ก๋วยเตี๋ยวเด็ด 77 จังหวัด
ก๋วยเตี๋ยวเด็ด 77 จังหวัด
สวรรค์ในครัว เขียง มะขาม
หลังจากปล่อยหนังสือ 'อร่อยเด็ด 77 จังหวัด' ออกมาถล่มทลายวงการไปเมื่อปีที่แล้ว
ปีนี้กองบรรณาธิการ 'ข่าวสด' เขาออกหมัดเรื่องหนังสือพ็อกเกตบุ๊กอาหารออกมา 3 เล่มรวด
ได้แก่ 'ก๋วยเตี๋ยวเด็ด-ข้าวต้มเด็ด-ข้าวแกงเด็ด' ทั้งหมดนี้เน้น 77 จังหวัด
สำหรับเอาไว้เป็นคู่มือของแต่ละท่านที่จะต้องเดินทางไปไหนมาไหน หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 'หน่วยตระเวนชิม' ทั้งหลาย(เช่นข้าพเจ้าเป็นต้น-ฮา)
ที่เลือกก๋วยเตี๋ยว-ข้าวต้ม-ข้าวแกง ก็เพราะเป็นของที่มีอยู่ทั่วไป แต่ถ้าวันไหนเข้าร้านผิดแล้วแทบจะอยากเขกหัวตัวเอง
เพราะฉะนั้น ตอนที่คัดเลือกกันนี้ต้องทำอย่างพิถีพิถัน จนกรรมการคัดเลือกอวบขึ้นเป็นกอง (ฮา) เพราะต้องลองหลายสูตรหลายร้านให้หายสงสัย
แต่ที่จะต้องขอออกตัวแทนกองบรรณาธิการเขาไว้นั้นมี 2 ประ เด็นด้วยกัน
ประการแรก ด้วยความจำกัดของขนาดหนังสือ เวลา และความรอบรู้ของผู้จัดทำเอง
เชื่อว่ายังมีก๋วยเตี๋ยวเด็ดอีกหลายร้อย หรืออาจจะเป็นหลายพันร้านไม่ได้ถูกบรรจุเข้ามาไว้ใน 'ตำราอาวุธของแป๊ะเฮี่ยวเซ็ง' เล่มนี้
ต้องขอประทานอภัยยอดฝีมือเหล่านั้นไว้ ณ ที่นี้ด้วย
สัญญาว่างวดหน้าถ้ามีหนังสือก๋วยเตี๋ยวขบวน 2 ขบวน 3 ตามมา เราจะตามไปหาท่านให้พบจนได้
ประการต่อมา เรื่องการกินนี้เป็นรสนิยมส่วนตัวอย่างสูง ถ้าท่านไหนเผลอซื้อ(ฮา)ไปแล้ว ตามไปชิมแล้วเกิดไม่ชอบใจ
กรุณาแจ้งเข้ามาให้กองบรรณาธิการรับทราบโดยทันที
ว่าร้านนั้นร้านนี้มีข้อสังเกตอะไร หรือควรปรับปรุงแก้ไขอย่างไร
จะน้อมรับเอาไว้ปรับปรุงการทำงานของตัวเอง และจะน้อมเรียนแต่ละร้านให้รู้ด้วยความเคารพ
แต่เบื้องต้นท่านต้องมีก๋วยเตี๋ยวเด็ด 77 จังหวัดเป็นคู่มือก่อนนะครับ จะได้วิจารณ์กันถูก
ใครที่ยังไม่มี ช่วงนี้หาซื้อได้ที่ 'ซีเอ็ดบุ๊ค' ทุกสาขาที่เดียว โดยหลังจากงานมหกรรมหนังสือแห่งชาติ จะกระจายออกขายให้ครบให้ทั่ว
แบ่งกันอิ่ม แบ่งกันอร่อยเสียให้เข็ด
หน้า 21
ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์
สวรรค์ในครัว เขียง มะขาม
Create Date : 01 ตุลาคม 2554 |
|
0 comments |
Last Update : 1 ตุลาคม 2554 13:34:39 น. |
Counter : 1636 Pageviews. |
|
|
|