หอยเชลล์ผัดพริกขิง

ส่วนผสม เนื้อหอยเชลล์ 250 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ขิงอ่อนซอย 1 แง่ง หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ลูก พริกหวาน แดง เขียว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตามชอบ น้ำตาลทราย ตามชอบ เกลือ ตามชอบ
วิธีทำ 1.ล้างเนื้อหอยเชลล์ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ใส่พริกแกงลงไป ผัดจนพริกเครื่องแกงหอม ใส่หอยเชลล์ลงผัด ใส่น้ำตาล เกลือลงไปคนให้เข้ากันสองสามทีปิดไฟ ตักใส่จานพักไว้ 3.ใช้นำกระทะใบเดิมไม่ต้องล้าง ขึ้นตั้งไฟอีกรอบ ใส่น้ำมันลงไปสักเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หอม พริกหวานและขิงซอยลงไปผัดจนกระทั้งสุก ใส่หอยเชลล์ที่ผัดกับพริกแกง เติมน้ำลงไปเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก ชิมตามชอบ จากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้าปิดไฟในเตาตักใส่จานยกเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
Create Date : 12 มิถุนายน 2561 |
Last Update : 12 มิถุนายน 2561 18:12:48 น. |
|
10 comments
|
Counter : 4893 Pageviews. |
 |
|