Group Blog
 
All blogs
 
banana custrad cake


เค้กคัสตาร์ดกล้วยหอม




กล้วยหอมจัดเป็นผลไม้ที่คุ้นลิ้นคนไทยมานาน และหาซื้อง่ายราคาไม่แพงยิ่งเป็นกล้วยสุกงอมมากๆ ราคายิ่งถูกลงเหมาะกับซื้อเก็บไว้ ผมมักจะมีติดช่องแข็งไว้เสมอ

วิธีถนอมก่อนนำมาใช้นั้นง่ายมากเมื่อได้กล้วยสุกมากๆ ให้ลอกเปลือกออกแล้วตัดเป็นท่อนแบ่งใส่ถุงๆ ละ 100 กรัม นำเข้าช่องแข็งซึ่งจะเก็บไว้ได้เป็นเดือนๆ ก่อนใช้ก็เอาออกมาวางข้างนอกพอให้น้ำแข็งละลายจะได้ทั้งกล้วยและน้ำที่ออกมาและกรุณาอย่าทิ้งน้ำนะ นั่นแหละจะหอมมาก

เค้กนี้ผมใช้กล้วยหอมเยอะ ทำ ๑ สูตรใสเนื้อกล้วยผสมรวมไปในเนื้อเค้กประมาณ 150 กรัม และทำเป็นคัสตาร์ดราดบนหน้าขนมอีก 200 กรัม ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอันดับแรกทำคัสตาร์ดแล้วพักไว้

แล้วไปทำเนื้อเค้ก ผมใช้เนื้อสปันจ์ลงถาดเหลี่ยมเวลาอบคอยดูอย่าใช้เวลานาน (ขึ้นอยู่กับเตานะครับ) เพราะเนื้อเค้กจะแห้ง

หลังจากนำออกจากเตาอบพักไว้สัก ๕ นาทีนำออกจากพิมพ์รอให้เค้กเย็นตัดเป็นชิ้นๆ แล้วค่อยนำคัสตาร์ดมาราด

นำไปแช่เย็นสัก ๑-๒ ชม. กินเย็นก็อร่อยชื่นใจเหมาะกับอากาศร้อนบ้านเราหรือไม่ต้องแช่ก็กินเดี๋ยวนั้นเลยก็ได้ไม่ผิดกติกาอย่างใด





Create Date : 06 เมษายน 2554
Last Update : 6 เมษายน 2554 13:47:51 น. 2 comments
Counter : 662 Pageviews.

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:17:02:27 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เนื้อเค้กดูนุ่มนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:17:42:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
ช้อย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ผู้ ช า ย ทำ ข น ม
Friends' blogs
[Add ช้อย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.