Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2565
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
18 มิถุนายน 2565
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Return # 72 ประจำเดือนมิถุนายน 65 กับโจทย์  "เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม

Food For Fun : Hot Wok Return # 72 ประจำเดือนมิถุนายน 65 กับโจทย์ 


"เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม" โดย คุณบอล (ทนายอ้วน) 

ให้เลือกทำเฉพาะเมนูหลักหรือจะทำคู่กันก็ได้ (แต่ทำเฉพาะเครื่องเคียงไม่ได้)
ถ้าทำเฉพาะเมนูหลัก บอกนิดหนึ่งว่ากินคู่กับเมนูอะไรหรือเครื่องแนมเป็นอะไรจึงจะดี
โจทย์นี้ไม่ต้องอ้างอิงหลักการใดๆ  เอาตามที่ชอบและคิดว่าอร่อยเข้ากันเป็นพอ


*************************************

เมนูที่ 2 เมนู ขนมจีนแกงไก่-ไข่ต้ม

ไปชมกันเลยค่ะ กับ เมนูบ้านๆค่ะ อิอิ

ส่วนมากแล้วแถวบ้าน มักจะชอบทานขนมจีนแกงไก่คู่กับไข่ต้มประจำค่ะ
วันนี้ก็เลยคิดเมนูนี้มาให้เพื่อนชมกันค่ะ แต่ถ้าลองชิมกันดูจะเห็นว่าเข้ากันมากๆนะคะ





แกงไก่จะไม่ชอบกะทิข้นๆเพราะมันมากค่ะเอาพอประมาณนะคะ




เตรียมวัสดุอุปกรณ์


 
1.เนื้ออกไก่ 2 ขีด ล้างและหั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
2. พริกแดงจินดา 5-6 เม็ดหั่นแฉลบเตรียมไว้
3.ใบโหระพา ล้างเด็ดเป็นใบๆเตรียมไว้




 
4.กะทิกล่องแล้วแต่สะดวก จขบ.ใช้กะทิตราขาวเกาะค่ะ ถ้าเป็นสมัยก่อนยังไม่มีกะทิกล่องคงได้นั่งขูดมะพร้าวโดยใช้กระต่ายนะคะ อิอิ


 



 
5. มะระ 1 ผล ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาวควักใส้ออกหั่นตามขวางหนาพอประมาณอย่าหนาและบางมากเกินไปจะเละหรือสุกยากค่ะแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ขมเตรียมไว้





 
6. ถั่วฝักยาว ล้างให้สะอาดตัดท่อนสั้นๆเตรียมไว้



วิธีทำ



 
ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปสัก 1 ทัพพี รอจนกะทิใกล้แตกมันส่งกลิ่นหอมใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปสักสองช้อนโต๊ะชอบเข้มข้นอาจจะเพิ่มเป็น 3 ช้อนได้







ผัดจนพริกแกงหอมเข้ากันดีใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้หอม
 








นำกะทิที่เหลือใส่ลงไปไม่ชอบข้นเติมน้ำลงไปได้พอประมาณ










ตั้งไฟพอน้ำแกงเดือดใส่มะระ ใส่ถั่วฝักยาว








เริ่มเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายครี่งช้อนโต๊ะ ไม่ชอบหวานลดลงได้ค่ะ จขบ.ชอบรสหวานนำนิดหน่อยค่ะน้ำปลา ผงปรุงรสชิมดูให้รสกลมกล่อมอย่าให้เค็มเกิน ใส่พริกแดงจินดาลงไปรอเดือดอีกครั้งใส่ใบโหระพา ปิดไฟยกลง








ตักเสิร์ฟ ทานกับขนมจีน ข้าวสวยร้อนๆ และไข่ต้ม







ขนมจีนซื้อจากตลาดเจ้าประจำ เดี๋ยวนี้หาขนมจีนจากแป้งหมักยากจัง










ไข่ต้มกะให้เป็นยางมะตูมต้มไฟกลาง 8 นาที









มาทานข้าวกันค่ะ อิอิ ขนมจีนแกงไก่ไข่ต้มค่ะจากกันด้วยภาพนี้นะคะ








จากกันด้วยเพลงบรรเลงจากยูทูบเพลงบรรเลงลาวดวงเดือนจากระนาดเอก

ขอขอบคุณเพื่อนๆที่มาเยี่ยมเยียนและให้กำลังใจค่ะ

ขอขอบคุณเพลงประกอบจากยูทูบ

ขอขอบคุณบีจีสวยๆจากบล็อกแกงค์

พบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ


 



Create Date : 18 มิถุนายน 2565
Last Update : 19 มิถุนายน 2565 0:39:04 น. 32 comments
Counter : 319 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkatoy, คุณปรศุราม, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณชีริว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtanjira, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณเนินน้ำ


 
ขนมจีนแกงไก่กับไข่ต้มเข้ากันมาก น่าอร่อยมากค่ะคุณกิ่ง
อยากทำพรุ่งนี้เลยค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:0:37:51 น.  

