"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 ตุลาคม 2554
 
All Blogs
 

เห็ดฟางผัดหลดบัว






เห็ดฟางผัดหลดบัว



จานเด็ด 77 จังหวัด



คนต่างจังหวัดรู้กันดีว่า ทั้งเห็ดฟางและหลดบัวเป็นอาหารปลอดสารพิษ อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร

เมื่อนำสองชนิดมาจับปรุงเป็นอาหารจานเดียว จะเป็นเมนูอร่อยปลอดสารชั้นเลิศ

เสถียร ท้วมจันทร์ ข่าวสดสุพรรณบุรี พาเข้าครัวเมืองขุนแผน ชิมเห็ดฟางผัดหลดบัว

อาหารพื้นๆ กินง่ายๆ แต่ลืมไม่ง่าย

เริ่มต้นหาซื้อเห็ดฟางดอกตูม ราคาแม้สูงกว่าดอกบานแต่รสชาติอร่อยกว่า

ส่วนหลดบัวก็คือ ไหลบัว มีสรรพคุณ แก้ร้อนใน บำรุงหัวใจ แถมมีวิตามินซี ป้องกันหวัดได้

การทำอาหารให้เลือกหลดบัวใหม่ๆ สังเกตมีสีสด หักจะกรอบ ไม่เหนียว

ทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ให้หมดดินและโคลนที่ติดมา

ส่วนหลดบัว หักเป็นท่อนพอคำ


วิธีทำ

เตรียมกระเทียมไทยที่มีกลิ่นฉุน แกะเปลือกออกทุบพอแตก
ใส่กระทะที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางผัดพอกระเทียมหอม ใส่หลดบัวลงไป

เติมซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย แต่ถ้าไม่ใส่น้ำตาลจะได้รสชาติเห็ดและหลดบัวแท้ๆ จากธรรมชาติ

รอสักครู่ใส่เห็ดลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง พอสุกยกขึ้นเท่านี้เป็นอันเสร็จ


เคล็ดลับ

อย่าผัดนานเกิน เห็ดจะสุกมากไป หลดบัวไม่กรอบ เมนูนี้ต้องได้ความนุ่มจากเห็ดฟาง ความกรอบจากหลดบัว

หรือบางคนชอบเนื้อสัตว์ สามารถใส่ได้ในช่วงที่ผัดกระเทียม โดยผัดให้หมูสุกก่อนที่จะใส่เห็ดและหลดบัว

จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ แต่อย่าให้รสจัดมาก เพราะรสชาติของเห็ดและหลดบัวอร่อยอยู่แล้ว

เมนูนี้ก็ได้รสชาติไปอีกแบบ
ทำเสร็จปุ๊บ ตักใส่จาน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

หน้า 21

ขอบคุณ
ข่าวสดออนไลน์
จานเด็ด 77 จังหวัด
คุณเสถียร ท้วมจันทร์




 

Create Date : 07 ตุลาคม 2554
0 comments
Last Update : 7 ตุลาคม 2554 14:50:59 น.
Counter : 2621 Pageviews.


sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.