Bloggang.com : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

Mini Cheesecake

Mini Cheesecake ได้ทำซักที อย่างที่เคยบอกค่ะ ขนมจากบล็อคพี่แพท ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

>>ต้นฉบับ<< ดูจากพี่แพทเลยนะคะ

ขอลอกพี่แพทมาเลยนะคะ
ส่วนผสม

Vanilla Wafers 12 ชิ้น
Cream Cheese 2 ก้อนๆ ละ 8 oz.(226g) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย(ถ้าไม่ชอบหวาน จะลดเหลือ 3/4 ถ้วยก็ได้นะคะ)
วนิลา 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง(ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง)
Cherry or Blueberry Pie Filling 1 กระป๋อง
ถ้วยกระดาษ 12 อัน

**Vanilla Wafers ที่วิลล่า มีขายนะคะ ** (วันหลังจะถ่ายรูปกล่องมาให้ดูนะคะ)

วิธีทำ

วางถ้วยกระดาษลงในถาดมัฟฟินและวาง Wafers ลงไปถ้วยละ 1 ชิ้น โดยวางด้านนูนขึ้น พักไว้ก่อน

-ใส่ครีมชีสลงในถ้วยผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน(อย่าให้เป็นเม็ดๆ นะคะ) จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทรายและวนิลา ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ตีสักประมาณ 1 นาทีก็พอค่ะ ใช้ spatula ปาดขอบถ้วยลงบ้างนะคะ
-เปลี่ยนสปีดเป็นความเร็วต่ำ และใส่ไข่ทีละ 1 ฟอง ตีพอเข้ากันไม่ต้องตีนานค่ะ หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ฟองที่ 2 ตีด้วยความเร็วต่ำ แค่ให้ส่วนผสมเข้ากันก็พอ อย่าตีด้วยความเร็วสูง เพราะจะทำให้มีฟองอากาศ)

-ตักส่วนผสมหยอดลงในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ ใส่สักประมาณ 3/4 ของถ้วย หรือจะใส่เกือบเต็มเหมือนแพทก็ได้ค่ะ
-อบด้วยไฟ 350F ประมาณ 15-20 นาที หรือให้สังเกตุตรงขอบๆ ของชีสเค้กจะดูแห้งๆ แต่ตรงกลางจะดูเหมือนยังไม่สุก แค่นี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ยกขนมออกจากเตาวางถาดไว้บนตะแกรงจนขนมเย็น

จะเห็นว่าหน้าขนมยุบเป็นหลุมลงไป อันนี้ไม่ต้องตกใจนะคะ แม้แต่เจ้าของสูตรดั้งเดิมอย่างป้า Paula ก็ทำได้แบบนี้เหมือนกัน

**ยุ้ยใช้เวลา 15 นาที แต่หน้า ไม่ยุบเท่าไหร่ **

-ใส่กล่องแช่เย็ยไว้ค่ะค่ะ จะทานค่อยเอามาpie filling ราด

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ

ขอบคุณพี่แพทมากๆด้วยค่ะ สูตรนี้อร่อยมากๆเลย ทำง่ายชอบมากๆ

Create Date : 06 กรกฎาคม 2552

Last Update : 6 กรกฎาคม 2552 20:39:29 น.

19 comments

Counter : 2211 Pageviews.

ครีมอ่ะ มันอ่ะ

มัีน

มัน

น่ากินสุด ๆ เรย อ๊าาาาาาาาาาาา

โดย: o_st

วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:29:20 น.

น่าอร่อยมากค่ะน้องยุ้ย พอร์ชั่นคอนโทรลนะคะ
หยิบพอคำ แต่พี่ว่าถ้วยเดียวไม่พอแน่นอนค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:48:14 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ชิ้นเล็ก ๆ หยิบง่ายดีค่ะ

โดย: yayojung

วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:05:50 น.

อันละพอดีคำเลยค่ะ คริๆๆๆ

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ IP: 203.144.180.65 วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:01:24 น.

น่าาทานจังเลยค่ะ

โดย: Macys

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:18:11 น.

สวยดีคะ น่าทานจัง

โดย: debry

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:42:42 น.

สวัสดีจ๊ะยุ้ย พี่ไม่ได้เล่นคอมฯ ซะนานเพราะคอมฯ โดนไวรัสเล่นงาน ต้องส่งซ่อมหลายวัน เพิ่งได้กลับมาใหม่ๆ ซิงๆ เปิดมาก็เห็นมินิชีสเค้ก...น่ากินมากค่ะ ว่าแต่ยุ้ยซื้อวนิลาเวเฟิลจากที่ไหนคะ หรือว่าตอนนี้ที่เมืองไทยมีขายแล้ว...?

โดย: งาขาว

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:4:52:49 น.

อยากขอซัก 5 ถ้วยอ่ะจ้า งั่มๆๆ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:30:13 น.

น่าท้าน น่าทาน ขอเหมาหมดได้มั้ยคะ

โดย: TP.pop

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:46:00 น.

น่ากินที่ซู้ดดด ขอฟิลลิ่งเย้อะน่ะค้า

โดย: มิคุริ

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:56:50 น.

สูตรนี้อร่อยสุดยอดไปเลยค่ะ
ทำได้น่าทานมากเลย ขอแบ่งบ้างนะคะ

โดย: ซามอ

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:32:25 น.

สวัสดีค่ะน้องยุ้ย สวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ ไว้จะทำตามบ้างค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:44:38 น.

น่าหม่ำๆๆๆ

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:33:43 น.

คิดถึงจ้ายุ้ย แล้วก็ happy birthday ย้อนหลังจ้า สุขสันต์ สุขภาพแข็งแรงจ้า

ชีสเค้กน่าหม่ำอีกแล้ว

โดย: sweetie bakery

วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:40:21 น.

คิดถึงยุ้ยเหมือนพี่อ้อนะ 555

โดย: p.panda

วันที่: 8 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:57:53 น.

ขอหม่ำ 5 ถ้วยนะจ๊ะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:52:51 น.

อู้ววววว ของโปรดสุด ๆ
เจ้าขนมที่ทำให้อ้วนเนี่ย
กี่ชิ้นก็ไม่พอ 555+

โดย: gototuk

วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:9:14:25 น.

วันนี้ไปตามหาที่วิลล่ามา ไม่เจอเลยค่ะ รบกวนช่วยบอกได้ไหมเอ่ย ว่าเป็นยี่ห้ออะไรอ่ะคะ แงๆๆๆ

โดย: ปุ๊กกี้ IP: 171.6.185.139 วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:17:47:24 น.

หมายถึง วนิลา เวเฟอร์ อ่ะค่ะ..
แล้วรบกวนถามเพิ่มนิดนึง ว่าเจ้า เวเฟอร์แบบนี้ มันมีเนื้อที่แตกต่างกับคุ๊กกี้ยังไงคะ เพราะเห็นมันเหมือนคุ๊กกี้เลย แหะๆ ขอบคุณค่ะ

โดย: ปุ๊กกี้ IP: 171.6.185.139 วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:17:49:12 น.