 
ตอบเรื่องต้นไม้ก่อนนะคะคุณกิ่ง ต้นต้อยติ่งเขามีด้วยกันตอนนี้ มีสี่สีค่ะ ขาว ชมพู ม่วงและฟ้า ค่ะ โอเล่กำลังตามหาสีฟ้ามาปลูกอีกต้นค่ะ และขอตักขนมจีนแกงไก่ไปใส่บาตรสักถุงใหญ่ด้วยนะคะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:1:03:44 น.  

 

แกงไก่ ไข่ต้ม เข้ากันดีเลย
อยากกินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:4:58:25 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง

ทำกินเอง
ใส่เครื่อง ใส่ผักเต็มที่
อร่อยกว่าไปนั่งกินที่ร้านอีกนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:6:18:39 น.  

 
ขอแจมด้วยคนค่ะ
แกงไก่ไข่ต้ม มีทั้งไก่ทั้งไข่ ครบเลยนะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:6:30:28 น.  

 
ขนมจีนของโปรดผมเลยครับพี่ น่ากินมากครับ
จากบล็อก
เดี่ยวนี้ผมเลือกกินอาหารดีกว่าแต่ก่อนเยอะเลยครับ หลัง ๆ มานี่กินผักเยอะมาก ๆ ครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:9:27:42 น.  

 
ขนมจีนกับแกงนี่ล่ะทานง่ายสุดละ มีไข่ด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:9:58:13 น.  

 
เป็นแกงไก่เฉพาะกิจที่ไม่เหมือนใครค่ะคุณกิ่ง



โดย: หอมกร วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:13:02:53 น.  

 
😍เห็นแล้วหิวเลยครับ มีข้าวสวยร้อนๆจานหนึ่งคงจะดีเลยฮ่าๆ

😋 เป็นกับข้าวที่ค่อนข้างหาได้ แต่จะให้อร่อยหายากนะครับ ดูแล้วคงจะอร่อยแน่ๆเลย ท้องร้องเลยครับฮ่าๆๆ ✌🏻


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:15:17:14 น.  

 
แกงใส่ถั่วฝักยาวแบบนี้อร่อยครับ
สมัยอยู่เมกา หามะเขือยาก ก็ใช้ถั่วแขก-ข้าวโพดอ่อนนี่แหละ ใส่แกงกะทิ อร่อยครับ
แต่มะระนี่ไม่ค่อยใส่ เห็นที่ใส่บ่อยๆก็แกงปลาครับ


โดย: ชีริว วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:17:05:51 น.  

 
น่ารับประทานครับ สูตรนี้ยังไม่เคยกินครับ
เคยกินแต่ขนมจีนกับแกงเขียวหวานไก่




โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:22:00:08 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับพี่

หนังสือเล่มนี้อ่านยากอยู่ครับ
แต่ผมก็ชอบ ชอบตรงความยากนี่ล่ะครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มิถุนายน 2565 เวลา:23:03:28 น.  

 

สวัสดีค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปที่ยล็อกนะคะ

>>>>
พี่กลัวเหมือนกันค่ะ คนที่ใช้กัญชา เป็นที่พึ่ง กัญชาทำให้มีนงง
เวลาทำอะไร กลัวจะคิดตัดสินใจด้วยความงง งง หรือเปล่า


โดย: newyorknurse วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:4:01:22 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:5:17:33 น.  

 
นั่งดูวิธีการทำแล้ว อร่อยแน่ครับคุณกิ่ง

นั่งฟังระนาดไพเราะครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:5:56:34 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณกิ่ง

ที่บ้านคุณกิ่งชอบแกงไก่กับขนมจีน
ที่บ้านธัญชอบแกงเขียวหวานไก่กับขนมจีนค่ะ
ไม่เคยลองแกงไก่กับขนมจีนเลยค่ะ
ส่วนขนมจีนก็จะกินกับน้ำพริกอย่างเดียวค่ะ
อ่อ มีไข่ต้มด้วยค่ะ ^^
ไข่ต้มยางมะตูมนี่ไม่เคยต้มได้เลยค่ะ

สุขกายสบายใจนะคะคุณกิ่ง


โดย: tanjira วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:6:49:52 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:15:50:08 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจสำหรับบล็อก 3 F - กุ้งซอสมะขามเปียก ด้วยนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:20:49:11 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่กิ่ง

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มิถุนายน 2565 เวลา:6:00:08 น.  

 
ทักทายยามบ่ายค่ะคุณกิ่ง

ฟังเพลงประกอบบล็อกไพเราะมากค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 21 มิถุนายน 2565 เวลา:14:50:48 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มิถุนายน 2565 เวลา:4:40:56 น.  

