Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Lemon Cupcakes

Lemon Cupcakes

12 ถ้วยมาตรฐาน
สูตร
2 ถ. แป้งเค็กร่อนแล้วตวง
1 1/4 ถ. น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก
2 ช.ช. ผงฟู
1 ซอง ( 3 oz.) เจลลาตินมะนาว
3/4 ถ. นมสด
2/3 ถ. น้ำมันพืช
1 ช.ช. กลิ่นมะนาว
3 ฟอง ไข่ไก่ แยกไข่แดงไข่ขาว

วิธีทำ
1. เปิดตบเอบ 325 F
2. แป้งเค็กที่ร่อนแล้ว ผสม ผงฟู และ ผงเจลลาติน ผสมรวมกัน พักไว้ ( ส่วนผสมแห้ง)
3. น้ำมันพืช กลิ่นมะนาว ผสมรวมกันไว้ (ส่วนผสมเปียก)
4. นำส่วนผสมเปียก ผสมลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน
5. นำไข่แดงผสมลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากัน พักไว้
6. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ 1/4 ถ. ให้ขึ้นฟู
7. นำไข่ขาวที่ตีแล้ว ค่อยๆ ผสมกับ Batter คนให้เข้ากัน
8. ตักใส่พิมพ์กระดาษ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนขนมเค็กไม่ติดไม้
9. นำออกมาทิ้งไว้ ประมาณ 5 นาที ค่อยแกะออกจากพิมพ์ นำวางบน rack รอจนกระทั่งเย็น ค่อยนำไปตกแต่ง

Create Date : 09 เมษายน 2550

Last Update : 14 เมษายน 2550 5:18:52 น.

0 comments

Counter : 806 Pageviews.