Bloggang.com : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - Cheesecake Brownie (บราวนี่ชีสเค้ก)

Cheesecake Brownie (บราวนี่ชีสเค้ก)

เค้กนี้เป็นการผสม ระหว่างบราวนี่ของคุณอ้วนดำ แล้วชีสเค้กสูตรของร่วมโต๊ะค่ะ
ต้องขอขอบคุณมากๆด้วยค่ะ

แบ่งเป็น 3ส่วน
1.แครกเกอร์
2.บราวนี่
3.NY ชีส

สูตรแครกเกอร์ สำหรับ 3ปอนด์

1.แครกเกอร์บด 150 กรัม
2.เนยละลาย 70 กรัม

สูตรบราวนี่
(ยุ้ยไม่แน่ใจว่าน้องปูและน้องวรรณ ปรับมาหรือว่าเหมือนคุรอ้วนดำเลยทั้งหมดนะคะ แต่ตามนี้)

ผงโกโก้ 60 กรัม
น้ำตาล 220 กรัม
แป้งว่าว 75 กรัม
เนย 160 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลา 1 ชช

วิธี (ยุ้ยทำตามแบบน้องปูนะ)

-เอาไข่มาตีกับน้ำตาลโดยใช้ตระกร้อมือให้น้ำตาลละลายมากที่สุด
-เอาเนยไปละลายโดยไมโครเวฟ
-จากนั้นเอาเนยที่ละลายแล้วเทลงชามไข่ คนให้น้ำตาลละลาย ไข่ไม่เป็นลิ่ม
-ใส่แป้งและผงโกโก้
-ใส่วานิลลา
-อบ บน-ล่าง 18 นาที

................

สูตรNY Cheese

ครีมชีส 500 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมะนาว 1+1/2 ชต
วานิลลา 1/2 ชช

วิธีทำ
-ตีครีมชีส กับน้ำตาล จนเนียน(ครีมชีส อุณหภูมิห้องนะคะ)
-ใส่ไข่ทีละฟอง จนครบสองฟอง
-ใส่น้ำมะนาว และวานิลลา
-อบ 170 องศา 30 นาที แบบรองน้ำนะคะ (รับรองหน้าเด้งไม่แตก สวยงาม)
-ทิ้งให้เย็นในเตาอบ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ

***ตอนประกอบร่าง ***
1.กรุพิมพ์ด้วยแครกเกอร์ แล้วเอาไปแช่เย็น
2.นำบราวนี่ที่อบ มาตัดเป็น 4เหลี่ยม ใหญ่เล็กเอาตามชอบและพองามนะคะ
3.เอาบราวนี่มาเรียงลงไปในพิมพ์ที่กรุแครกเกรอ์ไว้ค่ะ โดยเหลือบราวนี่ไว้แต่งด้านบนด้วยนะคะ)

4.นำครีมชีสที่ตีเนียนแล้ว มาเทลงพิมพ์ค่ะ นำไปอบรองน้ำ

***เวลาสุกสังเกตุรอบข้างจะนูนขึ้นมา แต่ตรงกลางจะเด้งๆเหมือนไม่สุกนะคะ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ

Create Date : 21 กันยายน 2552

Last Update : 26 กันยายน 2552 19:09:40 น.

22 comments

Counter : 7052 Pageviews.

แวะมาจิ๊กบราวนี่ชีสเค้กไปก่อนละ

สูตรค่อยมาเก็บทีหลัง แง่มๆๆ

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:17:34:27 น.

ขอแอดเป็งเพื่อนต๋วยเน้อ

โจจังพลังชีวิต

โดย: พลังชีวิต

วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:19:02:46 น.

ขอชิมหนึ่งชิ้นนะคะ

โดย: one-pen

วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:20:06:25 น.

ทำง่ายมั้ยค่ะเนี่ย

อยากทำบ้างจังเลย

ของโปรดมั่กมากกกก

โดย: กาลครั้งหนึ่ง..ดอกไม้บาน

วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:20:49:19 น.

แวะมาชิมคร๊า

โดย: popang IP: 124.120.106.118 วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:21:42:43 น.

น้ำลายหก ซู๊ดดดดดด

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:22:40:03 น.

เซฟด่วนๆเลยเจ้าค่า

ขอบคุณมากค่า

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++

) วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:22:44:55 น.

แอบหิว

โดย: Tukta21

วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:22:59:32 น.

555

น่ากินจริงๆ

YUMMY

โดย: Tidaa@moo

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:0:02:12 น.

ขอชิมชิ้นนึงนะคะน่ากินสุดๆเลยค่ะ

โดย: บ๊ะจ่างน้อย

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:1:04:19 น.

โอ้วววว ปาดน้ำลายเกือบไม่ทัน

โดย: ซามอ

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:4:12:06 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

ปกติไม่ชอบทานชีสเค้ก แต่เห็นแบบนี้แล้วใจละลายเลย

โดย: may-indy

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:12:05:37 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอซักชิ้นได้มั้ยเอ่ย

โดย: TP.pop

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:12:29:50 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ดูเข้มข้นดีจังงงง

โดย: มิคุริ

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:15:48:19 น.

เค้ก เค้ก เค้ก น่าหม่ำมั่กๆเลยค่าาา

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:22:38:02 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณยุ้ย

โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.22 วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:9:41:39 น.

น่าทานมากค่ะ
ไว้มีโอกาสลองทำ จะมาขอยืมสูตรบ้างนะคะ

โดย: coffee girl

วันที่: 23 กันยายน 2552 เวลา:9:45:14 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เคยลองทำเหมือนกัน แต่ออกมาแล้วเละ

เอาไว้คราวหน้าต้องขอลองหยิบสูตรของคุณยุ้ยไปทำดูบ้างซะแล้วว

โดย: LiLeE DiArY

วันที่: 24 กันยายน 2552 เวลา:13:49:09 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ชีสเค้กกะบราวนี่ เข้ากันๆ

โดย: MommyKitchen

วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:8:13:54 น.

น่าอร่อยจังน้องยุ้ย ... เข้มข้นดีจัง มีบราวนี่มาตัดรสด้วย .... พี่ชอบไอเดียใส่ใส้ตรงกลางจัง
ตัดออกมาแล้วสวยดีค่ะ ... ล่อให้คนอยากทาน
ดีขึ้นไปอีก อิอิ ...

-------------------------------------
ขอบคุณน้องยุ้ยนะคะสำหรับคำชม พี่ยังไม่ได้เข้าไปดูบล็อกคุณบีเลยค่ะ แต่เห็นหลาย ๆ ท่านทำออกมาสวยจริง ๆ เนาะ กระโปรงบานสวยทุกคนเลย

โดย: Tristy

วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:10:09:32 น.