 
เมนูนี้น่าลองทำบ้าง เอามากินกับเส้นบุก
ก็ดูเข้าท่าดีนะคะ วันนี้ที่บ้านไม่มีสามชั้นแล้ว
เป็นสลัดแทน แวะเอามาแลกกับขนมจีนสักจานนะคะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 22 มิถุนายน 2565 เวลา:14:27:17 น.  

 
ขอบคุณคุณกิ่งมากนะคะสำหรับกำลังใจ
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะคุณกิ่ง



โดย: Sweet_pills วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:0:15:06 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:5:33:57 น.  

 
อร่อยไปค่ะ
ทานกับทั้งข้าวสวย
ขนมจีน ไข่ต้ม
เริดๆๆ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:9:57:48 น.  

 
ขอบคุณครับพี่กิ่ง

เล่มนี้คุณฟ้าเป็นบรรณาธิการครับ
คัดสรรผลงานแคนโต้จากผู้อ่านที่ส่งผลงานเข้ามาครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:12:41:18 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องกิ่ง

มาชม มาชิม แกงไก่กับไข่ต้ม (ไข่ต้มน่ากิน เป็นยางมะตูม)
แต่แปลกที่แกงไก่ของกิ่ง ใส่มะระกับถั่วฝักยาวด้วย ปรกติ จะเจอ
ถั่วฝักยาว มะระ ขนมจีนน้ำยา แกงไก่ของกิ่ง ดูน่ากินมากจ้ะ ครูชอบ
เหมือนกันจ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:15:04:10 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ร้าน ริมน้ำ บางไทร ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:19:59:28 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่กิ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:5:23:47 น.  

 
สวัสดีครับพี่กิ่ง

ขนมจีน+ไข่ต้มเป็นเมนูที่เข้ากันสุด ๆ เลยครับ
เส้นขนมจีนอาจจะเบาๆ ไม่ค่อยอยู่ท้อง พอเจอไข่ต้มเข้าไป ใช้ได้เทันทีครับ นิ่งๆ เลย
ผมไม่ค่อยถูกกับขนมจีนเท่าไหร่ครับ ทานแล้วจะท้องอืด ปวดท้อง บ่อยมาก ถ้ามีโปรแกรมอะไรสำคัญผมจะไม่ค่อยทานขนมจีนครับ 5555 เดี๋ยวท้องอืดแล้วจะกร่อย

อ้อๆๆ ลาวดวงเดือนเว่อชั่นนี้ ที่ระนาดติดไฟนี่ผมก็ชอบครับ เคยฟังตอนนั่งทำงาน ชอบเลย เอามา rearrange ใหม่ซะทันสมัย แต่ยังคงความเป็นเพลงไทยเดิมครับผม ผมตีขิมได้ เคยเรียนพร้อมพี่สาว เพราะเรียน 2 คนจ่ายถูกกว่าคับ พ่อแม่เลยให้ไปเรียนด้วยกัน 55555

จากบล๊อก
ขอบคุณครับที่พี่กิ่งบอกว่าหลานน่ารัก ^^ กำลังน่ารักเลยครับ เรื่องไดโนเสาร์จริงๆ ให้ดูภาพตั้งแต่ที่บ้านครับ แต่อารมณ์เจอของจริงน่าจะไม่ชอบเท่าไหร่ เค้าชอบ Dog ชอบ Duck ชอบ Bird ชอบ Fish มากกว่าครับ ถึงกับเรียกปลาให้ขึ้นมากินข้าวบนบก 555555

เอ่อ....โรคกระเพราะผมเป็นมาตั้งแต่เรียน ป.ตรีเลยครับ เป็นๆ หายๆ แต่หายไปนานนนนน กว่าจะเป็นขึ้นมาซักครั้งครับ เวลาทำงานหนัก ๆ แบบนี้เหนื่อยมาก ๆ ครับบางทีนี่ท้อแท้มากครับว่าเมื่อไหร่จะจบซักที
อัลมอลน์ดีมาก ๆ ครับ ผมจะหาเอาไว้ทานเวลาขับรถบ้าง ทานง่ายมีพลังงานด้วย ส่วนใหญ่ผมจะชอบกล้วยหอมครับ อันนี้อิ่มเลย 55555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:13:37:40 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ริมน้ำ บางไทร อยุธยา ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:19:48:18 น.  

 
เข้ามาชมทีไรเป็นต้องหิวทุกทีเลยครับฮ่าๆๆ ขอบคุณที่เข้าไปเยี่ยมเยือนกันนะครับ🙏🏻


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:22:29:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

กิ่งฟ้า
Location :
ลำปาง Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]




หลังไมค์จ้าคนดี
New Comments
Friends' blogs
[Add กิ่งฟ้า's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.