้วมาให้


Create Date : 06 สิงหาคม 2552
Last Update : 6 สิงหาคม 2552 12:19:58 น. 11 comments
Counter : 706 Pageviews.

 
ทำได้สวยน่าทานมากเลยค่ะ ตอนนี้รอเพื่อนทานข้าวกลางวัน หิวเลย ขอสักจานนะคะ


โดย: mamminnie วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:12:17:28 น.  

 
ไข่ยัดไส้..อืม เมนูนี้ไม่เคยทำเลย เพิ่งนึกออกตอนเห็นที่นี่แหละค่ะ ได้ไอเดียแล้ว เย้ๆ

ลูกสาวน่ารักจังเลย มีของขวัญวันแม่ด้วย แล้วเขียนรูปเก่งแน่นอน รูปที่ลงที่บล็อกนี่ด้วยใช่ไหมคะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:13:24:34 น.  

 
สวัสดีค่ะ ..

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ..



เป็นคุณแม่ที่เก่งมากเลยค่ะ

ดัดแปลงได้กับข้าวใหม่แจ่มเลยค่ะ ..

ป.ล. จิ้มได้แต่มันร้อนนะคะ .. กิกิกิ


โดย: บ้านอุ่นรัก วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:13:36:26 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:15:03:11 น.  

 
ดูแล้วอดใจไม่ไหวต้องทำบ้างงงแล้วคร่าาา ขอบคุณค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:15:59:27 น.  

 
น่าปลื้มใจมากเลยครับ คุณแม่แจ่มใสมีน้องน่ารักอย่างนี้


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:16:06:27 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:17:30:43 น.  

 
เมนูนี้ต้องอร่อยอีกแน่ๆเลยค่ะ
พี่ปูติดใจฝีมือแม่แจ่มใสแล้วซี
ดีจังค่ะ...คุณแม่ทำอาหารเก่ง คุณลูกก็รู้ใจให้หนังสือ..น่ารักทั้งคู่..


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:19:49:11 น.  

 
ลูกสาวแม่แจ่มใสน่ารักมากเลยค่ะ ซื้อหนังสือมาให้คุณแม่ทำขนมให้คุณลูกทานด้วย


โดย: yayojung วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:22:30:39 น.  

 
ชอบข้าวห่อไข่มาก ๆ ค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:23:06:32 น.  

 
เมนูนี้น่าสนใจมากค่ะ


โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:14:34:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.